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ヤルデン シャルドネ オデム【arden Chardonnay ODEM】

ヤルデン シャルドネ オデム【arden Chardonnay ODEM】
商品コード: isl0020
商品名

ヤルデン シャルドネ オデム【arden Chardonnay ODEM】

通常価格(税込): 4,320
販売価格(税込): 3,600
ポイント: 36 Pt

多様なアロマと風味が広がります。花、柑橘類、洋ナシ、トロピカルフルーツとともに、ヴァニラや樽、ミネラルが感じられます。
ミネラルは有機栽培を始めてから表れるようになった個性です。

★パーカーポイント89点 eRobertParker.com #197

オデムの畑は1998年より有機栽培を開始。イスラエルで最も標高が高く(約1200m)冷涼な気候の畑です。
年間降水量は約1000mmで冬には雪も降ります。
化学肥料は使わず、ブドウの種や皮などからできた堆肥を使用します。
また、雑草は畑で馬や羊に食べさせます。

【ゴランハイツワイナリーについて】
イスラエル、ゴラン高原にある小さな街カツリンに1983年誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。比較的新しいワイナリーですが、最先端を行く科学技術と伝統的な醸造法を組み合わせることにより高品質なワインを数々生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に高い評価を受けている、今注目のワイナリーです。

ゴラン高原は主に火山灰が降り積もった土壌で、水はけに優れており、気候は比較的涼しく、夏季には灌漑により水が供給されます。これらさまざまな自然条件や計画的な造園によりこの地がワイン醸造用ブドウの育成に最適な土地となりました。ブドウはガリヤ湾に近いところからヘルモン山の麓まで広がる農場で栽培されています。年間を通してブドウ畑は、畑内に張り巡らされた情報収集基地で気象の変化やブドウの出来具合のデーターを集め、醸造所内でも最先端の圧搾、圧縮、ポンプなどの施設やコンピューター制御で温度管理されたステンレスタンクなどを導入して、すべてにおいて徹底的な管理システムが構築されています。

ワインデータ

生産年2015年
タイプ白ワイン
飲み口辛口
生産国、生産地イスラエル
造り手、生産地域ゴランハイツ・ワイナリー
品種シャルドネ100%
醸造シュールリーで醸造。フランス産のオーク樽で発酵させ、7ヶ月熟成
容量750ml
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