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シャトー・デレスラ トカイ・フルミント・ドライ【Tokaji Furmint Dry】

シャトー・デレスラ トカイ・フルミント・ドライ【Tokaji Furmint Dry】
商品コード: hun0019
商品名

シャトー・デレスラ トカイ・フルミント・ドライ【Tokaji Furmint Dry】

通常価格(税込): 1,404
販売価格(税込): 1,270
ポイント: 12 Pt

りんごや洋梨のような柔らかで、華やかで、ふんわりと甘い香り!
また、僅かに小花のような可憐な香りも。

りんごや洋梨系の柔らかな甘みがあって、フルーティー。
蜂蜜やシロップを舐めた時のようなややオイリーな舌触り。

適度なボリューム感があり、まったりと重厚感のある口当たりを楽しめます。

【シャトー・デレスラについて】
15世紀半ばワイナリーはハンガリー国王の所有のワイナリーだったこのデレスラが、共産時代に品質が低下し、民主化後、完全に見捨てられていた中で、そのポテンシャルを見抜き復活させたのが、かつてシャンパーニュでパイパー・エドシックを率いた名門ドラン家。
エドシックを成功に導いた後、目立った動きを控えていたドラン家が、2005年、新たなプロジェクトとしてデレスラを選びました。品質の向上と効率化を目指して、5か所に分かれていたセラーを一か所に集め、最新技術を備えた醸造設備を導入。2年の歳月をかけて現在のセラーを完成させました。ワイナリーの技術向上は、2008年以降現在までEUとハンガリーの共同プロジェクトの一環としても継続されています。

醸造家はもともと生物学者のエディト・バーイ氏。
ワインと自然を愛する彼女は、研究者として生物学に向き合うだけでは満たされず、ワインづくりの世界に魅せられるようになります。
2002年、ブダペスト大学の醸造学部に入り、醸造とブドウ栽培を修めました。アルゼンチンのアルタ・ビスタ、フランスのジュラ地方のドメーヌ・ロレ、シャンパーニュのテタンジェなどで修業を積み、自然、気候、土壌、伝統と新しい技術を活かした、テロワールワインを造ることを目指しています。

自然を尊重した伝統的な農法を行い、化学物質の使用は最小限。
圧搾は、上質な果汁を得ることでワインの質を上げるため、ブドウの自重でゆっくりと行っています。

また、ワイナリーは、世界三大貴腐ワインの一つ「トカイ・アスー」の故郷がハンガリー、トカイ・ヘジャリア地方にあります。
時を超えて守られた美しい渓谷と丘陵、葡萄畑が織り成す絵のような景観は、ユネスコの世界文化遺産に認定されており、今回ご紹介のシャトー・デレスラも文化遺産の一部です。

ワインデータ

生産年2016年
タイプ白ワイン
飲み口やや辛口
生産国、生産地ハンガリー トカイ・ヘジアリャ地方
造り手、生産地域シャトー・デレスラ【Chateau Dereszla】
品種フルミント 85% ハールシュレヴェリュ 15%
熟成醗酵:ステンレス・タンク
容量750ml

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この商品に対するお客様の声

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  • 2016/02/06 投稿者:eyeblack おすすめレベル:★★★★★

    貴腐ワインのような色ですね

    甘味と酸味のバランスが良く、濃いめな味わいですね。

    貴腐ワインは甘すぎる、という方にお勧めです。

未成年者への酒類の販売はいたしておりません。お酒は20歳になってから。

「世界のワイン 葡萄屋」では、ハンガリーワインオーストリアワインモルドバワインブルガリアワインルーマニアワインモロッコワインレバノンワインタイワイントルコワイン
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