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ヴァンサン・ジラルダン シャサーニュ モンラッシェ V.V.【VINCENT GIRARDIN】

ヴァンサン・ジラルダン シャサーニュ モンラッシェ V.V.【VINCENT GIRARDIN】
商品コード: fow0199
商品名

ヴァンサン・ジラルダン シャサーニュ モンラッシェ V.V.【VINCENT GIRARDIN】

通常価格(税込): 5,832
販売価格(税込): 5,200
ポイント: 52 Pt

ブラックチェリーやミントのフレイヴァーに、古樹から醸し出される芳しい干し草やプラムの香りもあります。

チャーミングながら芳醇な果実味は、がっちりとした印象でコート・ド・ニュイの赤にも似た構成を持ちます。

ボディと複雑さを十分感じながら、ミネラル分を微かに感じるしなやかな余韻への続きます。

【ヴァンサン・ジラルダンについて】
ワイン生産のモットーは、「畑にはなるべく手を加え、醸造は出来るだけ自然に」。
農薬を使用せず、畑を深く掘り下げます。葡萄はすべて年間通して厳格に正しく畑での仕事を重視して、選定、選別を行います。
畑での作業の特色は、 

1.農薬を使用しないので葉が健康 
2.葡萄に負担をかけず、土の中の微生物を活性化して、土を柔軟に
3.1本の葡萄の樹に8房以上つけさせてない

などです。また、10~15年前から、肥料に有機のコンポスト(牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝)を使用しています。‘07年からビオディナミに転換しました。

ただ、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、’11年より公にはビオディナミからインテグレーテッド ヴィティカルチャー(Integrated Viticulture)へ移行。年間通してビオディナミの精神に基づき、畑で多くの作業をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。

ワインデータ

生産年2011年
タイプ赤ワイン
飲み口辛口 ミディアムボディ
生産国、生産地フランス・ブルゴーニュ
造り手、生産地域ヴァンサン・ジラルダン【VINCENT GIRARDIN】
品種ピノ・ノワール100%
熟成
容量750ml

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