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ル・カノン ルージュ / ラ・グランド・コリーヌ【VdF Le Canon Rouge】

ル・カノン ルージュ / ラ・グランド・コリーヌ【VdF Le Canon Rouge】
商品コード: fow0188
商品名

ル・カノン ルージュ / ラ・グランド・コリーヌ【VdF Le Canon Rouge】

通常価格(税込): 2,808
販売価格(税込): 2,490
ポイント: 24 Pt

ル・カノンとは仏語の男性言葉で「一杯やろう!」という意味。
その名のとおり気軽に飲める軽い味わいながらも溢れるような果実味が持ち味!

チェリーやラズベリーなどのキュートなアロマに始まり、時が経つと白胡椒のスパイシーな香りが感じ取れます。

味わいは酸やタンニンと果実味が、美しい弧を描いているようなバランスがあります。

溢れるような果実感を存分に楽め、そして飲み頃に仕上がっています。

【ラ・グランド・コリーヌについて】
大岡弘武(おおおか ひろたけ)氏は、明大工学部を卒業後に仏へ渡り、ボルドー大学醸造学部でワイン全般について学んだ後、ローヌ最大手ギガル社の、ジャンルイ・グリッパが所有していたサンジョセフの区画における栽培責任者を担当。
その後、北ローヌを代表する自然派ワインの造り手生産者ティエリー・アルマンに師事、栽培長を任されるまでになりました。

醸造での人間による関与を最低に抑える自然なワイン造りを実践するため、一番重要なことは良質なブドウを育成することですが、花崗岩に覆われた急斜面における夏は大変暑く、冬が寒いコルナスにおいて、畑での労力は大変厳しいものです。
大岡氏は、アルマンの下で仕事をすることにより栽培や醸造に関する考え方だけではなく、厳しい労働に耐える強靭な精神力も身につけたと言えます。
自分の本拠地を北ローヌとした理由については、畑での作業が最も厳しい土地であったから、と話しています。

現在の大岡さんは、アルマンから完全に独立し、13種類のワインを造っています。
ブドウは、彼の所有畑、借りている畑、そして信頼のおける生産者から購入したもので構成されております。
栽培はビオロジックを実践しており、除草剤や化学肥料は使用しません。
農薬は化学合成薬品ではなく,硫黄に限定し、使用回数も極力減らしております。

また、2月から3月にかけて行う遅い時期の剪定において、不要な芽を取除き、遅霜の影響を大きく受けるリスクは高まりますが、青刈りが不要となる理想的な収量制限を実現できることも栽培における大きな特徴です。
「少量でもよいので、良いブドウだけを育てたい」、これが大岡さんの畑仕事における考えです。

醸造においては、その土地に育つブドウが醸し出す、純粋かつ繊細な果実味を楽しんでもらうことを目的として、野生酵母による自然な発酵と瓶詰めまでの全てのプロセスにおいて酸化防止剤を使用していません。

ワインデータ

生産年2015年
タイプ赤ワイン
飲み口辛口 ミディアムボディ
生産国、生産地フランス・コート・デュ・ローヌ
造り手、生産地域ラ・グランド・コリーヌ大岡弘武
品種シラー70%、サンソー10%、ヴィオニエ10%,グルナッシュ10%
栽培殺虫剤、化学肥料,化学農薬は一切使用していません
容量750ml

※生産年は変更になることがあります

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この商品に対するお客様の声

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  • 2013/10/20 投稿者:アルチューデ・ランボオ おすすめレベル:★★★★★

    巨峰の風味

    オーガニックの一つの完成形ではなかろうか。
    舌で転がすとベリーを感じ、まもなく巨峰の風味に変わる。癖は強いが、ワインが好きなら一度は飲んでおいて損はない。

  • 2013/10/10 投稿者:Liniere おすすめレベル:★★★★

    新感覚

    初ビオワイン。シラー×グルナッシュ・・こういう味わいなんだ、、と驚きでいっぱい。口の中で弾ける電流のような刺激が印象的でしたよ~~(^○^)/

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