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サンニオ・フィアーノ・マリポサ【Sannio Fiano "Mariposa"】

サンニオ・フィアーノ・マリポサ【Sannio Fiano "Mariposa"】
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商品コード: ita0218
商品名

サンニオ・フィアーノ・マリポサ【Sannio Fiano "Mariposa"】

通常価格(税込): 3,024
販売価格(税込): 2,520
ポイント: 25 Pt

古代は採石をしていた畑のミネラル分はフィアーノの素晴らしい香りを高めています。

毎年9月中旬に収穫し、自然酵母で低温発酵することによって、ワインのポテンシャルを最大限に高めています。


クリアな黄金色で緑がかった輝きがあります。カリンや黄色い花、シトラスや微かに吟醸香も感じられる香りです。

味わいはキュッと引き締まった酸と果実味に、フィアーノ種ならではの余韻の苦味とアーモンドを感じる味わいです。

日本酒のような飲み口がフィアーノ種特有の個性を存分に感じる、土着品種を得意とするモローネの力が発揮された1本に仕上がっています。


【モローネについて】
モローネはカンパニア州ベネヴェント県の古代サンニオにあります。グアルディア・サンフラモンディはサンニオの丘の上の位置します。

1870年からこの地で葡萄を栽培し、グアルディア・サンフラモンディにある中世のお城の地下にワイナリーを構え、この古代のワイナリーで家族用と販売用のワインを販売してきました。
オーナーのエレオノーラ・モローネは自然な造りにこだわった土着品種の葡萄栽培と高品質のワインを造る会社を2009年設立しました。
明確な哲学を持つエレオノーラは、葡萄畑を守り続けてきた祖母ベルタから伝統を学び、土着品種の葡萄の真正性を維持向上させるため、先進技術を取り入れ、出来る限り自然な方法で良質なワインを造り鵜ことを徹底しまいた。

除草剤や化学薬品は使用しません。空調管理は最新のテクノロジーを取り入れています。
畑はモンテ・ダブルノとマテーゼの尾根の先に囲まれたアペニン山脈の中心の谷にあります。夏の温度差が激しく、白ワインのリッチなアロマをより強くさせてくれる最高の地域です。

土着品種にこだわった葡萄を石灰質の土壌で、グイヨとゴルドン仕立てで栽培しています。剪定を随時行い、低収量の葡萄を手摘みで収穫します。
グアルディア・サンフラモンディの小さなセラーで自然酵母で発酵し、地下のセラーで熟成させています。樽はフレンチオーク樽を使用しています。

ワインデータ

生産年2011年
タイプ白ワイン
飲み口辛口
生産国、生産地イタリア・カンパーニャ州 グアルディア・サンフラモンディ
造り手、生産地域モローネ【Morone】
品種フィアーノ100%
熟成
アルコール度
容量750ml

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