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ニュートン・ジョンソン サウスエンド シャルドネ【Newton Johnson Southend】

ニュートン・ジョンソン サウスエンド シャルドネ【Newton Johnson Southend】
商品コード: sou0106
商品名

ニュートン・ジョンソン サウスエンド シャルドネ【Newton Johnson Southend】

通常価格(税込): 2,916
販売価格(税込): 2,490
ポイント: 24 Pt

南ア屈指の冷涼産地が生み出す辛口白ワイン!

フレッシュな柑橘系の柑橘系の果実香に、バニラやトーストの豊かなフレイヴァー。

豊かな果実味としっかりした酸味のバランスが絶妙で、ミネラル感もあり、素晴らしい味わい。

バター香も邪魔をしすぎず、ふくよかで洗練された味わいと長く残る上質な余韻も特徴です。

南アフリカの上質なプレミアワインに仕上がっています。

【ニュートン・ジョンソンについて】
南アフリカの西ケーブ州の南部ウォーカー・ベイ地区のアッパー=へメル=エンエアードー valley(小地区)は、この地区で最も冷涼な沿岸のワイン産地です。海岸から2~8kmの場所にある同ワイナリーの畑からは大西洋を見渡すことができ、ミネラル分の多いブドウが収穫され、複雑な味わいを持ったワインが造れます。

夏には海から南風が吹き、特有の霧が定常的にぶどう畑を覆い、他の地区とは異なった独特の涼しいメソ気候。海抜100~300mの畑近郊の平均気温20℃以下、年間降水量は750mmと南アのワイン産地の中では、気温は低く雨量はやや多めです。
このような気候のもと、ピノ・ノワール、シラーズ、シャルドネを栽培し、プレミアムワインに絞った生産を行っています。花崗岩の岩盤に細かな石英と粘土質が混ざった表土が覆っています。この土壌が繊細なワイン、香りの良いワイン、骨格のしっかりしたワインなど、特徴的なワインの要因になっています。

同ワイナリーのワイン造りのモットーは、できるだけ自然にぶどう栽培からワイン造りまでを行うことです。ワイナリーは地下に続き、グラヴィティー・システムを導入し、パンチングダウンも人の手によって行い、機械やポンプの使用をなるべく回避する方法を取り、発酵時には培養酵母の添加も行っていません。化学物質は使用せず、常に自然の醸造を実践しています。

現在、ワイナリーの運営は、オーナーのJonson氏とその二人の息子によって行われています。醸造を担当する弟のゴードン氏はワイン造りに対してはひたすら真面目でとことんまで追求する姿勢をもちます。
また兄のビーヴァン氏はマーケティングを担当し、国内外にその魅力を伝えています。

ワインデータ

生産年2016年
タイプ白ワイン
飲み口辛口
生産国、生産地南アフリカ ケープ・サウス・コースト
造り手、生産地域ニュートン・ジョンソン【Newton Johnson Wines】
品種シャルドネ100%
醸造発酵:フレンチーオーク樽(天然酵母)熟成:フレンチオーク樽 9ヶ月(新樽比率 22%)
アルコール度
容量750ml

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