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Campi Nuovi Montecucco Sangiovese カンピ・ヌオーヴィ モンテクッコ・サンジョヴェーゼ / 赤ワイン 辛口 フルボディ イタリア 750ml

サンジョヴェーゼの限界標高450mのビオディナミ畑から生まれる、熟れたイチゴ感あふれる上質モンテクッコ!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 イタリア / トスカーナ州
造り手 カンピ・ヌオーヴィ 【Campi Nuovi】
品種 サンジョヴェーゼ100%
生産年 2019年
醸造 発酵:自然発酵、70hlの大樽 熟成:20hlの樽、無濾過
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ(demeter)
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ita0238

希望小売価格(税込):¥3,308

販売価格(税込):¥2,978

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商品詳細

サンジョヴェーゼの限界標高450mの畑でビオディナミにこだわり、極力人間の手を介さない手法で造られる旨味たっぷりの赤ワイン!

キアンティクラシコ協会の醸造技師を務めるオーナーがビオディナミで育て、醸造にもこだわりぬきました。丁寧に栽培、選果、醸造されたサンジョヴェーゼは冷涼な気候がもたらす上質な酸がイチゴなどの赤系の熟れた果実感を上手にまとめてくれています。

甘やかな香りを漂わせるこのワインはステーキはもちろん、生ハムやパルミジャーノなどのハードチーズと相性抜群。トマトソースのピザなどともお楽しみいただけます。

酸もタンニンもしっかり感じられるこのワインは、熟成させて、もしくは、早めの抜栓、デキャンタージュなど、十分に空気に触れさせてから飲むのがおすすめ。開けたてとは違う表情にきっと驚くことでしょう!

【カンピ・ヌオーヴィについて】
モンテクッコに2000年に設立された新しいワイナリー。家族経営ながら近年高い評価を受けている作り手です。なるべく葡萄に手を加えない」という考えのもと、オーガニックやビオディナミ農法の造りで大事に葡萄をつくています。

「モンテクッコD.O.C.」は、1998年トスカーナ・マレンマ地方に制定された新しいD.O.C.。内陸のモンタルチーノと海沿いからのちょうど中間地点に位置し、両方の良い気候を持ち合わせていると言われています。

カンピヌオーヴィは1番高い畑は450m。これはサンジョヴェーゼが生育するのに、限界と言われている標高です。冷涼な気候による酸と活火山の噴火によって構成された土壌の地質は複雑性に富み、畑にはゴロゴロとした石が転がっています。

キアンティクラシコ協会のテクニカル・エノロゴ(醸造技術師)を務めるオーナーのロッゼリーニ氏のところにはオーガニック栽培や醸造の相談の電話がひっきりなし!これからのワインも大注目です。

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