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マチョッカ モノクローモ【Macciocca MONOCROMO】

マチョッカ モノクローモ【Macciocca MONOCROMO】
商品コード: ita0250
商品名

マチョッカ モノクローモ【Macciocca MONOCROMO】

通常価格(税込): 3,024
販売価格(税込): 2,720
ポイント: 27 Pt

アドリア海周辺地域の在来種で、その果実が可愛らしく小さいことから、パッセリーナは「ちいさなスズメ」(イタリア語:パッセロ)にちなんで付けられた”パッセリーナ種”。

パッセリーナは、栽培の非常に難しい葡萄品種だったため、トレッビアーノやシャルドネに植え替えられる事が多く、絶滅品種とも言われていました。

白いお花、ハーブ、洋ナシのような華やかな香りの中にしっかりとした果実味を感じることができます。

ノンフィルターで仕上げているため、少し粘性があり深みがあります。

非常に特徴的な香りの中にミネラル感も感じられ、酸味が全体のバランスを引き締めます。

これぞ、”オーガニックワイン”といっていい出来栄えの白ワインで、自然の果実の旨味がしっかりと表現されている1本です。

このワインは自然酵母を使用しているため、瓶詰後も醗酵を続けております。そのため、白濁しております。味わいも自然派らしいやや醗酵感のある味わいとなっております。

BIOワインを愛する方々に是非、お薦めしたい一本です。


【マチョッカについて】
マチョッカが現存する地のワイン造りの歴史は古くローマ時代から造られており、この土地のワインはローマ皇帝に愛されていました。本格的に始めたのが1945年、現当主の祖父により葡萄栽培を始めました。
しかし、1969年み祖父が亡くなり、次の代に引き継がれて行きましたが、ワイン造りだけでは生活が苦しく一度は撤退をしました。現当主は祖父たちが守りぬいてきた畑への情熱に引き寄せられ、新たに醸造所と畑を整えワイナリーを復活させました。
彼の栽培の心得は土地と植物の共存で、その土地のバランスを崩さないことです。畑の仕事は完全無農薬でおこない、ワインは自然発酵され、ノンフィルターで瓶詰めされます。なるべく「ありのまま、自然のまま」を表現したいとの考えからです。

ワインデータ

生産年2014年
タイプ白ワイン
飲み口辛口
生産国、生産地イタリア・ラッツィオ州
造り手、生産地域マチョッカ【Macciocca】
品種パッセリーナ・デル・フルジナーテ90%、マルヴァジア・デル・ラッツィオ10%
醸造発酵:ステンレスタンクとアカシア樽で7ヶ月間熟成後ノンフィルターで瓶詰め。
容量750ml

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