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ローレンスフォード エステート カベルネソーヴィニヨン【Lourensford】

ローレンスフォード エステート カベルネソーヴィニヨン【Lourensford】
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商品コード: sou0125
商品名

ローレンスフォード エステート カベルネソーヴィニヨン【Lourensford】

通常価格(税込): 2,700
販売価格(税込): 2,430
ポイント: 24 Pt

杉、ハーブ、黒胡椒系のニュアンスがあり、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を表現しています。プラムやジャムのような果実の厚みが形成されており力強さの中に優しい印象を与えてくれます。

タンニンも程よくバランスがとられており、酸味とのバランスは見事です。

有機栽培のような自然の味わいをそのままに表現している、そんな印象を受けた1本に仕上がっています。

【ローレンス・フォードについて】
ローレンスフォードは、南アフリカの富豪クリスト・ワイズ氏が所有するワイナリー。ケープ最大級のワイナリーで、最新醸造設備 (最大許容量は、4000トン)を完備する一方、ワインメーカーでもある、クリスジュベール (Chris Joubert)が 熟練の技術と抜群のセンスでワイン造りの総指揮をとっています。

1700年に設立されたローレンスフォードは、現在、総面積 353ヘクタールの広大なブドウ畑をサマーセットウエスト地区に所有。1998年 にクリス ト・ワイズ氏がオーナーとなって以降、「プレミアムケープワイン」造りに専念しており、2000年以降、広大なブドウ畑に織りなす様々な土壌に適した品種の栽培に変更しました。

同氏がオーナーとなつて最初のヴィンテージは2003年 のことでした。栽培方法は、7本のワイヤーを用いたペルノーシステムのトレリス方式をすべての畑で採用しています。1500トン以上のブドウを圧搾するが、発酵前後の果汁とワインは、すべてGravity Method:i重力方式 (醸造過程での果汁の移動をすべて自然の重力によつて行う方法)でおこなわれ、慎重かつ品質重視でワインは作られています。2007年にローレンスフォードの醸造責任者に抜擢されたクリス・ジユベールは、Overgaauw、Vinfruco、Omnb Winesなどで醸造を経験し、今年で21年目を迎えます。

ワインデータ

生産年2010年
タイプ赤ワイン
飲み口辛口 フルボディ
生産国、生産地南アフリカ・ステレンボッシュ ヘルダーベルグエリア
造り手、生産地域ローレンス・フォード【Lourensford】
品種カベルネ・ソーヴィニヨン100%
醸造
容量750ml

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