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クローヌ・ザ・フェニックス【Krone The Phoenix】

クローヌ・ザ・フェニックス【Krone The Phoenix】
商品コード: sou0141
商品名

クローヌ・ザ・フェニックス【Krone The Phoenix】

通常価格(税込): 10,800
販売価格(税込): 9,720
ポイント: 97 Pt

ビスケットやパンを焦がしたようなニュアンスがあり、きめ細かな泡立ちがあり、泡一粒一粒から旨味が溢れています。

果実味と酸味のバランスが良くシャンパーニュを彷彿させる味わい。

酸化防止剤無添加の極上のスパークリングワインです。

【トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイトについて】
ケープタウン北東の銘醸地タルバッハにあり、1710年創業の南アフリカで2番目に古い歴史あるワイナリー。
1950年代に低温発酵、1985年にはナイト・ハーベスト(夜間収穫)、1991年に酸化防止剤無添加のスパークリングワインをリリース。
1995年には本場フランス・シャンパーニュのマム(Mumm)社と提携。

※ジョン・プラッター・ワインガイド(南アフリカ)で4星
※1995年、2004年には、南アフリカ・ダイナーズ・クラブ最優秀ワイン醸造家に選出
※2000年、2001年には、エアーフランス・クラシック・トロフィ大会のシャンパーニュ製法部門で金賞受賞

ワインデータ

生産年NV
タイプスパークリングワイン
飲み口辛口
生産国、生産地南アフリカ・トゥルバッハ地区
造り手、生産地域トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイト【】
品種シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%
醸造発酵:酸化防止剤を一切使用せず、ステンレスタンクで低温発酵。その後マロラクティック発酵。
容量750ml

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