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ヒメネス・スピノラ エクセプショナル・ハーヴェスト【Bodegas Ximenez-Spinola】

ヒメネス・スピノラ エクセプショナル・ハーヴェスト【Bodegas Ximenez-Spinola】
商品コード: spa0123
商品名

ヒメネス・スピノラ エクセプショナル・ハーヴェスト【Bodegas Ximenez-Spinola】

通常価格(税込): 3,672
販売価格(税込): 3,290
ポイント: 32 Pt

シェリーを造る最高の土壌と言われる”アルバリサ”で造る白ワイン!

深い黄金色の液体は、見事なまでに琥珀色に輝きを放っています。うっとりするほどのアロマが泉のごとくグラスから湧き出し、なめらかに包み込む味わいと長い余韻。またたくまにこのワインの世界観へと引き込まれていきます。

この辛口白ワインは、世界的に有名な極甘口高級シェリー「ペドロ・ヒメネス」と同じ畑から摘まれた極上のブドウだけを使用して造られています。

高品質ブドウしか使用されない為、毎年わずかな生産量。その上スペイン王室をはじめ世界中の著名な顔ぶれがそろう顧客リストを持ち、リリース前にほとんどが世界のセレブの手元に渡っていきます。

新ヴィンテージは日本にはわずか380本の入荷。限られた人だけが味わえる秘蔵の贅沢なワインです。

※リュットレゾネ(減農薬農法)で造ったワインです

※ヴィノテーク2016年2月号「田崎真也セレクション」17点 (2014年)

【ヒメネス・スピノラについて】
8代にわたる家族経営のボデガ(ワイン醸造所)。設立は1919年ですが、それ以前にも1729年には輸出した記録も残っており、歴史誇るワイナリーです。

先祖代々ペドロ・ヒメネスに特化し、極甘口シェリーの品質を常に守り抜き、高品質ブドウのみから造られる生産量はわずかとなっていました。

現オーナーホセ・アントニオによる試みで初めて同じ極上品質のブドウからスティルワインを造ったのが2010年。
完成したワインは他に類を見ぬ素晴らしい完成度。またたくまに世界中のワインファンを虜にしていきました。

”アルバリサ”と呼ばれる白い土壌はシェリーを造る最高の環境と言われ、このワイナリーからリリースされるワインは毎年多くの人に心待ちにされています。

ワインデータ

生産年2015年
タイプ白ワイン
飲み口やや辛口
生産国、生産地スペイン・アンダルシア地方
造り手、生産地域ヒメネス・スピノラ【Bodegas Ximenez-Spinola S.L.】
品種ペドロ・ヒメネス100%
醸造醗酵:ステンレス・タンクでアルコール醗酵、オーク樽でマロ・ラクティック醗酵 熟成:オーク樽成4ヶ月(250L、新樽は使用せず、アメリカンオーク、ペドロ・ヒメネス使用樽)
アルコール度数12.50%
容量750ml

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