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クロ・デ・フ トカオ【Clos des Fous Tocao】

クロ・デ・フ トカオ【Clos des Fous Tocao】
商品コード: chi0082
商品名

クロ・デ・フ トカオ【Clos des Fous Tocao】

通常価格(税込): 6,750
販売価格(税込): 5,980
ポイント: 59 Pt

ロバート・パーカーやジャンシス・ロビンソンなど高評価のハイクラスの有機チリ産赤ワイン

みずみずしいブルーベリーなど黒い果実のフレッシュなアロマにスミレやラベンダーのニュアンスも加わり、凝縮された果実がはじけ溢れ出すよう。力強い骨格、十分なミネラル感と引き締まった酸を持ち、洗練されまとまったタンニンが見事に合わさっています。この上ないバランスを持ちエレガントさも兼ね備わった1本。

摘み取られるブドウは1本の樹からたったの700g、年間生産量わずか3600本という極希少ワイン。樹齢60年~100年にも及ぶ選ばれた葡萄だけが溶け合った究極のワインです。

※ワイン・アドヴォケイト 2012年 91点
※2012年 ジャンシス・ロビンソン 16.5点、ジェームス・サックリン 95点

【クロ・デ・フについて】
「クレイジーな男ども」と「垣根」という2つの意味を持つワイナリー。斬新なアイデアから生まれるワインコンセプトが表現された少しお茶目なネーミングです。

オーナーのペドロ・パッラ氏、彼はテロワールを根本から学び、チリに本格的な概念を持ち込んだ第一人者。大学ではフランスで葡萄栽培を学び、その才能は瞬く間に開花していきます。
まだチリではテロワールに対する考え方が未発達であった時代、彼の研究は更に深いものとなっていきます。そしてついにはパリ国立農業研究所で地質学の博士号を取得、地質学者の醸造家としてチリに帰還します。
ブルゴーニュのテロワール研究第一人者で醸造家のフランソワ・マソック氏も加わり、究極のテロワールをチリに見出したのがクロ・デ・フの始まりです。

現在パッラ氏は、アメリカ、イタリア、フランスを始め世界各国からコンサルタントとして招かれ、世界のテロワリストとしてその活躍が留まることはありません。

ワインデータ

生産年2013年
タイプ赤ワイン
飲み口辛口 フルボディ
生産国、生産地チリ・サウス・ビオビオヴァレー
造り手、生産地域クロ・デ・フ【Clos des Fous】
品種マルベック80% カリニャン16% カルメネール4%
醸造醗酵:ステンレスタンク 熟成:フレンチ・オーク樽熟成 24ヶ月間(新樽比率50%)
アルコール度数14.00%
容量750ml

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