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シャトー・デ・サラン・ブラン・スクレ【Chateau des Sarrins】

シャトー・デ・サラン・ブラン・スクレ【Chateau des Sarrins】
商品コード: fow0395
商品名

シャトー・デ・サラン・ブラン・スクレ【Chateau des Sarrins】

通常価格(税込): 4,104
販売価格(税込): 3,680
ポイント: 36 Pt

色合いは輝きのある黄金色。

白桃と黄桃をミックスさせたような甘い雰囲気の味わいです。

しっかり辛口ではありますが、桃の様なぽってりとした舌触りを感じます。

ブイヤベースなどの魚介系のお料理にはもちろんのこと、ブルーチーズとの相性は抜群です。

※ビオロジックで造ったワインです

【産地表記について】
ブラン・スクレは、AOCコート・ド・プロヴァンスの産地表記でリリースされてきましたが、2015年ヴィンテージは、残糖量が規定より1g多いとの理由で、原産地呼称委員会(INAO)がAOC認可を取り下げため、ヴァン・ド・フランスとしてリリースされています。

シャトー・デ・サランは、手続きに数カ月を要する例外認可申請を行う代わりに、「CENSURE(抗議表明)」という赤いスタンプをラベルに印字(左のボトル画像をご覧ください)し、この措置に対し抗議を表明しています。残糖量が僅か1g多いからと言ってワインの味わいに殆ど変わりはないため、この運動は地元で根強い支持を獲得しています。

【ドメーヌ・デ・サランについて】
かの高級フレンチレストランの「ジョエル・ロブション」氏が心底ほれ込んだシャンパーニュメゾン「ブルーノ・パイヤール」のブルーノ氏が、フランス・プロヴァンス地方で手掛ける高品質なプロヴァンスワイン。

そのブルーノ氏がプロヴァンスに旅行に出かけた際に葡萄畑付きの別荘に一目ぼれをし、購入したことからこのドメーヌは始まりました。
1995年からにワイン造りをスタートさせ、実際にワインを造っているのはアルザス出身のフランス人で、ビオに精通している醸造家です。

普段はその造り手にドメーヌを担当させ、ブルーノ氏は月に何度かプロヴァンスに出かけてチェックをしているそうです。
この「サラン」のワインのラベルに「ブルーノ・パイヤール」の名前を見られます。
「自分の名前をエチケットに載せている以上、常に最高の品質を求めているんだ」 とブルーノ氏は語っています。

ワインデータ

生産年2015年
タイプ白ワイン
飲み口辛口
生産国、生産地フランス・プロヴァンス
造り手、生産地域ドメーヌ・デサラン【Domaine des Sarrins】
品種ロール(ヴェルメンティーノ)100%
醸造
アルコール度数
容量750ml

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