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オルレアン・ヴェルデ フィサン【Aurelien Verdet Fixin】

オルレアン・ヴェルデ フィサン【Aurelien Verdet Fixin】
商品コード: fow0457
商品名

オルレアン・ヴェルデ フィサン【Aurelien Verdet Fixin】

通常価格(税込): 5,940
販売価格(税込): 5,300
ポイント: 53 Pt

樹齢40~45年の古木から、厳選手摘みで収穫されています。

栽培から醸造まですべて当主のオレリアンが行っており、リリースするまで一時も目を離さずに大切に育てられてきました。

ルビーの色調がやや深く濃いめの色彩を放っています。

ブルゴーニュらしい腐葉土の香りが鮮明に表れており、時間がたつと赤いチェリーやスミレ、シナモンのアロマが複雑に絡み合いながら立ち昇っていきます。

気持ちボリューミーで、存在感のある酸と程よいタンニンが良いバランスを保っています。

※栽培:ビオロジック

【オレリアン・ヴェルデについて】
ニュイサンジョルジュから10キロほど離れたアルスナン村に位置し、一世代前からビオロジック農法で栽培を手掛ける自然派生産者の先駆けとしても知られています。

オレリアンはビオロジックとビオディナミ農法を学び、2004年父のアランから畑と醸造所を引き継ぎました。
畑は自然肥料だけを使用し、毎年の気候条件を考慮しながらブドウ本来の特性を最大に引き出し表現しています。そのため毎年、その年のテロワールが反映された、異なる感性のワインが生み出されています。
厳選な手摘みの為、収量は限られています。また伝統を守りつつも、醸造所の設備投資にも余念がありません。

また現代のブルゴーニュワインの価格高騰にも疑問を抱いており、品質イコール価格となるようなワイン造りを考慮しています。

ワインデータ

生産年2014年
タイプ赤ワイン
飲み口辛口 ミディアムボディ
生産国、生産地フランス・ブルゴーニュ
造り手、生産地域オレリアン・ヴェルデ【Aurelien Verdet】
品種ピノ・ノワール100%
醸造自生酵母 / 発酵:ステンレスタンク32日[30~32℃]発酵後、228Lの木樽12ヶ月マロラクティック発酵 / 熟成:木樽18ヶ月[13℃]
アルコール度数13%
容量750ml

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