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バルテン リヴァーナー Q.b.A. トロッケン【Barthen Rivaner Trocken】

バルテン リヴァーナー Q.b.A. トロッケン【Barthen Rivaner Trocken】
商品コード: ger0056
商品名

バルテン リヴァーナー Q.b.A. トロッケン【Barthen Rivaner Trocken】

通常価格(税込): 1,620
販売価格(税込): 1,450
ポイント: 14 Pt

青リンゴ、グレープフルーツの新鮮で豊なアロマが華やかに溢れ、やや柔らかいフレッシュな酸がとても心地よく響きます。

爽やかでのど越しの良い飲み口であり、このすっきりとした味わいは非常に親しみやすく感じます。

和食にも合わせやすい所が嬉しい、そんな1本です。

暑い季節には、やや低めに冷やしてもお楽しみ頂けます。

【トーマス・バルテンについて】
ワイン醸造の心得は“Less means more.”(過ぎたるは及ばざるがごとし)。畑での葡萄栽培や醸造には、可能な限り自然な生産を心がけています。
剪定は、特別な機器を使って一人で作業をします。
この機器で葡萄の周りの葉をすべて取り払い、ボトリティスが付着しないようになりました(その目的の用薬を使用しなくて済みます)。
11月にかけての遅い時期の収穫は、葡萄に力強さをもたらし、アロマが最大限に引出されます。発酵は天然酵母によって行う自然発酵。
そのため、普通は4週間程ほどの熟成期間が、2倍以上の8~12週間を要し、「自然の賜物」であるワインにじっくりと向き合っています。

ワインデータ

生産年2015年
タイプ白ワイン
飲み口辛口
生産国、生産地ドイツ・モーゼル地方
造り手、生産地域トーマス・バルテン【Thomas Barthen】
品種リヴァーナー100%
醸造発酵:ステンレスタンク21日後、一部を残りマロラクティック発酵14日
アルコール度数
容量750ml

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