Barthen Rivaner Q.b.A Trocken バルテン リヴァーナー Q.b.A. トロッケン / 白ワイン 辛口 ドイツ 750ml
青リンゴやグレープフルーツの新鮮で豊かなアロマ。喉越しも良く、和食にピッタリの親しみやすい味わい!
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
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生産地 | ドイツ / モーゼル |
造り手 | トーマス・バルテン【Thomas Barthen】 |
品種 | リヴァーナー(ミュラー・トゥルガウ)100% |
生産年 | 2015年 |
醸造 | 発酵:ステンレスタンクで21日間(更に一部マロラクティック発酵14日間) |
容量 | 750ml |
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商品コード: ger0056希望小売価格(税込):¥1,650
販売価格(税込):¥1,480
ポイント: 13 Pt
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商品詳細
青リンゴ、グレープフルーツの新鮮で豊なアロマが華やかに溢れ、やや柔らかいフレッシュな酸がとても心地よく響きます。
爽やかでのど越しの良い飲み口であり、このすっきりとした味わいは非常に親しみやすく感じます。
和食にも合わせやすい所が嬉しい、そんな1本です。
暑い季節には、やや低めに冷やしてもお楽しみ頂けます。
【トーマス・バルテンについて】
ワイン醸造の心得は“Less means more.”(過ぎたるは及ばざるがごとし)。畑での葡萄栽培や醸造には、可能な限り自然な生産を心がけています。
剪定は、特別な機器を使って一人で作業をします。
この機器で葡萄の周りの葉をすべて取り払い、ボトリティスが付着しないようになりました(その目的の用薬を使用しなくて済みます)。
11月にかけての遅い時期の収穫は、葡萄に力強さをもたらし、アロマが最大限に引出されます。発酵は天然酵母によって行う自然発酵。
そのため、普通は4週間程ほどの熟成期間が、2倍以上の8〜12週間を要し、「自然の賜物」であるワインにじっくりと向き合っています。