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ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス ペルナン・ヴェルジュレス・ルージュ

ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス ペルナン・ヴェルジュレス・ルージュ
商品コード: fow0490
商品名

ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス ペルナン・ヴェルジュレス・ルージュ

通常価格(税込): 4,644
販売価格(税込): 3,890
ポイント: 38 Pt

イチゴやラズベリーのような香りに秋の森の下草を思わせる雰囲気も。

厚みのあるコクのある果実味と中盤からアフターにかけての酸味がなんとも魅力的。

タンニンも綺麗に溶け込み、時間の経過とともに紅茶のような香りも膨らんできます。

【ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィスについて】
ペルナン・ベルジュレス村の家族経営の生産者です。
畑はアロース・コルトンとサヴィニィ・レ・ボーヌの間にあります。

元々は畑を持たず、同村で農業労働に従事していましたが、初代が少しずつ畑を購入し、栽培農家となりました。
息子のモリスは自身でワイン醸造を行うことを決め、自家詰めを行って、まわりの客にワインを販売しはじめると徐々に注文が増えたといいます。
当代レミの代になってからは、海外にもワインを送り届けるようになりました。

現在は有機認証の取得はしていませんが農薬や化学肥料を排除し野生酵母を使用しています。
このドメーヌのワイン造りのスタイルは「極力、人的介入を行わず、葡萄そのものの味とテロワールを大事にする造りをしています。

ワインデータ

生産年2014
タイプ赤ワイン
飲み口辛口・ミディアムボディ
生産国、生産地フランス・ブルゴーニュ
造り手、生産地域ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス【Domaine Rollin Pere et Fils】
品種ピノ・ノワール100%
醸造手摘みで収穫。丁寧に選果後、破砕。4~5日低温で静置された後、野生酵母にて自然発酵。マセラシオンは約2週間。12ヶ月樽熟成後、3ヶ月ステンレスタンクで寝かし、無清澄、無ろ過
アルコール度数
容量750ml

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