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フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ ヴァン・ド・サヴォワ・アビーム

フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ ヴァン・ド・サヴォワ・アビーム
商品コード: fow0491
商品名

フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ ヴァン・ド・サヴォワ・アビーム

通常価格(税込): 1,922
販売価格(税込): 1,730
ポイント: 17 Pt

このワインはアビームの畑で造られた白ワインです。

アビームは氷河が長い時間をかけて削った岩や土砂が堆積したモレーン土壌で、そこで生まれるワインは味わいは、みずみずしさが溢れる果実味主体のワインに仕上がります。

品種は珍しいジャケール100%。

青りんごやグレープフルーツを思わせる香り。
ミネラリーでありながらしっかりとしたみずみずしい果実感。
アフターまで続く酸味が美味しさを一層引き立てています。

様々なお料理に合わせていただける味わいです。

【フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエについて】
サヴォワ県の家族経営の生産者。

クリューズ・ド・シャンベリーに畑を持ち、白葡萄のジャケール種やアルテス(ルーセット)種が畑の中心です。
クリューズ・ド・シャンベリーという地域は地層が2種類に分けれ、シャンベリー寄りのアプルモンと、それより南寄りのアビームがあり、アプルモンはグラニエ山がダメージを受けた影響によって岩などが溜まって石灰質中心となっています。

そのため味わいはシレックス(火打ち石)のような香りがあり硬質な味わいになります。
またアビーム側は氷河が長い時間をかけて削った岩や土砂が堆積したモレーン土壌で、味わいはみずみずしさのある果実味が主体のワインに仕上がります。
このように土壌をうまく生かした味わ深いワインを造っています。

ワインデータ

生産年2016
タイプ白ワイン
飲み口辛口
生産国、生産地フランス・サヴォワ
造り手、生産地域フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ【Earl Ravier Philippe et Sylvain】
品種ジャケール100%
醸造
アルコール度数
容量750ml

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