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ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン リボミックス NF-NS【Xavier Wymann】

ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン リボミックス NF-NS【Xavier Wymann】
商品コード: fow0507
商品名

ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン リボミックス NF-NS【Xavier Wymann】

通常価格(税込): 2,916
販売価格(税込): 2,590
ポイント: 25 Pt

ブドウは全てリヴォヴィレ村で手摘みされた、厳選3種をブレンドして造られています。

外観はややレモンイエロー。グラスに注ぐと少しトロっとした粘性が見えます。グレープフルーツやリンゴの新鮮なアロマから始まり、ライチや黄桃、ハチミツの濃厚な香りが奥深くから沸き立ってきます。

しっかりとした果実感にミネラルが溶け込んでおり、程よい酸味も感じます。

厚みがありながら、クリアで清涼感に溢れた味わいです。

【ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマンについて】
アルザスの造り手クリスチャン・ビネール氏。彼の造るワインは感激を生み出す味わいとして知られています。しかしここ数年の人気上昇に伴い供給が追い付いていないのが現状。

そんな激務の中グザヴィエ・ヴァイマンのジャン・リュックとの出会いがあり、ナチュラルなワイン造りを目指して2012年に始動したのがリボミックスです。

2人のコラボで表現されたスペシャルキュヴェ。その中でも『Minori』シリーズは、日本だけで販売されている特別なシリーズです。
信頼度ばっちりの2人が手掛けた、究極のエーデルツヴィッカー(すべてのアルザス白品種ブレンド可なワイン)です。

ワインデータ

生産年2014年
タイプ白ワイン
飲み口辛口
生産国、生産地フランス・アルザス地方
造り手、生産地域ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン【Domaine Xavier Wymann】
品種ピノオーセロワ40%(手摘み/平均33年)ピノグリ40%(手摘み/平均15年)ゲヴュルツトラミネール20%(手摘み/平均65年)
醸造発酵:14~22hlのステンレスタンクで4ヵ月発酵(マロラクティック発酵あり)/ 熟成:そのまま8ヵ月(無濾過・無清)
アルコール度数14.00%
容量750ml

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