Bodegas y Vinedos Mengoba Perez Blanco ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバブレソ・ブランコ / 白ワイン辛口スペイン 750ml

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少しとろみ感じる液面を口に含むと青りんごの強烈な印象。葡萄そのもののマスカットアロマが直に伝わる！

タイプ	白ワイン / 辛口
生産地	スペイン / 内陸部地方(カスティーリャ・イ・レオン州) / ビエルソ
造り手	ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ【Bodegas y Vinedos Mengoba】
品種	ゴデーリョ85%、ドニャブランカ15%
生産年	2015年
醸造	発酵:ステンレスタンク(14〜16度の低温発酵)で1ヶ月間、自然酵母使用 / 熟成:ステンレスタンクで3ヶ月間
度数	12.5%
容量	750ml

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商品コード: spa0161

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商品詳細

マドリッドにほど近い山岳地(標高400m)で育まれた白葡萄ゴデーリョ種主体で造られる白ワイン。

新鮮な果実の旨味を損なわないために、ステンレスタンクで丁寧に発酵させています。そのままステンレスタンクで熟成を行い、清澄濾過を行わず瓶詰。

少しとろみを感じるイエローの色調。爽やかな青りんごの香りを、魅惑的な花や桃の香りが優しく包み込んでいます。

酸味は程よく、たっぷりのミネラル感と葡萄そのもののマスカットアロマが直に伝わってきます。

【ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバについて】
スペインの内陸部カスティーリャ・イ・レオン州のDOビエルソに拠点を構えるワイナリー。2006年にフランス人のグレゴリー・ペレス氏とスペイン人の妻によって設立されました。

ボルドーで生まれ育ったペレス氏はボルドー大学で醸造を学び、その後はメドックの2級から5級シャトーにて修行。そしてボルドーの地で培った事を礎に自分のワイン栽培地を探し始め、出会ったのがスペインのビエルソでした。

まだDOに認定されて間もないビエルソは、古い醸造体質をそのまま受け継いでいる場所がほとんどで、世界的な動向に無頓着な生産者も多いのが現状。

ペレス氏は、無農薬栽培やビオワインを造る事もさほど浸透していないこの地で、土着品種であるメンシア種とゴデージョ種を中心に、フランスに勝るような最高のビオワイン造りを目指しています。