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上質で、シルキー
深く広がるフルボディをお楽しみください!
ジュデア山のサンサン丘陵の岩山にあるアロン葡萄園で早朝手摘みでとれたブドウを、やさしく破砕し25度の温度で7日間発酵させます。その間ワインは丁寧に職人の手によりルモンタージュ(攪拌)されます。発酵後、プレス器で圧搾されたクリアなワインはフレンチ・オークで1年間貯蔵され、じっくりと目覚めるときを待つのです・・・
芳醇な香りと溶け込んだタンニン。シルキーな舌触り。見事なフルボディの味わいです。
Terra-Vino(イスラエルのワインコンペ)銀賞 ※04年ヴィンテージ
【Eフラット・ワイナリーについて】
1870年にテパーバーグ家によってエルサレムで設立されました。Eフラットの名称は「イーフラッタはベツレヘムなり」の言葉から由来しています。それは古代にワインが造られていてワイン交易が行われた道でした。
エラ・バレイはイスラエルのヘプロンとエルサレムに近接した地域にあり、昼間は豊富な陽射しがあり、風通しが良く、夜は寒い地域です。現在、ブドウ園を5ヵ所に持ちます。様々なブドウ品種を育てるために最適の地域を選択し、常に農学者が細心の注意と低環境負荷を期しながら、豊かな土壌と恵まれた天候を生かしたブドウ作りを行っています。
Eフラットのチーフ・ワインメーカーは、シキ・ラウチバーガー(Shiki Rauchberger)。彼は02年以来イスラエルで著名なワイン醸造家です。カリフォルニアのワイン造りの専門家で、国際的にも知られるワイン・コンサルタントのピーター・シュターン(Peiter Schem)の弟子となり、チリやオーストラリアのワイナリーで経験を積んでからイスラエル・カーメルのチーフ・ワインメーカーになりました。UCデービス大学で大学院に留学。エルサレムのヘブライ大学で農業の博士号を取得。
また、ラウチバーガーを支えるのが、オリバー・フラッティ(Oliver Fratty)。フランスで生まれ、その後イスラエルに移住。軍役の後、レストランのウェイターをしてワインに目覚める。ボルドー大学で環境学を学び、ヘブライ大学で工場科学を学ぶかたわらグラーヴ地区、ペサック・レオニャンやサンテミリオンで働く。シャトー・スミス・オーラフィットで旧世界のワイン作りの調査に研究員として参加。2006年にEフラットに入る。
| 生産年 | 2004年 |
| タイプ | 赤ワイン |
| 飲み口 | 辛口 フルボディ |
| 生産国、生産地 | イスラエル |
| 造り手、生産地域 | Eフラット・ワイナリー【Efrat】 |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
| 容量 | 750ml |
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