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マインクラング レイト・ノーブル・ハーベスト375ml

マインクラング レイト・ノーブル・ハーベスト375ml
商品コード: ous0033
商品名

マインクラング レイト・ノーブル・ハーベスト375ml

通常価格(税込): 4,320
販売価格(税込): 3,780
ポイント: 37 Pt

葡萄品種のロスラーは新しいオーストリアの土着品種で、有機栽培によって作られています。熟した果実味、バランスよくタンニンの溶け込んだ、ほのかな樽の香りが感じられます。スパイスやココアの余韻の長さと、ほんのりとした甘みが上手く調和したワインです。

【マインクラングについて】
マインクラングはビオディナミ農法による醸造所としてオーストリーを代表するワイナリーです。ブルゲンランド州パムハーゲン村にワイナリーがあり、冬はマイナス15度になることもあります。世界遺産に指定されているノイジードラー湖に近く、環境に恵まれています。

畑の大きさは55ha。畑があるのは平地で風通しの良いミクロクリマ。寒暖の差が良い果実味を与えます。そしてこれが2003年から開始した栽培の難しいビオディナミを可能にしています。農家所有のアンガス牛や、ノイジードラー湖周辺の国立公園による協力のもとで、灰色牛、水牛、羊が役立っています。というのも、これらの動物の糞を堆肥にして調合し、価値の高い天然肥料としてブドウ畑や農場に利用しているからです。これはオーストリーのワイン業界でも類を見ない方法です。牛の骨やノコギリソウといったプレパラシオン5種類を自ら造りだすなど、徹底したBIOへの探求を進めています。

醸造技術や設備も同じくモダンなものです。タンクや樽熟成庫は温度変化が少ない地下7メートルにあり、ポンプは使わず、重力を利用して醸造ステップを進めています。 ステンレスタンク中に酸素を送り込む方法を導入し、香りをよりフルーティーにしています。

ワインデータ

生産年2005年
タイプ赤ワイン
飲み口極甘口
生産国、生産地オーストリア・ブルゲンランド州
造り手マインクラング
品種ロスラー
熟成オーストリアオーク
アルコール度
容量375ml
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