葡萄屋おすすめワイン

白ワイン飲み比べ6品種6本セット

【6種の白ブドウ】白ワイン飲み比べ6本セット

シャルドネ、ソーヴィニヨンブランをはじめ白ワインの主要6品種を飲み比べられるお得なセット!

価格(税込)10,692円→9,600円

ワインカテゴリー

2/2 世界の特選フルボディワインと蝦夷鹿ジビエを楽しむ会 参加者募集中!

2013年初めの葡萄屋のワイン会はこの季節の恒例!ジビエ料理と合わせたワイン会を開催します!
北海道で捕れた蝦夷鹿を「煮込み」と「グリル」(またはロースト)でお楽しみいただきます。

こちらのお料理の担当は、ドイツ料理レストラン「ヨーロピアンダイニングBitte」の日見シェフ。
今年も日見シェフの蝦夷鹿のジビエ料理をふんだんにお楽しみいただきます。

こちらの料理と一緒にお召し上がりいただくワインは、寒い季節にもぴったりの飲みごたえのある世界のフルボディのワイン。

果実味の凝縮した風味感のある白ワインと、
渋味と滋味、深みのある赤ワインを、
世界から選りすぐりまして、お楽しみ頂こうと思っています。

ワイン
※ワインはイメージです
ワイン
※蝦夷鹿料理はBitteの日見シェフが担当します
ワイン
※エゾ鹿すね肉の煮込みです(イメージ)
ワイン
※エゾ鹿のグリルです(イメージ)
ワイン
※和気藹々とした雰囲気のワイン会です

「フルボディ」のワイン会ではありますが、単に味わいがしっかりしているだけでなく、
深みがあったり、熟成して飲み頃を迎えたワインをとりそろえてまいります。
お楽しみいただく予定の10種のワインはこちらです。

・ザンクト ラウレンティウス リースリング ブリュット(ドイツ産・泡)
・フォンカリユ ペイ・ドック シャルドネ フュ・ド・シェーヌ(フランス産・白)
・シングルヴィンヤード レイダ・ヴァレー ソーヴィニヨンブラン・レゼルバ(チリ産・白)
・スピアー カベルネ・ソーヴィニヨン(南アフリカ産・赤)
・ヴァルセラーノ・リオハ クリアンサ(スペイン産・赤)
・プラヴァツ(クロアチア産・赤)
・トルブレック ウッドカッターズ・シラーズ(オーストラリア産・赤)
・タベルネーロ カベルネ・ソーヴィニヨン(ペルー産・赤)
・レイヴェンズウッド ジンファンデル ヴィントナーズ・ブレンド(カリフォルニア産・赤)
(イベント企画:草壁克彦)

<開催概要>
日時:2013年2月2日(土)
時間:14:30~17時まで
場所:東京・永田町にあるヨーロピアンダイニング「Bitte」
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様5,400円
※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。
---------------------------------------------------------------------------------------------------- 12/2 欧州10種の厳選ワインとフレンチ・ビストロを堪能するノエル 参加者募集中!

2012年も大詰めの時期ですね。
葡萄屋では、今年2012年を締めくくるワイン会として、「欧州10種の厳選ワインとフレンチ・ビストロを堪能するノエル」を開催致します。

欧州10種のワインは、この時期にフレンチ・ビストロ料理と一緒に楽しみたい、欧州9カ国の厳選ワインをお楽しみ頂きます。

フランスは勿論、スイス、オーストリア、ブルガリア、ハンガリー、イギリス、グルジア、オランダ、ルクセンブルクまで、ヨーロッパ全土から、選りすぐりのワインをお楽しみいただきます。
それぞれ、同国の王室が楽しんだり、国賓を迎える際に使うクラスのワイン、その国、その土地のテロワールを色濃く表現し、 今回ご提供するお料理にもマッチした豪華なワインをセレクトしてご堪能いただきます。
ワイン
※欧州全土から10種の選りすぐりのノエルワイン(ワインはイメージ)
ワイン
※素敵なイルミネーションの通りに面したGYRE4Fにお店はございます
ワイン
※人参のフラン クミン風味 ピストゥーソース(料理はイメージです)
ワイン
※温泉卵と小海老のアメリケーヌソース シトロネル風味(イメージ)
ワイン
※鮮魚のポワレ シナモン風味のクリームソース 薫製マッシュポテト添え(イメージ)
ワイン
※アルザス伝統料理のシュークルート プレヴェール風(イメージ)


● ● ~今回の予定ワイン~

●ナイツブリッジ(ブリティッシュワイン・泡)
※近年、その品質の高さで注文を浴びているイギリス産のスパークリングワイン。英国を代表するリッジ・ヴューが誇るトップキュヴェ

●ドメーヌ・デュ・ダレイ ル・シャスラ・セレクシオン(スイス産・白)
※スイスの三ツ星レストラン「フィリップ・ソシャ」専用のワインを特別に日本に譲ったもらった高級シャスラ

●チャペル・ヒル ライン・リースリング ソーヴィニョン・ブラン(ハンガリー産・白)
※中央ヨーロッパ最大の湖バラトン湖の南に広がるリースリング種とソーヴィニヨンブラン種を使った造った東欧州らしい可憐な香りと味わい

●アポステルホ-フェ オーセロワ(オランダ産・白)
※オランダ王室でも愛飲され、海外の皇族や大統領といった国賓をお迎えする時に使用される白ワイン

●ヤトラス トラミネール(ブルガリア産 白)
※ブルガリアの名門ワイナリーが作る、上品で香り高いフレイヴァーと高貴な味わいで、口に含むと思わずほほえんでしまう白ワイン

●ドメーヌ・リーフレ リースリング グランクリュ(フランス・アルザス地方 赤)
※味にうるさい世界のアルザス愛好家の評価が非常に高いグラン・クリュ リースリング

●セプドール ピノノワール(ルクセンブルク産 赤)
※フランスのアルザス、ドイツのモーゼルと隣接するルクセンブルクのモーゼル地方で造ったピノ。土着の品種を活かしたこのワインは、隣国にも勝る確かな品質です

●ムクザニ(グルジア産 赤)
※グルジアの辛口赤ワインの最高峰として世界中でその名が知られています。グルジアが世界に誇る辛口赤ワインの傑作です

●ユルチッチソンホフ ツヴァイゲルト タンツァー・レゼルヴ(オーストリア産 赤)
※国際的に高く評価されるオーストリアのワイン醸造所の赤。これ、ホントにおいしいです。極上のツヴァイゲルト。

●選定中(フランス・ブルゴーニュ産・赤)


また、こちらのワインと一緒にお召し上がり頂くのが、パリに本店を構える人気ワインビストロ「LePreVerre(ル・プレヴェール)」表参道店のrepas de noel(ノエル=クリスマスのお食事)です。
パリ本店仕込み、遠藤シェフのもてなすプレヴェール色あふれるフレンチ・ビストロ料理をゆっくりとお楽しみ下さい。

● ● ~今回のBistro Pre verre~Menu de NOEL(ビストロプレヴェールのノエルメニュー)(予定)~

・~アミューズ~
人参のフラン クミン風味 ピストゥーソース

・~前菜~
温泉卵と小海老のアメリケーヌソース シトロネル風味

・~魚料理~
鮮魚のポワレ シナモン風味のクリームソース 薫製マッシュポテト添え

・~肉料理~
アルザス伝統料理のシュークルート プレヴェール風

・~デザート~
ガナッシュショコラ・バディエンヌ

<Restaurant Le pre verre Tokyo 遠藤シェフ プロフィール>
Le Pre Verre PARIS本店のフィリップ・ドラクルセルに学んだ食のエスプリと、シャルキュトリー作りの名手であるジャッキー・シグレール直伝のシャルキュトリーの美味しさをベースに、お客様に喜んでいただけるお料理を提供すべく日々アイデアを巡らせている。

ワイン会が終わる頃には、素敵なイルミネーションに包まれた表参道が待っていることでしょう。

皆様のご参加、心よりお待ちいたしております。

<開催概要>
日 時:2012年12月2日(日)
時 間:15:30~17:30
場 所:Restaurant Le pre verre Tokyo
東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4F
アクセス:千代田線・副都心線 明治神宮駅 徒歩3分 / JR 山の手線・原宿駅 徒歩5分
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様6,500円

※35名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

---------------------------------------------------------------------------------------------------- 6/30 世界の厳選スパークリングワインと和食のマリアージュの会 参加者募集中!

「和食とワイン」
ワインと料理を楽しむための組み合わせとして、ワイン好きの日本人が迷う永遠のテーマ。。。

葡萄屋のワイン会を企画して3年程このテーマを温めてきましたが、
このたび神田にこの企画を一緒にトライしていただける和食店さんが見つかりました。

ワイン
※白、ロゼ、赤の世界のスパークリングをお楽しみ頂きます(ワインはイメージ)
ワイン
※熊本産極上馬刺し(イメージ)
ワイン
※珍味3種盛り合わせ(イメージ)
ワイン
※豚の軟骨のポン酢がけ(イメージ)
ワイン
※季節の野菜とお魚の特製天ぷら(イメージ)

お刺身、天ぷら、お漬物、煮物、焼き物、酢の物・・と、いろいろな調理法や食材がありますが、今回は私共で様々なメニューを研究し、お店の料理長にも協力頂き、美味しい組み合わせを考えてきました。

そしてたどり着いたメニューがこちらです。

● ● ~今回の和食メニュー(予定)~

・熊本産 極上馬刺し

・珍味3種盛り合わせ

・豚の軟骨のポン酢がけ

・季節の野菜とお魚の特製天ぷら


馬刺しは九州の甘口醤油で、豚はポン酢で、天ぷらは塩(特製の藻塩)で。
また、味噌やお漬物といった和食ならではの様々な食べ方をお楽しみいただきます。

今回の和食と合わせるのは、世界のスパークリングワイン。

梅雨のムシムシとした季節をすっきり爽やかなスパークリングワインで吹き飛ばして頂きます。
今回初出しのスパークリングワインをはじめ、10種の個性あるスパークリングワインをご用意してお待ちしております。

世界の厳選スパークリングワインと季節の食材を使った和食の饗宴をぜひお楽しみください。

(イベント企画:草壁克彦)


日 時:2012年6月30日(土)
時 間:15:00~17:00
場 所:御盛旬味家(おさしみや)
東京都 東京都千代田区神田鍛冶町3-3 ニュー神田ビル B1F
アクセス:銀座線神田駅 徒歩2分 JR山手線神田駅 2分
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様5,400円


※35名様の予約制です。


ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

---------------------------------------------------------------------------------------------------- 6/2 ホワイトアスパラ料理と世界の女性の作り手による厳選ワインの会 参加者募集中!
今回は世界でワイン造りに頑張る女性にスポットを当てたワイン会を企画致しました。

ワインの作り手が女性と男性では、想いや感覚が違うのではないか・・という素朴な疑問を持っておりましたが、やはりワインは、その人の個性や考え方が如実に発揮されるそういうものとつくづく思います。

そこで今回のワイン会は、女性の作り手のワインだけを集めて楽しんでいただく企画を考えてみました。世界の女性の作り手10名のさまざまな想いとその結晶を、同時に楽しんでみていただければと思います。

女性の造るワインは、やはりエレガントで可憐なのか、
力強く情熱的なのか、
特に男性の造ったワインと代わり映えしないのか・・。
その答えはこのワイン会で皆様で味わいながらたどり着いて頂きたいと思います。

それぞれの造り手の個性あふれた女性による10本をご用意致します。

ワイン
※オランダ産の白アスパラ
ワイン
※ホワイトアスパラ料理(イメージ)
ワイン
※オランデーズソースで(イメージ)
ワイン
※ワインはイメージです
ワイン
※※ヒメナ女史(チリ)
ワイン
※ヒーシー女史(南アフリカ)
ワイン
※ジュペッティ女史(イタリア)


またこのワインと一緒に楽しんでいただくのはは、毎年恒例のヨーロピアンダイニングBitteさんでの、白アスパラガスです。言わずと知れた大人気、Bitteのオランダ産(予定)の白アスパラガスを丸ごと1本お楽しみ頂きます。

世界で活躍する女性による10種のワインと白アスパラをどうぞお楽しみ下さい。

<女性の作り手による予定ワインは以下です>
●ラ・ジブリオット ジュヴレ・シャンベルタン(フランス・ブルゴーニュ・赤)
レティシア女史
「今、ピノノワールの味わいがまろやかになってきているが、しっかりした構造がジュヴレシャンベルタンには必要」

●プピッレ ポッジョ アルジェンタート(イタリア・白)
ジュペッティ女史
「私が愛するこのマレンマで、偉大なワインづくりに生涯をかけたい」

●ブラハム・シュナンブラン(南アフリカ・白)
ヒーシー女史 2002年、2003年連続で南アフリカ最優秀女性ワイン醸造家選出

●ティンポット・ハット マールボロ ピノグリ(NZ 白)
フィオナ・ターナー女史
力強くクリスピーで豊かなバランスを持つワイン」がワイン造りのモットー

●リーボスクルーフ エステート シラーズ(南アフリカ 赤)
ワインメーカー Rolanie Lotz ヴィティカリス ト Kann Louw
醸造家と栽培責任者が女性という組み合わせは、他のワイナリーではあまり見られないコラボレーション

●アロモ カルメネール・プライベートリザーブ(チリ 赤)
ヒメナ女史
約230ヘクタールもの良質なテロワールのもとで革新を続け、数々の受賞歴を誇る女性ワインメーカー

●サント・ジャクリーヌ キュベ・セリーヌ(フランス 赤)
セリーヌ女史
シュヴァル・ブランの元醸造家が自身の名前を掲げて作った渾身の赤ワイン

●ビーニャ・サンガロン エル・ビノ・デル・ブエン・アモール(スペイン 赤)
マリア・アルフォンソ氏
最優秀ビオロジックワイナリー賞も受賞する若手の女性醸造家が造る、エレガントなワイン

※その他のワインは選定中です


日 時:2012年6月2日(土)
時 間:14:30~16:30
場 所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様6,300円

内容:葡萄屋が厳選した10種類の女性の作り手によるワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
また日見シェフ特製のオランダ産の白アスパラ料理をお召し上がりいただきます
お一人様から、お友達を誘っても楽しめるワイン会です。

※30名様の予約制です。


ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

---------------------------------------------------------------------------------------------------- 4/21 世界の厳選オーガニックワインと春の食材満載イタリアンの会 参加者募集中!

春のこの季節のワイン会は、オーガニックワインと春いっぱいの食材を使った旬を楽しんで頂くワイン会です。
お料理は、広尾のイタリアン松浦さんが企画した春の食材をふんだんに使ったスペシャルコース。
春野菜やお魚、パスタまですべてを春色で味わっていただくこのワイン会のために作っていただいたメニューです。

たとえば、今の旬のミストマト。
酸と甘みのバランスが抜群で、一度食べたら止められない噂のトマトです。
さらに、春の訪れを告げる筍、海の春の幸、白魚や鰆など、春を満喫できるメニューの数々をぜひお楽しみください。

この料理と合わせて楽しんでいただくワインは、葡萄屋が厳選した世界のオーガニックワイン!!

昨年7月に行った有機ワインの会以来のオーガニックワインの会ですが、 その後も見逃すことのできない、美味しいこだわりの有機ワインをみつけてまいりましたので、 それらの新着の有機ワインを含めて、厳選した世界のオーガニックワインを10種類楽しんでいただきたいと思います。

ワイン
※世界の有機ワインをお楽しみ頂きます(写真はイメージ)
ワイン
※春野菜3種盛り合わせ
ワイン
※白魚と菜の花の春満喫スパゲッティ
ワイン
※旬の鰆のスモーク・ケッパー入りの焦がしバターソースで
ワイン
※会場はこちらです


今回予定しているお料理はメニューはこちらです。

● ● ~今回の料理メニュー~
◎前菜
春野菜3種盛り合わせ
・筍のロースト・ジェノヴェーゼソース
・そら豆とミストマト・水牛リコッタチーズのカプレーゼ
・春キャベツとホタテのカラスミ和え

◎パスタ
白魚と菜の花の春満喫スパゲッティ

◎メイン
旬の鰆のスモーク・ケッパー入りの焦がしバターソースで

※料理の内容は変更になることがございます

お楽しみいただく予定のワインはこちらです。
・クローヌ・ボレアリス ブリュット(南アフリカ・辛口・泡)
※酸化防止剤アレルギーの奥さんのために夫が作った酸化防止剤無添加のシャンパン方式のスパークリング

・アルベット・イ・ノヤ シャレロ・クラシック(スペイン・辛口・白)
スペインでいち早く有機農法に取り組んだ生産者。規定に沿って育てられた有機栽培ブドウを100%使用。ビオロジック(認証機関: CCPAE)

・セオドラカコス・エステート キドニツァ・オーガニック(ギリシャ・辛口・白)
※ギリシャでは大変著名な有機ワイナリー。DIO(ギリシアの認定機関)認証ワインです

・モンティノレ リースリング(アメリカ・オレゴン州・辛口・白)
※家族経営のワイナリー。ブドウ畑の生態系や環境に配慮した自然農法、バイオダイナミック農法に取り組む。デメテール認定

・ミルトン・ヴィンヤーズ シャルドネ・オポウ・ヴィンヤード(ニュージーランド・辛口・白)
※殺虫剤や除草剤は一切使用せず、肥料もぶどうの搾りかすや枯葉、牛糞などを使った手作りのものを使用。ビオロジック

・サント・ジャクリーヌ プティ・クレマン・ルージュ(フランス・辛口・赤)
※グルナッシュ100%使用の辛口赤ワイン。35haの畑はすべてビオ&ビオディナミ

・オーガニック・マヴルッド(ブルガリア・辛口・赤)
※古くから栽培されているブルガリアの葡萄品種マヴルッド100%から作られたオーガニックワイン

・シャトー・プピーユ(フランス・辛口・赤)
※90年代中頃、マイナーなアペラシオンだったコート・ド・カスティヨンから彗星のごとく現れた生産者。ビオロジック

・ドゥエマーニ(イタリア・辛口・赤)
※類を見ないほどのエレガンスを持ったカベルネ・フラン100%。バイオダイナミック

・ガーギッチヒルズ カベルネソーヴィニヨン(カリフォルニア・ナパヴァレー・辛口・赤)
※クリントン元大統領やエリザベス女王の晩餐会でも使用されたカリフォルニアを代表するプレステージのあるワイナリー。バイオ・ダイナミック

※ワインの内容は変更になることがございます
※今回の「オーガニックワイン」は、減農薬農法(リュットリゾネ)も含め、減農薬から無農薬までのワインをセレクトいたします



日 時:2012年4月21日(土)
時 間:15:00~17:00
場 所:イタリア料理松浦
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様5,900円

内容:内容:葡萄屋が選んだ泡赤白10種類の有機ワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
また松浦シェフの春の食材をふんだんに使ったスペシャルコースをお召し上がりいただきます

※30名様の予約制です。
※こちらのワイン会は3月31日(土)が満席となったために、もう一日同じ内容の会として募集させていただいているワイン会です



ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

---------------------------------------------------------------------------------------------------- 4/21 世界の厳選オーガニックワインと春の食材満載イタリアンの会 参加者募集中!

春のこの季節のワイン会は、オーガニックワインと春いっぱいの食材を使った旬を楽しんで頂くワイン会です。
お料理は、広尾のイタリアン松浦さんが企画した春の食材をふんだんに使ったスペシャルコース。
春野菜やお魚、パスタまですべてを春色で味わっていただくこのワイン会のために作っていただいたメニューです。

たとえば、今の旬のミストマト。
酸と甘みのバランスが抜群で、一度食べたら止められない噂のトマトです。
さらに、春の訪れを告げる筍、海の春の幸、白魚や鰆など、春を満喫できるメニューの数々をぜひお楽しみください。

この料理と合わせて楽しんでいただくワインは、葡萄屋が厳選した世界のオーガニックワイン!!

昨年7月に行った有機ワインの会以来のオーガニックワインの会ですが、 その後も見逃すことのできない、美味しいこだわりの有機ワインをみつけてまいりましたので、 それらの新着の有機ワインを含めて、厳選した世界のオーガニックワインを10種類楽しんでいただきたいと思います。

ワイン
※世界の有機ワインをお楽しみ頂きます(写真はイメージ)
ワイン
※春野菜3種盛り合わせ
ワイン
※白魚と菜の花の春満喫スパゲッティ
ワイン
※旬の鰆のスモーク・ケッパー入りの焦がしバターソースで
ワイン
※会場はこちらです


今回予定しているお料理はメニューはこちらです。

● ● ~今回の料理メニュー~
◎前菜
春野菜3種盛り合わせ
・筍のロースト・ジェノヴェーゼソース
・そら豆とミストマト・水牛リコッタチーズのカプレーゼ
・春キャベツとホタテのカラスミ和え

◎パスタ
白魚と菜の花の春満喫スパゲッティ

◎メイン
旬の鰆のスモーク・ケッパー入りの焦がしバターソースで

※料理の内容は変更になることがございます

お楽しみいただく予定のワインはこちらです。
・クローヌ・ボレアリス ブリュット(南アフリカ・辛口・泡)
※酸化防止剤アレルギーの奥さんのために夫が作った酸化防止剤無添加のシャンパン方式のスパークリング

・アルベット・イ・ノヤ シャレロ・クラシック(スペイン・辛口・白)
スペインでいち早く有機農法に取り組んだ生産者。規定に沿って育てられた有機栽培ブドウを100%使用。ビオロジック(認証機関: CCPAE)

・セオドラカコス・エステート キドニツァ・オーガニック(ギリシャ・辛口・白)
※ギリシャでは大変著名な有機ワイナリー。DIO(ギリシアの認定機関)認証ワインです

・モンティノレ リースリング(アメリカ・オレゴン州・辛口・白)
※家族経営のワイナリー。ブドウ畑の生態系や環境に配慮した自然農法、バイオダイナミック農法に取り組む。デメテール認定

・ミルトン・ヴィンヤーズ シャルドネ・オポウ・ヴィンヤード(ニュージーランド・辛口・白)
※殺虫剤や除草剤は一切使用せず、肥料もぶどうの搾りかすや枯葉、牛糞などを使った手作りのものを使用。ビオロジック

・サント・ジャクリーヌ プティ・クレマン・ルージュ(フランス・辛口・赤)
※グルナッシュ100%使用の辛口赤ワイン。35haの畑はすべてビオ&ビオディナミ

・オーガニック・マヴルッド(ブルガリア・辛口・赤)
※古くから栽培されているブルガリアの葡萄品種マヴルッド100%から作られたオーガニックワイン

・シャトー・プピーユ(フランス・辛口・赤)
※90年代中頃、マイナーなアペラシオンだったコート・ド・カスティヨンから彗星のごとく現れた生産者。ビオロジック

・ドゥエマーニ(イタリア・辛口・赤)
※類を見ないほどのエレガンスを持ったカベルネ・フラン100%。バイオダイナミック

・ガーギッチヒルズ カベルネソーヴィニヨン(カリフォルニア・ナパヴァレー・辛口・赤)
※クリントン元大統領やエリザベス女王の晩餐会でも使用されたカリフォルニアを代表するプレステージのあるワイナリー。バイオ・ダイナミック

※ワインの内容は変更になることがございます
※今回の「オーガニックワイン」は、減農薬農法(リュットリゾネ)も含め、減農薬から無農薬までのワインをセレクトいたします



日 時:2012年4月21日(土)
時 間:15:00~17:00
場 所:イタリア料理松浦
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様5,900円

内容:内容:葡萄屋が選んだ泡赤白10種類の有機ワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
また松浦シェフの春の食材をふんだんに使ったスペシャルコースをお召し上がりいただきます

※30名様の予約制です。
※こちらのワイン会は3月31日(土)が満席となったために、もう一日同じ内容の会として募集させていただいているワイン会です



ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

---------------------------------------------------------------------------------------------------- 今回は牡蠣と魚介のマリアージュを楽しんでいただきます!
牡蠣とシャブリのマリアージュは有名ですが果たして真実は???

この季節ならではの、新鮮な魚介で作る地中海料理をシンプルモダンが織り成す、東京の真ん中のフィッシャーマンズダイニング!『ペスカデリア』で味わっていただきます。
ペスカデリアとはスペイン語で『お魚屋さん』という意味です。
名前の通り、毎日 全国各地から新鮮な魚介が届きます。
魅力的なシーフードメニューが盛り沢山!!!
旬の牡蠣とお店の自慢のイカスミのパエリアを満喫していただきます!

ワイン
※地中海沿岸で生産された泡から白ロゼ赤ワイン(イメージ)
ワイン
※新鮮な魚介が各地から毎日届きます
ワイン
※イカスミのパエリア。魚介たっぷりお店の自慢料理!(料理はイメージ)
ワイン
※お店は魅力的なシーフードメニューが盛り沢山


ワインは魚介を満喫できる地中海のワインを10本取り揃えました!

フランスのシャブリはもちろん!
世界各地でトロフィー、金賞連発の凄腕生産者が送る極上スパーク!!
ミラノのミシュランの3つ星レストラン極旨スパークリング!
6倍以上の価格のシャンパーニュのエレガンスがある!と称賛されたカヴァ!
シタデール・デュ・ヴァン金賞受賞!話題のレバノンワイン!
世界各国で賞を受賞しているギリシャの美しい辛口!
シチリアに彗星のごとく現れたのがクズマーノの白ワイン!
ドイツ農産物コンクール銀賞受賞のチュニジア赤ワイン
地中海料理にぴったりのキプロスの赤ワイン!
マルゴー第3級シャトーパルメが所有する優雅なスペイン産赤ワイン!

魚介にぴったりのスパークリングから白、赤ワインを満喫していただきます。

赤坂から徒歩2分でフィッシャーマンズダイニング『ペスカデリア』へ!

● ● ~今回のスペシャルメニュー~

・燻製野菜のプレッセ
~レモンクリームを添えて

・産地直送!生牡蠣(2種)

・沼津直送メヒカリのベニエ

・カサゴのロティ
~サフラン風味

・Squid Ink Paella
~魚介たっぷり 名物イカスミのパエリア ※料理の内容は変更になることがございます

まさに地中海の市場にたどり着いた不思議な感覚が楽しめます!
この季節ならではのワインと料理のマリアージュを是非お楽しみください!

日 時:2012年3月24日(土)
時 間:15:00~17:00
場 所:ペスカデリア 赤坂店
東京都 東京都港区赤坂3-5-2サンヨー赤坂ビル1F
アクセス:千代田線赤坂駅 2番出口 徒歩2分 銀座線赤坂見附駅 徒歩5分 丸の内線赤坂駅 徒歩5分 南北線溜池山王駅 徒歩5分
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様5,400円

内容:内容:地中海料理と厳選ワイン10種類のワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます。
お一人様から、お友達を誘っても楽しめるワイン会です。

※30名様の予約制です。
※こちらのワイン会は3月10日(土)が満席となったために、もう一日同じ内容の会として募集させていただいているワイン会です

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

---------------------------------------------------------------------------------------------------- ジビエの季節に合わせたワイン会を2月は開催します!
北海道で捕れた蝦夷鹿を「煮込み」と「ロースト」(またはグリル)でお楽しみいただきます。

こちらのお料理の担当は、ドイツ料理の名門「ヨーロピアンダイニングBitte」の日見シェフ。
昨年は六本木ヒルズのドイツ・クリスマスマーケットにも出店して注目を浴びる日見シェフが
得意とするジビエ料理をふんだんにお楽しみいただきます。

ワイン
※ワインはイメージです
ワイン
※蝦夷鹿料理はBitteの日見シェフが担当します
ワイン
※蝦夷鹿の煮込みです(イメージ)
ワイン
※蝦夷鹿のローストです(イメージ)
ワイン
※和気藹々とした雰囲気のワイン会です

こちらの料理と一緒にお召し上がりいただくワインは、寒い季節にもぴったりの飲みごたえのあるフルボディの赤白ワインです。

果実味の凝縮した風味感のある白ワインと、
渋味と滋味、深みのある赤ワインを、
世界から選りすぐりまして、お楽しみ頂こうと思っています。

「フルボディ」のワイン会ではありますが、単に味わいがしっかりしているだけでなく、
深みがあったり、熟成して飲み頃を迎えたワインをとりそろえてまいります。
お楽しみいただく予定のワインはこちらです。

・ローレンスフォード ヴィオニエ(南アフリカ)
・シャトー・サントマ シャルドネ(レバノン)
・ティンポット・ハット マールボロ・ピノ・グリ(ニュージーランド)
・ドンダビ マルベック・レゼルバ(アルゼンチン)
・ポッジョレ・ボルピ プリミティーボ・ドゥ・マンドーリャ(イタリア)
・ムクザニ(グルジア)
・シュヴァル・フラン(マルタ共和国)
・アンタレス グランド・レゼルブ(オーストリア)
・ペドロンチェリー カベルネソーヴィニヨン(カリフォルニア・ナパヴァレー)
・オーカ ピノタージュ(南アフリカ)
・イプシス クリアンサ(スペイン)

(イベント企画:草壁克彦)

日 時:2012年2月25日(土)
時 間:15:00~17:00
場 所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」br> 開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様5,900円

内容:葡萄屋が選んだ赤白10種類のワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
また日見シェフ特製の蝦夷鹿料理をお召し上がりいただきます
お一人様から、お友達を誘っても楽しめるワイン会です。

※30名様の予約制です。
※こちらのワイン会は2月4日(土)が満席となったために、もう一日同じ内容の会として募集させていただいているワイン会です



ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

---------------------------------------------------------------------------------------------------- 今年18回目の葡萄屋のワイン会も最後にふさわしく、「イタリア料理松浦」さんの特製イタリアンのフルコースと合わせた世界各国の高級ワインとのマリアージュの会を開催致します。

今回は料理と世界の高級ワインのマリアージュ。
一皿ずつお料理に合わせたワインをじっくりお楽しみいただきます。

今回の料理は、松浦シェフ、渾身の特製イタリアンのフルコース。
鳥取県境港の素材をふんだんに使った前菜のサラダにはじまり、ゴルゴンゾーラソースの豚フィレ、松浦シェフが一年の締めくくりとして作り上げるホロホロ鶏のローストなどをお召し上がりいただきます。

葡萄屋が料理とのマリアージュを考えて選んだ
世界各国の珠玉のワイン達。
他では味わえない最高のマリアージュをお楽しみください。

地中海ワイン
※料理と一緒に1本ずつワインをお楽しみ頂きます
地中海ワイン
※境港産のたくさんの海の幸と無農薬野菜のサラダ
地中海ワイン
※仏産ホロホロ鳥のロースト・シェリーヴィネガーソース
地中海ワイン
※会場はこちらです


日 時:2011年12月25日(日)
時 間:12:00~15:00
場 所:イタリア料理松浦
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様7,000円

内容:松浦シェフの特製イタリアンフルコースの料理をお召し上がりいただきます。
またこちらの料理とのマリアージュで葡萄屋が厳選したワインをお召し上がりいただきます。 お一人様から、お友達を誘っても楽しめるワイン会です。

※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

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今回のイベントは、地中海10か国のワインを存分に楽しんでいただくワイン会です。
フランス、イタリア、スペインをはじめ、地中海に浮かぶギリシャ、キプロス、北アフリカのモロッコ、チュニジアのワインなど、
地中海の恵みをいただいた赤、白、スパークリングの厳選した地中海ワインをお楽しみいただきます。

今回の目玉ワインは、マルタ共和国のワイン。
映画「TROY」の撮影地で、撮影中はブラッド・ピット、オーランド・ブルームも絶賛したという歴史あるワイナリー「Marsovin社」のワインをお楽しみいただきます。

この地中海ワインとのマリアージュは、広尾の名シェフ松浦尚樹氏による「夏のイタリアンフルコース」。
この暑い季節にぴったりの食欲をそそられるメニューを、ワインとともにお楽しみいただきます。

● ● ~今回の料理メニュー~
◎前菜
松浦の味彩々・冷前菜の6品盛り合わせ
(~穴子の一口寿司・白イカのスモーク・秋刀魚のエスカベ―シェ・生ハム・自家製ピクルス・夏野菜のラタトゥユと水牛のリコっタチーズ~)

◎パスタ
パルミジャーノたっぷり・フレッシュトマトと大山赤豚ときのこのスパゲッティ

◎メイン
マグロの頭肉の香草オイル焼き
※料理の内容は変更になることがございます

地中海ワイン
※地中海の厳選ワインをお楽しみ頂きます(ワインはイメージ)
地中海ワイン
※松浦の味彩々・冷前菜の6品盛り合わせ(料理はイメージ)
地中海ワイン
※フレッシュトマトと大山赤豚ときのこのスパゲッティ(イメージ)
地中海ワイン
※マグロの頭肉の香草オイル焼き(イメージ)
地中海ワイン
※会場はこちらです


日 時:2011年9月3日(土)
時 間:15:00~17:00
場 所:イタリア料理松浦
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様4,900円

内容:葡萄屋の厳選した地中海10か国のワインを10種類お楽しみいただきます。
また松浦シェフの上記イタリアン料理をお召し上がりいただきます。 お一人様から、お友達を誘っても楽しめるワイン会です。

※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

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2011年7月23日(土)18:00~20:00に原宿のハワイ・リージョナル・キュイジーヌ『Flavors 18 Diner』で
「常夏の楽園ハワイ料理と世界10カ国のシャルドネワインのマリアージュの会」を開催します。

今回のイベントのワインは世界中で人気の葡萄品種「シャルドネ」を世界10ヶ国で飲み比べていただきます。世界各国で作られる葡萄品種のシャルドネは、産地や熟成方法により、香りや味わいが華やかに変化します。フレッシュで爽快なシャルドネから、オーク樽で熟成した濃厚なシャルドネまでじっくりとお楽しみください。

『ワイン王国』の極上スパークリングで3星を獲得したシャルドネスパーク、
アカシヤの花や、りんごの香りが楽しめるスロベニアのシャルドネ、
世界最大級の展示会で777本の中から金賞を獲得したシャルドネ、
デカンターワールドワインアワードで世界一に輝いた南アフリカのシャルドネ、
そして葡萄屋で大人気のイスラエルのあのシャルドネ。

有機ワイン1

このようなヨーロッパ、アジア、アメリカ大陸、オセアニアのシャルドネを満喫して戴きます。シャルドネを使ったスパークリングを含めた10ヶ国のシャルドネを一度に楽しめる、白ワイン好きには堪らない内容です。

このシャルドネとマリアージュする料理は、ハワイ・リージョナル・キュイジーヌです。
最新のハワイ料理を満喫できる話題のレストラン『Flavors 18 Diner』。
明治神宮から5分の隠れ家的なハワイ料理の名店です。

ハワイ料理とはハワイ王国からの伝統的な料理や、各国の移民たちが伝えて定着した料理。 今、話題のこの「ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ」をご存知ですか? 魚介を中心とした新鮮な食材を使用し、ヨーロッパ、アメリカ大陸、アジア、オセアニアなど、様々な人種や民族が共存するハワイならではの文化や風土から生み出された、新しいスタイルのオリジナル料理です。 有機ワイン2

有機ワイン2

有機ワイン2

有機ワイン2

オーナーシェフは、Roy's(ロイズ)の総料理長を10年以上も勤められた伊波茂勝氏。伊波氏の最新のハワイ料理を満喫していただきます。
新鮮なお野菜をたっぷりと使い、素材の風味と香りを楽しめる華やかなハワイ・リージョナル・キュイジーヌ。
白を基調とした清潔感のある内装とハワイアンミュージックが流れるゆったりとした優雅な空間でワインを楽しんで頂きます。

● ● ~今回のハワイ・リージョナル・キュイジーヌ・メニュー~
◎前菜
Salmon and Avocad and Papaya Poke
(パパイヤとサーモンとアボガドのポキ)

Chicken Sate with Thai Carry Sauce
(チキンサテ レッドソース)

◎メイン
Fried Ahi with Spicy Asian Vinaigrette
(マグロのパンフライ アジアンヴィネグレット)

◎デザート

日 時:2011年7月23日(土)
時 間:18:00~20:00
場 所:Flavors 18 Diner
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様4,900円

内容:内容:ハワイの自然と文化が作り上げたグルメ「ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ」と
葡萄屋が厳選した10種類のシャルドネワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます。
お一人様から、お友達を誘っても楽しめるワイン会です。

※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
oyama@budouya.jpからお申し込みください。

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2011年7月9日(土)14:30~16:30に永田町のヨーロピアンダイニングBitteで
「7/9 世界10カ国の有機ワインと日見シェフ特製のドイツ料理のマリアージュの会」を開催します。

昨年4月に開催して大変好評だった「世界10カ国の有機ワインの会」。
あれから一年たちましたが、この間で、さらに新しい魅力のある有機ワインを見つけることができました。

そこで今年も「世界10カ国の有機ワインの会」を開催します!

今回も「美味しい有機ワイン」を丹念に作り続ける世界10カ国の生産者の、
選りすぐりの有機ワインをご賞味いただこうと思います。

フランス、イタリア、スペイン、オーストリア、ギリシャ、南アフリカ、チュニジアなどの
こだわりの有機ワインをお楽しみいただく予定です。

有機ワイン1

有機ワイン2

マリアージュする料理は、ドイツ本場で修業をしたBitte日見シェフのドイツ料理。
ドイツ料理の名物ニュルンベルガーソーセージをお楽しみいただきながら、
今回はドイツ風パスタも味わっていただく予定です。

大変好評だった、昨年の世界10カ国の有機ワインからさらにワインを一新したワインを、
本場ドイツ仕込みの日見シェフのドイツ料理と一緒に楽しむ会にぜひご参加いただければと思います。

有機ワイン3

有機ワイン4

有機ワイン5

日 時:2011年7月9日(土)
時 間:14:30~16:30
場 所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様4,900円

内容:内容:葡萄屋が厳選した世界10カ国の有機ワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
またBitte日見シェフ特製のドイツ料理をお召し上がりいただきます

※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

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2011年5月14日(土)15時~17時に永田町のヨーロピアンダイニングBitteで
「世界10カ国のロゼワインとイベリコ豚のグリルのマリアージュの会」を開催します。

フランスでは、夏の風物詩である「roze」=ロゼワイン。
初夏のこの季節の今回は、世界10種のロゼワインの会を開催致します。

提供するのは、ロゼワインで有名な、フランス・コード・デュ・ローヌのタヴェル(Tavel)から、
ギリシャ、キプロス、レバノン、アルゼンチン、チリ、タイの辛口のロゼと、
チュニジア、ブラジル、スペインなどのロゼ・スパークリングと、
いろいろなタイプのロゼをご用意いたします。

ロゼ3

ロゼ4

コクのあるロゼ、
スッキリとしたロゼ、
熟成感のあるロゼ、
極上の泡につつまれたロゼ・・などなど。

世界各国の華やかなロゼの饗宴と一緒にお楽しみいただくのは、イベリコ豚のグリル。
頬がとろけるようなイベリコ豚のジューシーなお肉とロゼを合わせてご堪能頂きます。

ロゼはフランス語で「バラ色」の意味で、オレンジがかった濃いピンクを指します。
今回は世界10か国のロゼで10種の「バラ色」をお楽しみいただければと思います。

<今回の予定ワイン>
・モルドレ タ・ヴェル ロゼ(フランス・コート・デュ・ローヌ産 辛口)
※'09年「ワインスペクテーター2010.6.15」で90点で本格ロゼ。南部ローヌのスーパー・スターと評される作り手のロゼ

・アヴァンティス ロゼ(ギリシア産 辛口)
※力強い色にイチジクとサクランボを連想させる味わい。有機農法で作ったギリシャのロゼ

・ピンクレディー(キプロス産 中甘口)
※地中海の恵みの太陽をいっぱいにあびたキプロスのロゼ。やさしい甘さと快い香り。

・アキタニア カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルバ・ロゼ(チリ産 辛口)
※CHコス・デストゥルネルとCHマルゴーの責任者が手がけたロゼ。凝縮したプルーンやチェリーのアロマを醸し出す

・サンセット・ロゼ(レバノン産 中甘口)
※レバノンの名門クサラが作るロゼ。その美しい色と香りは時の流れを忘れさせてくれます

・モンスーンバレー ホワイトシラーズ(タイ産 辛口)
※タイ・サイアムワイナリーの最高級ロゼ。パーカーポイント85点の実力派

・ケー・ド・クルビス ロゼ(チュニジア産 スパークリング)
※シャンパン方式で、シラー100%使ってつくった北アフリカ産の珍しい本格派辛口スパークリングのロゼ

・ミオーロ・ブリュット ロゼ(ブラジル産 スパークリング)
※ヴァレ・ドス・ヴィニドス地方のシャルドネ、ピノノワール種を使って、シャンパーニュ方式で造った泡ロゼ

・ロジャー・グラート カバ・ロゼ(スペイン産 辛口)
※巷で大人気のこのワイン。他のロゼと飲み比べてみてください 残りの1本は選定中です(ワインは変更になることがあります)

残りの1本は選定中です(ワインは変更になることがあります)



ロゼ3

ロゼ4

日 時:2011年6月11日(土)
時 間:15:00~17:00
場 所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様4,900円

内容:内容:葡萄屋が厳選した世界10カ国のロゼワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
またBitte日見シェフ特製のイベリコ豚のグリル料理をお召し上がりいただきます

※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

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2011年5月14日(土)15時~17時に永田町のヨーロピアンダイニングBitteで
「10種の自然派南アフリカワインと白アスパラガスのマリアージュの会」を開催します。

ワインの質や味わいが年々素晴らしいものに成長している南アフリカ産のワイン。
そしてもうひとつ、南アワインは自然派ワインの面でも先進国です。
完全無農薬の有機ワインが自然な環境で作られたり、BWIという生物の多様性を守りながら
ワインを発展させていく為のプログラムを推進したり、国をあげて 環境保全とワイン作りについて取り組んでいます。
今回は南アフリカワインでも10種の「自然派」ワインを楽しんで頂きます。

白アスパラ

白アスパラ2

またワインとのマリアージュは、季節の旬、オランダ産の白アスパラガスです。
言わずと知れた大人気、Bitteの白アスパラガスを丸ごと1本お楽しみ頂きます。

南アフリカの10種類の自然派ワインと白アスパラのマリアージュをどうぞお楽しみ下さい。

<南アフリカの自然派ワイナリーご紹介>
●ステラー・オーガニックス
フェアトレード(※1)&オーガニックの両方の認証を取得している世界唯一のワイナリー。
2008年にイギリスのオーガニックワイン市場でトップの販売実績。

●ポールクルーバー
冷涼地区エルギンで作られ、あのジャンシス・ロビンソンも絶賛する南アフリカを代表する生産者。
BWI(※Biodiversity & Wine Initiativeの略)チャンピオン。

●アマニ
ピンクリボン(乳がん撲滅運動)を応援するワイン(ピンクリボン付ボトルは随時入荷中)。
現地の乳がん診療センターに寄付。 enviro wines メンバー

●ブラハム・ワイナリー
天才女性弁護士ヒーシーさんがブッシュ・ヴァイン方式で作る華やかで繊細なワイン。
オーガニックに転換中

●ブーケンハーツ・クルーフ
天才・カリスマ醸造家マーク・ケントが率いる南アフリカNo.1ワイナリー
オーガニックに転換中

白アスパラ

白アスパラ2

白アスパラ2

※1 フェアトレードとは、発展途上国の原料や製品や適正な継続的に購入することを通じ、立場の弱い途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す運動のことです
フェアトレード

南アフリカ産のワインは世界一コストパフォーマンスが高いワインというデータがあります
※2010年ワインスペクテーター3月号のデータ:国別90点以上のワイン率と平均価格で、南アフリカ産ワインのコストパフォーマンスが最も優れたレーティングを示しました。
(ドイツ、フランス、イタリア、南アフリカ、カリフォルニア、ニュージーランド、ポルトガル、オーストラリア、スペイン、アルゼンチン、チリの中で比較)

日 時:2011年5月14日(土)
時 間:15:00~17:00
場 所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様4,900円

内容:葡萄屋が厳選した10種類の自然派南アフリカワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
また日見シェフ特製のオランダ産の白アスパラ料理をお召し上がりいただきます

※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

---------------------------------------------------------------------------------------------------- 次回Bitteさんとのワイン会のテーマは、「世界厳選10本のピノノワールとホロホロ鳥のマリアージュの会」です。

ホロホロ鳥
※ホロホロ鳥はこちら。(料理の写真はイメージです)

ピノ・ノワールは赤ワインの葡萄品種のなかでも、「エレガントなタイプ」の赤ワインを造る品種として、
多くのワインファンに愛されている葡萄品種です。

昨年の3月も同じく世界10カ国のピノノワールの会を開催しましたが、
ピノファン30名様にお越しいただき、大変好評をいただきました。
2010年3月のピノノワールの会のレポートはこちら

あれから1年たち、さらに美味しいピノノワールを見つけだすことができましたので、
昨年よりさらに選りすぐりのピノノワールの会を開催させていただこうと思います。

フランス、ドイツ、ルーマニア、オーストリアの欧州と、
南アフリカ、オーストラリア、ニュージーランド、
カリフォルニア、ワシントン州、チリのニューワールドから、
それぞれの国とピノノワールの特徴がよく表れた美味しいピノを10本飲んで頂こうと思います。

このピノノワールに合わせる今回のマリアージュは、「ホロホロ鳥」。

このホロホロ鳥のローストをピノノワールと一緒に楽しんで頂きます。
外側はパリッと、内側はギュッと弾力があり
ジューシーに仕上げた逸品。


ピノノワールとの相性もぴったりの料理です。

日 時:2011年3月12日(土)
時 間:15:00~17:00
場 所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様4,700円

内容:葡萄屋が厳選したピノノワールをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
また日見シェフ特製のホロホロ鳥のロースト料理をお召し上がりいただきます


※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

開催場所は以下のバナーをご覧ください。 世界のワイン試飲会


---------------------------------------------------------------------------------------------------- あけましておめでとうございます、本年も宜しくお願い致します。今年もいろいろなテーマでワインと料理を合わせたワイン会を開催してまいりたいと思います。宜しくお願い致します。

さて、「ヨーロピアンダイニング Bitte」との今年最初のワイン会のテーマは、「イタリア10州のワインと兎(うさぎ)料理のマリアージュ」です。

兎年の2011年を飾るワイン会として、兎のモモ肉の煮込みを、食のテーマとして今回はご提供させていただこうと思います。

兎年を飾るために、兎を食して今年を良い年にいたしましょう!

兎料理1
※料理の写真はイメージです

イタリアワイン1

イタリアワイン2

この兎と合わせるワインは、イタリアワインです。

ワイン生産で有名なイタリア10州から、それぞれ州や土地を代表するワインを厳選して召し上がっていただきます。

ピエモンテ州のバルバレスコ、
ヴェネト州のソアヴェ、
トスカーナ州のキャンティ、
アブルッツオ州のモンテプルチアーノ・ダブルッツォ、
ラツィオ州のフラスカティ、
シチリア州のネロ・ダーヴォラ、
食後酒としてカンパーニャ州のリモンチェッロ

その他、アリアーニコ種、ヴェルメンティーノ種、ペコリーノ種など、イタリアならではの葡萄品種を使ったワインを予定しています。


今年の初めはイタリアワインとウサギ料理で盛り上がりましょう。 日 時:2011年2月5日(土)
時 間:15:00~17:00
場 所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様4,300円

内容:葡萄屋が厳選したイタリア10州10種類のワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます また日見シェフ特製の兎(うさぎ)料理(モモ肉の煮込み)をお召し上がりいただきます

※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
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開催場所は以下のバナーをご覧ください。 世界のワイン試飲会


---------------------------------------------------------------------------------------------------- 『四川料理と世界10カ国のフルボディ赤ワインのマリアージュ』

激辛四川料理 vs 赤ワインの新感覚マリアージュをお楽しみください

雑誌、TVで話題の麻布長江のオーナーシェフ田村料理長が作る人気の四川料理。
麻布長江の激辛四川料理と赤ワイン好きには堪らないフルボディワインを味わうスペシャル企画。
四川の幻の調味料「酒醸」(チューニャン)の天然の旨みと四川唐辛子、花椒の辛さを赤ワインと共に楽しんでみてはいかがでしょうか。

フランスのボルドーやイタリア等の欧州や北南米、今注目のイスラエル等の中東など、世界10カ国のフルボディワインを飲み比べていただきます。

四川料理1

四川料理2

四川料理3 この季節に美味しいフルボディの赤ワインを10種類楽しめます。ワイン好きにはたまらない絶好のチャンスをお見逃し無く!
寒い冬に唐辛子の赤と濃厚なフルボディワインの赤の熱い戦いをお楽しみください。

四川料理3

● ● ● 麻布長江四川料理特選コース

* 旬の四川前菜盛り合わせ
* やわらかホホ肉の四川唐辛子花椒炒め
* 特製蓮の葉包み四川ご飯
* デザート

麻布長江



日 時:2011年1月22日(土)
時 間:15:00~17:00
場 所:東京・西麻布 麻布長江
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様4,900円

※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
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開催場所は以下のバナーをご覧ください。
麻布長江の場所はこちら


---------------------------------------------------------------------------------------------------- 「世界のワイン 葡萄屋」と「ヨーロピアンダイニング Bitte」とのコラボ企画第17弾!

いよいよ12月!今回はクリスマス25日にビッテと葡萄屋で今年締めくくりの豪華なワイン会を開催します。

今回のテーマは、フォアグラと鵞鳥(ガチョウ)、ワインはヨーロッパの厳選ワインです。

こちらのテーマで、ビッテ日見シェフのフルコース料理をお楽しみいただきます。
メニューはこちら。1皿ずつのコースメニュー(予定)です。

北海道の蝦夷鹿

北海道の蝦夷鹿
※上記画像はイメージです

前菜 スモークサーモンのサラダ仕立て とろ~り温泉卵とともに・・・
温菜 フォアグラのソテー
メインディッシュ まるまる太ったガチョウの丸焼き 
チーズ お楽しみチーズ
デザート Bitte特製 シュトーレン


ワインは、ヨーロッパ10カ国の厳選ワイン。
ワイン
※上記ワインはイメージです

ブルガリアは、琴欧州関の結婚式で出たブルガリア由緒正しきフルボディの赤。
モルドバは幻といわれ、英国王室ご用達のミレスチ・ミーチ社のカベルネ。
ギリシアは有機農法で知られる造り手が造る極上ロゼ(フォアグラと合わせてください!)
イタリアは鵞鳥と合わせて飲んでくださいバローロ!
最後はルーマニアは国民的甘口ワインのセナトール社

葡萄屋もビッテも、今年を締めくくるワイン会として、
クリスマスにぴったりの豪華なメニューでお待ちしております!

日 時:2010年12月25日(土)
時 間:13:00~15:30
場 所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
開催場所の地図はこちら
参加費:お一人様8,000円

内容:葡萄屋が厳選した欧州10カ国の厳選ワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
また日見シェフ特製のフォアグラと鵞鳥(ガチョウ)のフルコース料理をお召し上がりいただきます

※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

開催場所は以下のバナーをご覧ください。 世界のワイン試飲会


---------------------------------------------------------------------------------------------------- 近年メキメキと実力をつけている南アフリカ産ワイン。
今回は南アワインでも、上のクラスのワインにスポットを当てた、高級南アフリカワインで、
その実力を大いに堪能していただくイベントを開催致します。

試飲予定のワインは以下のワインです。
【スパークリングワイン】
・クローヌ・ボレアリス・ブリュット97
・クローヌ・ボレアリス・ブリュット07
※上記2本は同銘柄の垂直試飲です

【白】アマニ・カミリ08
アマニ・シャルドネ・リザーヴ06

【赤】デヴォール・ピノタージュ06
ドルニエ・ピノタージュ07
ポールクルーバー ピノノワール08
ブラハム カベルネソーヴィニヨン06

※ワインは全部で10種類を予定しています
上記以外のワインは選定中です

小売価格2000円以上のワインばかりですが、この価格のクラスでは、
素晴らしいパフォーマンスを発揮するのが南アフリカワインです。

ぜひこの機会にお試しくださいませ!

そして今回のマリアージュ料理は、やはり季節です、「蝦夷鹿」。 蝦夷鹿の煮込み料理を中心とした料理を南アフリカワインと一緒に味わって頂きます。

<開催概要> 日時:2010年11月27日(土)
時間:15:00~17:00
場所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
参加費:お一人様5,300円
内容:葡萄屋が厳選した南アフリカワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
また日見シェフ特製の蝦夷鹿料理をお召し上がりいただきます

※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

開催場所は以下のバナーをご覧ください。 世界のワイン試飲会


30名限定のイベントですので、お申込みをお早めにお願い致します。
皆さまお誘い合わせのうえ、ご参加をお待ちしております。


---------------------------------------------------------------------------------------------------- 「世界のワイン 葡萄屋」と「ヨーロピアンダイニング Bitte」とのコラボ企画第15弾!

秋の季節に最適な赤ワインのブドウ品種として今回取り上げるのが、シラー(シラーズ)。

フランス・コート・デュ・ローヌのシラー、ニューワールドではオーストラリアのシラーズが有名ですが、
今回は世界10カ国のシラー(シラーズ)を飲み比べて頂きます。

「南ア」の受賞数々の仏樽熟成16ヵ月のシラー、
定番「豪州」のチョコレート香濃厚シラーズ、
ローヌ巨匠が「モロッコ」の地で作り上げたエレガントなシラー、
「イタリア」の珍しいオーガニックシラー、
「タイ」のシラー100%で造ったパーカーポイント85点のロゼ、
などなど、世界10カ国の厳選シラー(シラーズ)を取り揃えます。

また、今回のマリアージュする料理は、Bitte日見シェフの自家製ハムとソーセージ。
ドイツ料理専門店のハム、ソーセージ尽くしとシラーの饗宴をお楽しみください。

<開催概要> 日時:2010年10月30日(土)
時間:15:00~17:00
場所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
参加費:お一人様4,200円
内容:葡萄屋が厳選した世界10カ国のシラー(シラーズ)種の赤ワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
またビッテ日見シェフ特性のハムとソーセージ料理をお召し上がりいただきます

※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

開催場所は以下のバナーをご覧ください。 世界のワイン試飲会


30名限定のイベントですので、お申込みをお早めにお願い致します。
皆さまお誘い合わせのうえ、ご参加をお待ちしております。


---------------------------------------------------------------------------------------------------- 「世界のワイン 葡萄屋」と「ヨーロピアンダイニング Bitte」とのコラボ企画第14弾!

昨年からお客さまからのご要望で多かったテーマが、「世界の土着品種」をテーマにしたワイン会。 そこで、恒例の「世界10カ国のワイン」で「土着品種」の美味しいワインを探してきました。 一年かかりましたが、ようやく世界10カ国の土着品種のワインを用意できる状況になりました。

そこで、今回は、「世界10カ国の土着品種のワイン会」を開催致します。 予定している生産国と品種は以下の通りです。

1.ルーマニア フェテスカ・ネアグラ種(赤ワイン)
2.南アフリカ ピノ・タージュ種(赤ワイン)
3.トルコ エミール、ナリンジェ種(白ワイン)
4.キプロス ジニステリ種(白ワイン)
5.ハンガリー ケークニェリュ種(白ワイン)
6.オーストリア ツヴァイゲルト種(赤ワイン)
7.モルドバ 最終選定中
8.ギリシア 最終選定中
9.イタリア 最終選定中
10. ポルトガル 最終選定中

このワインと合わせる料理のテーマは、「ポルチーニ茸」です。
この秋、欧州から届いたポルチーニ茸を、ビッテの日見シェフがワインに合わせて豪華メニューに。
どうぞ、10種の土着品種と、ポルチーニ茸の饗宴の会をお楽しみください!

<開催概要>
日時:2010年9月25日(土) 時間:15:00~17:00
場所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
参加費:お一人様4,900円
内容:葡萄屋が厳選した世界10カ国の土着品種ワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
またビッテ日見シェフ特性のポルチーニ茸の料理をお召し上がりいただきます
※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

開催場所は以下のバナーをご覧ください。 世界のワイン試飲会


30名限定のイベントですので、お申込みをお早めにお願い致します。
皆さまお誘い合わせのうえ、ご参加をお待ちしております。


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「ヨーロピアンダイニング Bitte」と「世界のワイン 葡萄屋」とのコラボ企画第13弾!

暑いですね!こんなときはよく冷えた白ワイン!
さらに、いろいろな種類を飲みたい!
そんな皆さんの声を答えた企画、「世界10カ国・10品種の白ワインの会」を開催します。

白ブドウだけでも、世界には様々な品種があります。
種と皮を入れて醸造する赤ワインに比べて、葡萄の実だけで醸造して作る白ワインは、
実の出来や種類によって、味わいに大きく違ってきます。

今回はその白ワインのブドウ品種別の違いを、世界10カ国のワインで味わっていただこうと思います。
予定している葡萄品種は以下の品種です。

・シャルドネ
・ソーヴィニヨンブラン
・リースリング
・ミュスカデ
・ピノグリ
・ゲヴェルツ・トラミネール
・シャレロ
・グリューナーフェルトリナー
・マラグジア
・ガルガーネガ 又は トレッピアーノ

ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン、
フランス・アルザスのリースリング、
など、その国や地方で特色のある白ブドウを使ったワインをご用意致します。

いろいろな白ブドウ品種を一気に飲み比べできる、この機会をぜひお楽しみ下さい。
もちろん今回も、ヨーロピアンダイニングBitteの日見シェフが、
世界の白ワインに合ったビュッフェ形式のお料理もお楽しみいただきます。

<開催概要>
日時:2010年8月28日(土)
時間:15:00~17:00
場所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
内容:世界各国10種類の白ブドウ品種を1種類ずつ、ビュッフェ形式のお料理とともにお楽しみいただきます
参加費:お一人様3,900円
※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

開催場所は以下のバナーをご覧ください。 世界のワイン試飲会


30名限定のイベントですので、お申込みをお早めにお願い致します。
皆さまお誘い合わせのうえ、ご参加をお待ちしております。


--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2010年最初の「世界10カ国のワイン」試飲会は、寒い冬ということで、「世界の10カ国のフルボディ赤ワイン」の試飲会を開催致します。今回の目玉マリアージュ料理は、ハンガリーの「食べる国宝」と呼ばれる、マンガリッツァ豚です。

葡萄屋が選んだ世界中の秀逸なフルボディを集結させて、
じっくりとフルボディな世界をフリーティスティングの形式で味わっていただきます。
フルボディ赤ワイン

※上記ワインはイメージ画像です

もちろん、ビッテ日見シェフ自慢のビュッフェと一緒に。
今回は「ハンガリーの食べる国宝」マンガリッツァ豚の一品も、お出しします。

マンガリッツァ豚1
マンガリッツァ豚のグリル

マンガリッツァ豚2.jpg

昨年始めて日本に輸入され始めて料理人たちから高い評価を得られています。脂もしつこくなくしっかりとした肉質の豚でシェフ日見も惚れ込んだポークの一つです。

<開催概要>
日時:2010年2月6日(土)
時間:14:00~16:30
場所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
参加費:お一人様3,900円
※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。

開催場所は以下のバナーをご覧ください。 世界のワイン試飲会


30名限定のイベントですので、お申込みをお早めにお願い致します。
皆さまお誘い合わせのうえ、ご参加をお待ちしております。


--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 「世界10カ国のワイン」試飲会ですが、12月は、世界の10カ国のワインと、蝦夷鹿を3種類の料理とのマリアージュの会を開催いたします。
通常のディナーコースでは1万円程度のフルコースを、クリスマスのスペシャル企画ということで、4,900円で。
葡萄屋が選ぶ世界10カ国のスパークリングワインからデザートワインまで、ワインと蝦夷鹿(えぞじか)のフルコースを存分にお楽しみください。

蝦夷鹿は、今年北海道で捕れた旬の蝦夷鹿です。
この蝦夷鹿を「煮込み」「ロースト」「グリル」の3種の調理法でお楽しみいただきます。

北海道の蝦夷鹿

※蝦夷鹿フルコース3種

煮込み
蝦夷鹿のすね肉をじっくり煮込みました。コラーゲンたっぷりでトロトロのすね肉をお楽しみ下さい。

ロースト
冬の定番 蝦夷鹿をローストしました。

グリル 蝦夷鹿を塩、胡椒だけで味付けし、炭火でグリルしました。野性味あふれる蝦夷鹿を味わってください。


※今回の目玉ワイン
「クロ・サン・トマ シャトー・サントマ2005」

レバノンワインの最高峰。
枯れ葉や動物香。深みのある香りとシルキーな舌触り。
香り、味わい、色、どれをとっても最高の「世界のワイン 葡萄屋」の赤ワインで2009年高級赤ワイン部門売上ナンバー1!

ブリュッセルワインコンクール2008金賞受賞
シタデール トロフィー2008年受賞

シャトー・サントマ
この「クロ・サン・トマ シャトー・サントマ2005」を合わせて世界10カ国の厳選ワインと、蝦夷鹿とのマリアージュを楽しんでいただきます。


<開催概要>
日時:2009年12月19日(土)
時間:12:30~15時まで
場所:東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
参加費:お一人様4,900円


※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。


開催場所は以下のバナーをご覧ください。 世界のワイン試飲会


皆さまお誘い合わせのうえ、ご参加をお待ちしております。
30名限定のイベントですので、お申込みをお早めにお願い致します。
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多数のご応募誠にありがとうございます。
上記試飲会は、定員に達したため締め切らせていただきました。




--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 11月7日(土)に、永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」で、好評だった「世界10カ国のスパークリングワインを飲みほす会」に引き続きまして、今回はフランス・シャンパーニュとの飲み比べができる、「名門シャンパーニュと世界10カ国のスパークリングワインを飲みほす会」を開催します


前回ご希望をいただきながらご参加いただけなかった方が大勢いらっしゃいましたので、
スパークリングワインの試飲会をもう一度!のご要望にお応えして、
シャンパーニュを加えさらに内容パワーアップをさせた
スパークリングワインの試飲会です。
参加費は前回と同じお一人様3,500円です。


今回は以下の国のスパークリングワインの試飲を予定します。(10ヶ国のうちの一部)


・フランス産 キャティア ブリュット
※伝統的な製法で高品質なシャンパーニュを丹念に造りつづけている名門キャティア家
英国のホテルリッツではハウスシャンパンとして採用され、フランスの名店マキシム・ド・パリでのプライベートシャンパン

・ルーマニア産 ザレア ダイアモンドコレクション ブリュット
※同国が伝統誇るスパークリング専門メーカーがシャンパン方式で作った本格スパークリングワイン

・インド産 シャトー・インディージ マークイズ・ポンパドール
※「インドのシャンパーニュ」と呼ばれるスパークリングワイン

・ハンガリー産 トーレイ・ガラ・セック
※国際的な辛口志向に合わせて開発されたシャルマン方式のディナー向けスパークリングワイン

・南アフリカ産 J.C.ルルー シャンソン
※南アフリカエアライン採用のルビー色をしたスパークリングワインです

・チュニジア産 ケー・ド・クルビス ロゼ
※シャンパン方式で、シラー100%使ってつくった北アフリカ産の珍しい本格派辛口スパークリングのロゼです

・チリ産 バルディビエソ ブリュット
※チリNO.1スパークリングメーカーの泡。フレッシュな酸と細やかな泡をお楽しみください

・ブラジル産 アウロラ エスプマンテ・ブリュット
※シャルドネ100%の本格スパークリング。色、香り、味わいと南国を思わせる見事なバランスとキレがあります


今回も、ヨーロピアンダイニングBitteの日見シェフが、
ソーヴィニヨンブランに合った料理をビュッフェ形式で提供いたします。
日見シェフの料理と一緒に「ソーヴィニヨンブランの世界」をお楽しみください。


日時:2009年11月7日(土)
時間:14:30~17時まで
場所:東京・永田町にあるヨーロピアンダイニング「Bitte」
参加費:お一人様3,500円


※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。


開催場所は以下のバナーをご覧ください。 世界のワイン試飲会


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多数のご応募誠にありがとうございます。
上記試飲会は、定員に達したため締め切らせていただきました。




--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 「世界10カ国のスパークリングワインを飲みほす会 報告」
10月3日(土)14:30~17:00にBitteさんで、世界10カ国のスパークリングワインの試飲会を行いました。
今回の試飲ワインは以下の内容でした

1.スペイン産 カバ・デル・プリンシペ・ドライ
2.インド産 シャトー・インディージ マークイズ・ポンパドール
3.ハンガリー産 トーレイ・ガラ・セック
4.南アフリカ産 クローヌ・ボレアリス・ブリュット
5.オーストリア産 シゲティ・トラミニ・エクストラ・ドライ 
6.チリ産 コノスル・スパークリングワイン・ブリュット
7.チュニジア産 ケー・ド・クルビス
8.イスラエル産 ガムラ・ブリュット
9.ルーマニア産 ザレア・デミセック
10. フランス産 バロン・ド・ブルバン ブリュット・ブラン

スパークリングワイン試飲会

スパークリングワイン試飲会

スパークリングワイン試飲会

スパークリングワイン試飲会

今回も多数の方のご参加をいただき、ありがとうございました
このイベントの様子は、葡萄屋店長の下記のブログでも報告していますのでご覧ください。
10/3世界10カ国のスパークリングワインを飲み干す会レポート


--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 10月3日(土)に、永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」で、好評だった「世界のソーヴィニヨンブランの会」に引き続きまして、
「世界10カ国のスパークリングワインを飲みほす会」を開催します!!


スパークリングワインの一大ブランドといえばフランスのシャンパーニュですが、
シャンパーニュは、厳選されたブドウと、瓶内二次発酵という技術によって、最高の泡と味わいを実現しています。

そのシャンパーニュに負けないスパークリングワインを作れ、と
世界中の至る国や地域で、シャンパーニュ方式や白ブドウだけを使った、
ブラン・ド・ブランと呼ばれるスパークワインが造り出されています。

今回は「世界のワイン 葡萄屋」が世界中の注目の
スパークリングワインを集めた試飲会を企画いたしました。


今回は以下の国のスパークリングワインの試飲を予定します。(10ヶ国のうちの一部)


・スペイン産 カバ・デル・プリンシペ・ドライ
※溌剌とした泡と酸が最高。葡萄屋で一番人気のカバ!

・インド産 シャトー・インディージ マークイズ・ポンパドール
※「インドのシャンパーニュ」と呼ばれるスパークリングワイン

・ハンガリー産 トーレイ・ガラ・セック
※国際的な辛口志向に合わせて開発されたシャルマン方式のディナー向けスパークリングワイン

・南アフリカ産 クローヌ・ボレアリス・ブリュット
※酸化防止剤アレルギーの妻のために作った酸化防止剤無添加のスパークリングワイン

・オーストリア産 シゲティ・トラミニ・エクストラ・ドライ
※ゲヴェルツトラミネール種100%で、瓶内二次発酵の方式で作ったスパークワイン

・チリ産 コノスル・スパークリングワイン・ブリュット
※コノスルのチーフワインメーカー"アドルフォ・フルタード"が手がけた待望のスパークワイン

・チュニジア産 ケー・ド・クルビス
※北アフリカ初の本格スパークリングワイン。シャンパーニュ方式でできたブラン・ド・ブラン

・イスラエル産 ガムラ・ブリュット
※世界各地でトロフィー、金賞連発の凄腕生産者が送る極上スパークリングワイン


今回も、ヨーロピアンダイニングBitteの日見シェフが、
ソーヴィニヨンブランに合った料理をビュッフェ形式で提供いたします。
日見シェフの料理と一緒に「ソーヴィニヨンブランの世界」をお楽しみください。


日時:2009年10月3日(土)
時間:14:30~17時まで
場所:東京・永田町にあるヨーロピアンダイニング「Bitte」
参加費:お一人様3,500円


※30名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。


開催場所は以下のバナーをご覧ください。 世界のワイン試飲会


世界のスパークリングワインで華やかに盛り上がりましょう!

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多数のご応募誠にありがとうございます。
上記試飲会は、定員に達したため締め切らせていただきました。




--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 「世界のソーヴィニヨンブランを飲みほす会 報告」
8月22日(土)14:30~17:00にBitteさんで、世界10カ国のソーヴィニヨン・ブランを使った白ワインの試飲会を行いました。
今回の試飲ワインは以下の内容でした

1.ドメーヌ・ボイヤール・ソーヴィニヨンブラン(ブルガリア産) 
2.シャンティリ・ソーヴィニヨンブラン(インド産)
3.ルエダ・ソーヴィニヨンブラン(スペイン産)
4.ロバートソン・ソーヴィニヨンブラン(南アフリカ産)
5.スパイ・ヴァレー・ソーヴィニヨンブラン(ニュージーランド産) 
6.コノスル・ソーヴィニヨンブラン(チリ産)
7.ディーエー・ソーヴィニヨンブラン(フランス・ランドドック産)
8.ソーヴィニヨン・ヴァルブルーナ(イタリア産)
9.スペシャル・リザーヴ・ソーヴィニヨン・ブラン(ルーマニア産)
10. ヤルデン・ソーヴィニヨン・ブラン(イスラエル産)

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

今回も25名の方が暑い中ご参加いただきましたが、ソーヴィニヨンブランの個性と特徴を楽しんでいただきました。
このイベントの様子は、葡萄屋店長の下記のブログでも報告していますのでご覧ください。
8/22ソーヴィニヨンブラン試飲会レポート


--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8月22日(土)に、永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」で、好評だった「世界のシャルドネの会」に引き続きまして、
白ワイン品種の飲み比べシリーズの第2弾として、
「世界10カ国のソーヴィニヨン・ブランを飲みほす会」を開催します!!


アロマが豊富なニュージーランド産が世界的な有名になりましたが、 ソーヴィニヨン・ブランの最大の魅力は、個性溢れる香りと、きりっと締まった爽やかな酸味。
今回の試飲会もソーヴィニヨンブラン種で成功した10カ国、10の生産者から、
多彩なソーヴィニヨンブランを試飲いただきます。


今回は以下の国のソーヴィニヨンブランの試飲を予定します。


・イスラエル ヤルデン・ゴランハイツワイナリー
・インド スラ・ヴィンヤーズ
・南アフリカ ロバートソン・ワイナリー
・ニュージーランド スパイ・ヴァレー
・チリ コノスル
・フランス ドメーヌ・アストラック
・イタリア ビオナ
・スペイン ルエダ
・ブルガリア ボイヤール


今回も、ヨーロピアンダイニングBitteの日見シェフが、
ソーヴィニヨンブランに合った料理をビュッフェ形式で提供いたします。
日見シェフの料理と一緒に「ソーヴィニヨンブランの世界」をお楽しみください。


日時:2009年8月22日(土)
時間:14:30~17時まで
場所:東京・永田町にあるヨーロピアンダイニング「Bitte」
参加費:お一人様3,000円


※25名様の予約制です。

ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を記名のうえ、
info@budouya.jpからお申し込みください。


開催場所は以下のバナーをご覧ください。 世界のワイン試飲会


残暑厳しき折の8月後半は、爽やかで、きりっと引き締まったソーヴィニヨンブランで盛り上がりましょう!


--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 第2回世界のワイン試飲会「世界のカベルネ・ソーヴィニヨンを飲みほす会 報告」

5月9日(土)15時~17時に「ヨーロピアンダイニング Bitte」で、世界10カ国のカベルネ・ソーヴィニヨン種100%を使った赤ワインの試飲会を行いました。

 ルーマニア産 ビザンチウム・カバネソーヴィニヨン
 イタリア産 ディ・マーヨ・ノランテ カベルネ
 ブルガリア産 シャトーローゼンノボ・カベルネ・ソーヴィニヨン
 インド産 シャンティリ カベルネ・ソーヴィニヨン
 アメリカ・カリフォルニア産 ハンティントン・カベルネ・ソーヴィニヨン
 ニュージーランド産 セラックス・カベルネ・ソーヴィニヨン
 アルゼンチン産 ミッシェル・トリノ ドン・ダビ カベルネ・ソーヴィニヨン
 チリ産 ペレス・クルス カベルネ・ソーヴィニヨン
 ウルグアイ産 トラヴェルサ カベルネ・ソーヴィニヨン
 ブラジル産 アウロラ・カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

カベルネ・ソーヴィニヨン試飲会

計10カ国のカベルネを大集結させての試飲会でしたが、本格フルボディを作る品種でお馴染みのカベルネソーヴィニヨンが、
国によって、生産者によって大きな違いを香りや味わいに生み出すことの面白さを実感できる会でした。

次回はこれから暑い夏の季節ですので、「世界のシャルドネ飲み比べの会」を予定しております。
こちらのホームページで概要が決まり次第発表いたしますので、ご興味のある方はご参加をお待ちしております。
(7月4日土曜で同じ永田町のBitteさんで計画中です。正式に決まったらこちらでお知らせいたします) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------


「第一回 世界のワイン試飲会 報告」

3月7日(土)14時~17時に東京・永田町にある「ヨーロピアンダイニング Bitte」で、世界のワインの試飲会を行いました。
当日な御盛況をいただき、無事試飲会を終えることができました。 ご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました。
世界のワインの試飲会

世界のワインの試飲会

世界のワインの試飲会

世界のワインの試飲会

世界のワインの試飲会

今回の試飲会は下記のレストランで行いました。
シェフ人見さんの腕とお人柄の良さが溢れ出た、落ち着いたレストランです。
ヨーロピアンダイニングBitte

未成年者への酒類の販売はいたしておりません。お酒は20歳になってから。

「世界のワイン 葡萄屋」では、ハンガリーワインオーストリアワインモルドバワインブルガリアワインルーマニアワインモロッコワインレバノンワインタイワイントルコワイン
南アフリカワインチュニジアワインイスラエルワインキプロスワインウルグアイワインインドワインブラジルワインペルーワインベトナムワイン中国ワインスロバキアワインなど、
世界のワイン・いろいろな国の珍しい希少なワインをお届けいたしております。お客様からご注文いただいた商品は、基本即日発送でお送りできるよう努力致します。
商品代金9,800円以上で送料無料!商品発送は年中無休です。ワインのギフトも承っておりますので、化粧箱入りワイン贈り物・おみやげ向けのワインのご要望もワイン通販の葡萄屋にご用命ください。
世界のワイン、珍しいワイン、ワインのおみやげならワイン専門ショップの葡萄屋にお任せください。
お問い合わせやご意見はinfo@budouya.jpまでお願いいたします。

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