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タイワインの魅力

New Latitude Wineとして注目を集めるタイのワイン

タイワインの魅力イメージ

タイの本格的なワイン作りは、90年代に入ってからで歴史はそれほど長くありません。
1997年の通貨・経済危機によって消費量が減り、長い低迷期間を過ごしてきましたが、 2003年のAPECバンコク首脳会合の晩餐会でタイ産ワインが提供され、 スパイシーな料理にマッチするおいしさが話題になりました。

これを機にEU、日本など先進諸国向けの輸出が04年2,238万バーツ(1バーツ=約2,7円)、前年比88.2%増と急成長した結果、国外輸出と海外の評価が急速に高まってきています。


ワイン作りをするのは北緯30~50度という定説があるなかで、
タイのワイナリーは緯度15度前後に位置します。

タイワインはこの限界ラインを超えるワイン=New Latitude Wine(新しい緯度からのワイン) として注目をされ始めています。

北緯30~50度という緯度以外でもワインが作られるようになってきたのは、
地球の温暖化のためだけでなく、
灌漑設備や冷却などの技術の進歩や、ワインメーカーの努力によって
これらの限界が覆されてきたためと言われています。
New Latitude Wineについては、このタイだけではなく、オランダ、デンマーク、ポーランドなど
北緯50度を超す地域でのワイン作りが行われています。

南緯20~40度が栽培エリアと言われる南半球でも、チリのサンディエゴから
南に1000キロ近い場所でワイン用のブドウを栽培しているというレポートもあります。

このようなNew Latitude Wineのなかでも、 タイはとりわけ質の高いワインを作っています。



タイワインの魅力 それでは葡萄屋が取り扱っているカオヤイ・ワイナリー(Khao Yai Winery)についてご紹介します。

カオヤイ・ワイナリーはタイの首都バンコクから、北に約160キロの世界自然遺産に指定されているカオヤイ国立公園の麓に位置します。
海抜300メートルの高地にあり、葡萄栽培に非常に適したワイナリーです。


1992年に創立された同社は同年フランス、イタリア、オーストラリア、スペインから約50品種のブドウ苗を輸入し、
私見栽培を行い、95年にシラーズが栽培可能と分かると順次シラーズを栽培拡大し、98年に本格的にワイン生産を開始しました。

タイワインのの魅力
カオヤイの乾季は、ヨーロッパの夏季に似てブドウ栽培に適し、糖度の高いブドウが収穫できます。
海抜約350メートルにあるブドウ園は比較的冷涼で、夏季は最高気温が25度、最低気温が12度。
常に風が吹いているため園内に湿気がこもらず、病害も出にくいのも利点です。

自社農園では収穫は手作業で行っているため、機械でおこなったときのように雑物が混入せず、
収穫適期の終わりのブドウだけを使用できます。
また、タイでは多くのワイナリーが年2回収穫していますが、同社は収穫の時期を乾季の終わりの1回に限定して品質を高く保っています。

タイワインのの魅力

同社のワインは国際コンクールで数々の賞を受賞しており、APECで認定されたピービー・カオヤイ・リザーブは、2006年、2007年にオーストラリアのウィーンで 開催された国際ワインコンテスト「Austrian Wine Challenge06、07」に2年連続で銀賞を受賞しました。


また、テンプラニーリョ種を用いた作ったピロム・カオヤイ・リザーブは、英国のワイン誌「Wine Report 2007」にアジアで最も優れたワインの評価を得ており、前記「Austrian Wine Challenge07」でも金賞を受賞しています。


また白ワインも高い評価を得ており、シュナンブラン種を使った、ピロム・カオヤイリザーブは、ミスユニバース2005の認定ワインです。

「糖度が高いブドウを厳選して使っている」(醸造責任者のプラユット氏)。
カオヤイ・ワイナリーのワインを、ぜひお楽しみ下さい。

タイワインのの魅力

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