■補糖も補酸も一切行わない、ブドウの質のみで勝負する生粋のヴィニュロン
■16歳から多くの生産者の元で学び、父はあのジャック・セイスも育てたジェラール・ポテル

ドメーヌ・ド・ベレーヌの当主であるニコラ・ポテルは、1969年ヴォルネイ村生まれの生粋のブルゴーニュのヴィニュロンです。16歳でボーヌの醸造学校を卒業し、ドメーヌ(コント・ラフォン、ルーミエ、ミシェル・ジュイヨ等)のほか、オーストラリア、カリフォルニアでもワイン造りを勉強しました。1992年に彼の父ジェラール・ポテルが醸造長を務めるドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールへ加入し、有機栽培を提案するなど、さらに5年間の経験を積みました。ジェラール・ポテルは名門プス・ドールの名を世界的に高めた人物で、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイスがブルゴーニュに初めてやって来た時に師事したのもこのジェラールでした。

■「メゾン・ニコラ・ポテル」で時の人に

ニコラはその後1996年にネゴシアン「メゾン・ニコラ・ポテル」を創立し、ヴィニュロン(ワイン生産者)目線で、限りなくドメーヌに近い「新しいタイプのネゴシアン」として注目を浴びます。当時のネゴシアン（ワイン商）は「瓶詰めされワインになったものを買う」ことが多い中で、「ブドウの果実をそのまま買って自社でワインにする」ことで、ブドウ栽培者からの信頼を得て、品質最優先のワイン造りで新世代のスターになりました。

■2009年に親会社と決別し「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」をスタート

しかし当時の「メゾン・ニコラ・ポテル」の親会社であった、大手コタン・フレール社と決別することになります。経営方針が、職人気質でワインの品質こそが何より第一であったニコラと合わなかったと言われます。「ニコラ・ポテル」という商標はコタン・フレール社が権利を持っていたため、自らの名前を冠した「メゾン・ニコラ・ポテル」を手放したのでした。

そして2009年にボーヌ市内に入手した16世紀に建てられた古い醸造所を改築し「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」を立ち上げます。ビオロジックの自社畑で栽培された高品質なブドウを持ち前の繊細な醸造技術でワイン造りを始めました。

さらに「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」という名前でネゴシアンビジネスもスタートさせます。従来のメゾン・ニコラ・ポテル時代からブドウの供給を受けていた、栽培農家やドメーヌとの良好な関係の多くを、そのまま引き継いでおり、古樹を大切にし、テロワールを反映した自然でピュアなワイン造りを変わらず実践しています。コート・ドール中の銘醸畑から、選りすぐりのワインを手掛けています。ベレーヌとはケルト神話に出てくる太陽の神、ベレヌスに由来していて、ボーヌ市の古い呼び名でもあります。

■環境や品質、消費者に配慮したワイン造り

ニコラはドメーヌとメゾン、いずれのワインにおいても補糖、補酸等を一切行わない、ブドウの質のみで勝負する生粋のヴィニュロンです。大切に守っている古樹の平均樹齢は50年を超えるものが中心です。ドメーヌ内の照明もブドウやワインの中の成分にストレスを与える強い照明の使用を避け、よりソフトな照明を使用したりと、細やかな部分まで徹底した仕事をします。ボトルは環境に考慮した軽量なものを使用して、酸化を避けるため蝋キャップにて封印。また樹齢や畑の方角、収穫日、収穫量などの詳細なデータをラベル上に記載しているため、だれでも簡単に確認できることもドメーヌ・ド・ベレーヌの特徴であり、ニコラの実直な人柄を表しています。

• Domaine de Bellene Beaune 1er Cru Hommage à Françoise POTEL V.V.ドメーヌ・ド・ベレーヌ ボーヌ プルミエ・クリュ オマージュ・ア・フランソワーズ・ポテル ヴィエイユ・ヴィーニュ

  • 品切れ中

  

  • ミネラル
  • 程よい渋み
  • 凝縮感

  ボーヌ1級畑を複数区画ブレンドして造られるキュヴェ。テロワールの個性が複雑に感じられる。亡き母フランソワーズ・ポテルへ捧げる特別なワイン

  生産地

  フランス / ブルゴーニュ / ボーヌ

  造り手

  ドメーヌ・ド・ベレーヌ【Domaine de Bellene】

  タイプ

  赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ

  品種

  ピノ・ノワール100%

  生産年

  2018年

  商品コード: fow1077

  希望小売価格（税込）：￥11,000

  販売価格（税込）：￥9,900

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  生産地

  フランス / ブルゴーニュ / ボーヌ

  造り手

  ドメーヌ・ド・ベレーヌ【Domaine de Bellene】

  タイプ

  赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ

  品種

  ピノ・ノワール100%

  生産年

  2018年

• Domaine de Bellene Meursault Les Forges 2020ドメーヌ・ド・ベレーヌ ムルソー レ・フォルジュ 2020

  • 品切れ中

  

  • 凝縮感
  • トロピカル
  • ミネラル

  非常に高い熟度が得られる小さい果粒。グラマラスなスタイルのムルソー。甘く濃厚なカリン、オレンジ・ピール、レモンキャンディーのアロマ

  生産地

  フランス / ブルゴーニュ / ムルソー

  造り手

  ドメーヌ・ド・ベレーヌ【Domaine de Bellene】

  タイプ

  白ワイン / 辛口

  品種

  シャルドネ100%

  生産年

  2020年

  商品コード: fow1078

  希望小売価格（税込）：￥21,450

  販売価格（税込）：￥19,305

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  生産地

  フランス / ブルゴーニュ / ムルソー

  造り手

  ドメーヌ・ド・ベレーヌ【Domaine de Bellene】

  タイプ

  白ワイン / 辛口

  品種

  シャルドネ100%

  生産年

  2020年