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絞込シャンボール・ミュジニー
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シルキーな喉越しをしたブルゴーニュ随一のエレガントな魅惑のワイン
■世界中のワインラヴァーが憧れる「ミュジニー」と「レ・ザムルーズ」の存在
フランス、コート・ドール県の中心都市、ディジョンから車で南に7キロ程走った所にその村、シャンボール・ミュジニーはあります。ブルゴーニュの中でも屈指の銘醸地であるモレ・サン・ドニ、ヴージョ、そしてヴォーヌ・ロマネに三方を囲まれるシャンボール・ミュジニーは、最上のブルゴーニュワインを造り出す村のひとつ。官能的という言葉が似合うシャンボール・ミュジニーのワインはなぜ、そんなにまで華やかなのでしょうか。その世界を見ていきましょう。シャンボール・ミュジニーを代表する2つの銘醸畑「ミュジニー」と「レ・ザムルーズ」は粘土質の割合が極めて少ない痩せた石灰質の土壌から、透明感のある華やかな果実味で、上品で繊細な味わいのワインが生まれます。
レースのような口当たりと喩えられ、その優雅なワインに出会った時、誰もその誘惑から逃れることは出来ないと云われます。
シャンボール・ミュジニー村の最高峰のグラン・クリュ「ミュジニー」は、巨大なミネラルからの独特の気高い個性が強く、他を寄せ付けない威厳さを持ちます。タンニンではなくミネラルの強烈さが若飲みを拒み、シルキーな喉越しを期待すると面食らうワインです。しかし20年近い熟成を経た「ミュジニー」は、まさに官能的という言葉がふさわしいワインに姿を変えます。
また、マダム・ルロワが造る「ミュジニー」は今やロマネ・コンティを超える金額になり、世界最高峰のワインとなりました。
ルロワの「打倒DRC」が結実した瞬間でもあったのです。
しかし何と言っても、この村のアイドル的存在のワインは、プルミエ・クリュ「レ・ザムルーズ」ではないでしょうか。
ミュジニーの真下に位置し土壌の構成も似ていることからミュジニーの妹分と表現され、ミュジニーほど固くなく「恋する乙女たち」というロマンティックな名前で、人気の面ではグラン・クリュの「ミュジニー」を上回るほどの、世界的にも特別に人気の高いワインです。
上の写真はレ・ザムルーズの畑の下の湧き水の池で、池の周りにあった花園で昔、乙女たちが恋の話を語り合っていてその名がついたと言われます。
ブルゴーニュワインの持つフィネスを限りなく集約したようなこの2つのワインに、世界中のワインラヴァーが特別な憧れを抱くのです。
■渓谷の影響を大きく受ける
わずか300人程の小さなシャンボール・ミュジニーの集落の背後には、石灰岩がむき出しになって白く切り立ったアンバン渓谷がそびえ立ち、シャンボール・ミュジニーの村は遠くからみても見分けがつきます。コート・ドールの村々はどこも渓谷の影響を多少なりとも受けていますが、シャンボール・ミュジニー村はとくにその影響を強く受けています。
集落の背後のアンバン渓谷と、村の南端のオルヴォー渓谷があり、この2つの谷の出口で斜面が複雑に向きを変え、畑の日照条件や、谷を抜ける風の向きに複雑に影響しているのです。
また、谷は風の通り道ともなるため、斜面上部の谷の入り口に近いクリマ(1級レ・クラなど)は、気温の影響も大きく受けます。
■谷を中心にして3つに大きく栽培エリアが分かれる
シャンボール・ミュジニー村は両隣の村と比較して、全体的に表土は薄く、表土の中の粘土質の割合も低い痩せた土壌です。その表土の厚さと、岩盤の石灰の種類が村の南北で異なり、それがシャンボール・ミュジニーに2つのタイプのワインを生み出します。
グラン・クリュのボンヌ・マール、プルミエ・クリュのグリュアンシェール、レ・ノワロ、村名のフルミエを境に、アペラシオンの南北でワインのタイプは大きく2分されます。
いわゆるシャンボールらしいとされるタイプはこのラインの南側のエリアで、表土は薄くなり粘土質も割合も少なくなります。
対して、北側のエリアは表土は厚めで粘土質も多いため、肉付きのよい強い果実味になります。
①北部エリア
北側のエリアは表土は厚めで粘土質も多いため、モレ・サン・ドニのような肉付きのよい味わいです。
グラン・クリュ「ボンヌ・マール」は表土が厚く粘土の質も強いため、煮詰めた黒い果実を思わせる男性的な骨格をもちます。
ボンヌ・マールはモレ・サン・ドニ側の斜面上方から南端の下の方へと斜めに走る小道があり、これを境に上側をテール・ブランシュ、下側をテール・ルージュと呼ばれます。
一般に前者のほうがミネラリーで後者のほうが肉厚な味わいとされています。
またプルミエ・クリュの「レ・クラ」はこの村のプルミエ・クリュの中で最も標高が高く、表土は厚いが冷涼なのでとてもバランスに優れた畑です。
②扇状地エリア
村の集落の先に広がる平地のエリアで、南部ほどパワフルではありませんが比較的リッチな味わいになります。
北部と南部の極端な味わいの差をなだらかに埋めていて、代表的なプルミエ・クリュが「レ・シャルム」です。
「レ・シャルム」は南部の人気のプルミエ・クリュ、レ・ザムルーズと二つ隣に位置し味わいも似ていると言われます。
レ・ザムルーズが何万円(安い生産者でも4万円位～)なのを考えると2万円以下で買えるのでおすすめのプルミエ・クリュです。
またこの「レ・シャルム」を境に扇状地エリアが終わり、この畑より先は傾斜がついて南部エリアになります。
➂南部エリア
このエリアが最もシャンボール・ミュジニーらしいエリアで、グラン・クリュのミュジニーがあり、特別なプルミエ・クリュ、レ・ザムルーズがあります。
ブルゴーニュの中でも特に痩せた土壌で、表土も薄くて石灰の割合が多く、しなやかでシルキーな喉越のワインを生み出します。
しかしこの南部エリアの面積は小さく6つの畑しかありません。
グラン・クリュ、ミュジニーとプルミエ・クリュ、レ・ザムルーズの他には、全てプルミエ・クリュで、ラ・コンブ・ドルヴォー、レ・オードワ、レ・シャビオ、レ・ボルニックの6つで生産量もとても少なく高価です。。。
■両極端な性格をもつシャンボール・ミュジニーのグランクリュ
シャンボール・ミュジニー村には二つのグラン・クリュがあります。南端（ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ側）のミュジュニーと、北端（モレ・サン・ドニ側）にあるボンヌ・マールです。
このふたつのグラン・クリュは全く異なる性格を持っており、一般的に「エレガントで華やか」と言われるシャンボール・ミュジニーらしさはミュジュニーのワインに表現されています。これに対してボンヌ・マールはカジュアルでパワフル。タンニンも強く黒い果実を思わせる男性的な味わいなのです。
そしてこの二つのグラン・クリュの間を地理的に、性格的に埋めているのがプルミエ・クリュや村名ワインです。
■区画の細分化と味わいの迷走
シルキーで官能的という言葉が似合うエレガントなイメージのシャンボール・ミュジニーですが、飲んでみると予想外に、ずいぶんとゴツいワインだった、などという話が案外あります。 シャンボール・ミュジニーが理解されにくい理由とは何なのでしょうか。そして、シャンボール・ミュジニーを選ぶコツとは何なのでしょうか。二つのグラン・クリュ以外のワインの場合は、そのワインのブドウがどの辺りの畑で出来たものかが分かれば、おおよその味わいの予測ができます。グラン・クリュに近ければ味わいもそれに近いものになります。 ところがシャンボール・ミュジニーのプルミエ・クリュも村名ワインも、色々な畑のブドウがブレンドされたものが多く、どこの位置の畑なのか分からないことが多いのです。
ブルゴーニュは区画が非常に細かく分かれていることでも知られていますが、中でもシャンボール・ミュジニーの畑は、他の村と比べても所有者が細分化され過ぎているのです。
シャンボール・ミュジニーはもともと畑の面積も狭く、瘦せた土地で貧しい農家が多いと言われています。代が変わるごとに税金を払うために畑を切り売りした結果、一生産者の所有面積は減り、区画は細かくなっていきました。
そのため、1区画からだけでは1樽のワインすら出来ないため、他の区画とブレンドせざるを得なくなり、畑ごとの味わいの個性があいまいになっていったのです。
■女性的というイメージに合わせて造られていたシャンボール・ミュジニー
また昔はシャンボール・ミュジニーという女性的で可愛らしい名前のイメージと、実際のワインの味わいを重ね合せて造ることもありました。クリマによっては男性的なふくよかなスタイルになりがちな畑のワインを、収穫量を多くして薄めの果汁にし、あえてソフトな抽出や短めの発酵などで、淡い色合いの軽めのワインに仕立て女性的なイメージに重ね合わせる、ということもあったと言われます。
その結果チャーミングで甘やかな「作られた女性的イメージ」のシャンボール・ミュジニーが世界的に定着していったのです。
しかし今ではブドウ本来の味、土地の味を大事にする世界的な流れがあり、人為的にワインのスタイルを変えることはなくなりました。
その結果、肥沃な土壌でリッチな味わいの畑や、痩せている土壌で女性的でエレガントな味わいの畑の個性が、明確にワインに出てくるようになったのです。
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Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 2020ジスレイヌ・バルト シャンボール・ミュジニー 2020
プルミエ・クリュの3つの畑を含む13か所の畑の葡萄をバランス良くブレンドした、シャンボール・ミュジニー村の全容を堪能できるワイン！
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
商品コード: fow1060
希望小売価格（税込）：￥19,800
販売価格（税込）：￥17,820
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
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Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 2020ジスレイヌ・バルト シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボウド 2020
シャンボールの中でもこの「ボード」は粘土の割合が高く、筋肉質なワインが産出され「プティ・ボンヌ・マール」といえるほど。
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
商品コード: fow1649
希望小売価格（税込）：￥33,000
販売価格（税込）：￥29,700
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
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Ghislaine Barthodt Bourgogne Rouge 2020ジスレイヌ・バルト ブルゴーニュ・ルージュ 2020
アメリカンチェリー、プラムに焼いた木苺、凝縮感のある滑らかな果実、フワリと優しく香る香ばしい樽の心地よい香り。
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
商品コード: fow2431
希望小売価格（税込）：￥8,800
販売価格（税込）：￥7,920
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
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Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées 2020ジスレイヌ・バルト シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・フュエ 2020
特級ボンヌ・マールに隣接する「フュエ」は、テール・ブランシュのボンヌ・マールの性格を受け継ぎ、強いミネラルのストラクチャーが特徴。
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
商品コード: fow1650
希望小売価格（税込）：￥37,400
販売価格（税込）：￥33,660
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
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G.Roblot-Marchand Chambolle-Musigny 2020G.ロブロ・マルシャン シャンボール・ミュジニー 2020
シャンボール・ミュジニー村の6つの区画をバランス良くブレンド。村の全容を堪能できるハイレベルな村名シャンボール。
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
商品コード: fow1219
希望小売価格（税込）：￥11,990
販売価格（税込）：￥10,791
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
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Hudelot Baillet Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2021ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021
ユドロ・バイエの1ランク上のシャンボール。樹齢55年〜75年の葡萄のみを使用した厚みがあり優雅な1本！
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2021年
商品コード: fow0338
希望小売価格（税込）：￥13,310
販売価格（税込）：￥11,979
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2021年
シャンボール・ミュジニーのおすすめ生産者
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ジスレイヌ・バルト
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ユドロ・バイエ
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G. ロブロ・マルシャン
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アミオ・セルヴェル
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ドメーヌ・ルイ・ボワイヨ・エ・フィス
