葡萄屋について
ご利用ガイド
新規会員登録
マイページ
0カート
マイページ
絞込ドメーヌ・ファビアン・コシュ
.jpg)
■従兄が皆ムルソーの名門で値上がり必須の生産者
■2012年ヴィンテージから「コシュ・ビズアール」から本人の名前「ファビアン・コシュ」へ
ムルソーの老舗ドメーヌで、創立は1940年、現当主の祖父であるジュリアン・コシュ・デュボー氏がドメーヌを立ち上げ、父親のアラン・コシュ・ビズアールがドメーヌの名前を有名にしました。現座は3代目で1973年生まれのファビアン・コシュが1998年ヴィンテージからドメーヌを引き継ぎ栽培と醸造の全てを行っています。2012年ヴィンテージより、ドメーヌの名称が父の名前の「コシュ・ビズアール」から本人の名前「ファビアン・コシュ」へと変わりました。■ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切に
畑はブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌに約12haを所有しています。ムルソー、ムルソー・プルミエ・クリュ、オーセイ・デュレス、モンテリー、ポマールなど28のアペラシオンのワインを生産しています。約40ものリューディーを持ち全ての区画をオーガニックで栽培しています。全てのリューディーの個性を知り尽くしている彼は、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、その畑の個性※を理解したうえで、あえてピノ・ノワールを植えるなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。醸造時にも極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切使用しないため、とても柔らかい舌触りのワインを生み出します。※ムルソーの中でもヴォルネイ寄りの畑は、粘土質がかなり強く、ピノ・ノワールの栽培にも適している。プルミエ・クリュ サントノがその畑にあたり、この畑でシャルドネを植えると「ムルソー・サントノ」となり、ピノ・ノワールを植えると「ヴォルネイ・サントノ」とワイン名の表記が変わる。商売上ではシャルドネを植え、ムルソーとして売るほうが利益になりやすいが、ファビアン・コシュはピノ・ノワールに向く畑として採算をよりもワインの質を選んでいる。
■いつ急激な値上がりをするか分からない、今がねらい目の生産者
また、世界的に有名なムルソーの生産者コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。父のアラン・コシュ・ビズアールの時代からその美味しさには定評がありましたが、毎年品質を上げムルソーのトップ生産者になる日も近いのではないでしょうか。パワフルなワインを造る感じの風貌ですが、造り上げるワインはとても繊細でバランス感に優れ抜群の美味しさ。コシュ・デュリやコント・ラフォン、ジャン・マルク・ルーロのように値上がりしてしまう前に味わっておきたい生産者です。
-
Domaine Fabien Coche Meursault 1er Cru Gouttes d'Orドメーヌ・ファビアン・コシュ ムルソー プルミエ・クリュ グット・ドール
ファビアン・コシュのフラグシップワイン。グット・ドールは「黄金の雫」のクリマ名どおり色調は輝くような濃い黄金色！
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ムルソー
- タイプ
- 白ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- シャルドネ100%
- 生産年
- 2020年
商品コード: fow1045
希望小売価格（税込）：￥25,080
販売価格（税込）：￥22,572
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ムルソー
- タイプ
- 白ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- シャルドネ100%
- 生産年
- 2020年
-
Domaine Fabien Coche Meursault 1er Cru Les Charmesドメーヌ・ファビアン・コシュ ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム
ムルソー地区三大1er Cruの中で一番ムルソーらしいクリマ。ぽってりとしたテクスクチャーが「シャルム＝魅力」そのもの。
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ムルソー
- タイプ
- 白ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- シャルドネ100%
- 生産年
- 2019年
商品コード: fow1044
希望小売価格（税込）：￥19,800
販売価格（税込）：￥17,820
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ムルソー
- タイプ
- 白ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- シャルドネ100%
- 生産年
- 2019年
