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絞込フランソワ・コンフュロン
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■海外市場にはほとんど出回らない、地元で愛されるヴォーヌ・ロマネのワイン
■ワイン農家であること大事にする家族経営の造り手
フランソワ・コンフュロン・ジャンドルは、家族経営をしている小さな生産者です。フランソワは18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ・ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュの畑を引き継ぎ、義理の父親からジュヴレ・シャンベルタンの10ヘクタールのうち、5ヘクタールをメテヤージュして、今に至ります。
全体に古い樹齢の樹が多く、90年に達する樹もあります。
所有する畑は約11ヘクタール。ブルゴーニュ・ルージュ2.5ha、ヴォーヌ・ロマネ2.0ha、ヴォーヌ・ロマネ レ・ショーム0.37ha、ニュイ・サン・ジョルジュ1.0ha、ジュヴレ・シャンベルタン0.3ha、パストゥグラン、アリゴテなどヴォーヌ・ロマネ村中心に所有しています。
■バランスの良い味わいを求め、過熟にならないよう注意を払う
栽培では防虫剤や化学的なものは使用せず、オーガニックなものだけを選んで使用しています。収穫は全て手摘みで収穫します。収穫の段階で畑でブドウの選別を行い、ワイナリーでも選別を行います。また酸と糖度のバランスを重視するため過熟にならないように、細心の注意を払っています。■畑の個性をより明確に表現するためキュヴェごとに細かく全房発酵率を分ける
醸造は天然の酵母で発酵させます。発酵は大樽を使用します。全房による発酵もキュヴェごとに比率を細かく分けて行っています。除梗したブドウのクリアな味わいと、全房の複雑で奥深い味わいを上手くバランスさせることにより、それぞれ畑の特徴をより明確に表現できるのです。彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、輸出はわずか30%のみ。長期熟成も可能ですが、地元のレストランでも多く使用されているので、すぐ飲んで美味しいワインであることも大事にしています。
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Francois Confuron Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumesフランソワ・コンフュロン ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ショーム
ラ・ターシュの目の前！コンフュロン家で一番高樹齢の樹が植わる畑、樹齢は90年以上！エレガントかつ滋味溢れる味わい。
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
商品コード: fow1133
希望小売価格（税込）：￥18,700
販売価格（税込）：￥16,830
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
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Francois Confuron Vosne-Romanee Les Hautes Maizièresフランソワ・コンフュロン ヴォーヌ・ロマネ レ・オート・メジエール
特級「エシェゾー」と1級「レ・スショ」に隣接。非常に優れた村名畑。畑樹齢は50～80年！チェリーや黒すぐりのアロマ。
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
商品コード: fow1132
希望小売価格（税込）：￥15,950
販売価格（税込）：￥14,355
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
