ポマール｜ワイン通販の世界のワイン葡萄屋

ポマール

■ブルゴーニュで一番タンニンが強くて堅牢な骨格を持つワイン

■歴史上古くから名声を博していたポマール

ポマールのワインは早くから評判が高く、ブルゴーニュの多くのワインが「ボーヌのワイン」と呼ばれていたころから、ポマールだけは「ポマール」の名前で取引をされていました。

コルトンと並びコート・ド・ボーヌきっての赤ワインとして有名で、歴代のアンリ4世やルイ15世といった歴代のフランス国王が愛飲していたことでも知られています。

ポマールは、フランスで最も早く1936年にAOC(原産地呼称)を獲得した歴史ある村の一つ。中世にはブルゴーニュ大使を始め、シトー派修道院などが畑を所有していました。

当時のワインの流通はネゴシアンが中心で、生産者から一般消費者に直接販売すると事はほとんど行われていませんでした。そのネゴシアンの多くが拠点を置いていたのが「ボーヌ」でした。そのため、ブルゴーニュワイン＝ボーヌのワインのイメージが強くなりました。

また、ポマールを有名にしたのがアメリカの存在です。フランスワインは発音が難しく、覚えづらいのが難点。その点、ポマールはポマード（整髪料）と発音が似ており、アメリカ人には発音がしやすかったこと、ポマールのワインは比較的味わいががっちりしておりアメリカ人の口に合ったことで、人気を博しました。これが逆輸入され、フランス国内でのポマールの認知度も上がったと言われています。

■ブルゴーニュワインの中で一番タンニンが強い

コート・ド・ボーヌで赤のグラン・クリュに認定されている畑は「コルトン」1つだけです。
しかしコルトンはグラン・クリュがあるにもかかわらず、あまり有名ではないのは、有力な生産者があまり居らず、土地の実力を発揮できていないためと言われます。
そのため赤のコルトン・グラン・クリュより実力のある生産者がいるポマールの方が名声が高いのです。

ポマールは粘土質の多い土壌からタンニンが強く分厚い果実味をもったフルボディのワインを生み出します。
ブルゴーニュワインの中で一番タンニンが強いとされて、タンニンの強さではポマール→ニュイ・サン・ジョルジュ→ジュヴレ・シャンベルタン→ヴォーヌ・ロマネ→モレ・サン・ドニのような順になります。

また、ポマールの南隣の村であるヴォルネイは、ポマールとは正反対の繊細で女性的なワインを生み出します。
隣り合う村で距離も離れていないのに、全く違うタイプのワインになるところがブルゴーニュの面白いところです。

■ポマールらしい力強いワインは村の南部エリアから生まれる

ポマールは村の中央を流れる川が作る谷により、南北2つの丘陵に分かれています。標高は375メートルに達し斜面上部は非常に傾斜が険しくなるのが特徴です。

南北それぞれの丘陵の中腹には1級畑が帯のように連なり、斜面上部と斜面麓には村名畑が広がります。

北側と南側では土壌の違いから異なるキャラクターを持つワインが生まれます。

北部は、隣のボーヌから地続きで、小石や粘土が多く、南向きのなだらかな斜面がが連なり、谷の奥深くまで畑が続きます。
味わいは果実味に富み、華やかな印象。「グラン・ゼプノ」や「プティ・ゼプノ」が北部の代表的なプルミエ・クリュの畑で、特にボーヌとの境目にある「プティ・ゼプノ」は最もエレガントで優雅なポマールです。

南部は粘度が強い石灰質で、ボーヌ側と正反対の頑強なワインを生みだします。
代表的なプルミエ・クリュは「リュジアン」で、固く引き締まった筋肉質の力強いタイプのワインです。
野生的な風味があり若いうちはタンニンも固く厳格で、美味しく飲めるようになるまでは最低でも10年はかかると言われています。
また、ジュリアンは斜面上部の「リュジアン・オー」と、斜面下部の「ジュリアン・バ」に分かれ、後者の方が上質のワインを生み出します。

現在グラン・クリュのないポマールでプルミエ・クリュからの昇格があるとすればこの畑であると言われています。

■現代では過小評価されがちなポマールですが熟成をとげると・・・

ポマールのワインはコート・ド・ニュイの赤ワインを超えるほど力強く、若いうちは粗野にさえ感じられてしまいます。
ワインが若いうちに飲まれがちな現代において、以前よりポマールが過少評価を受けてしまっている原因のひとつでしょう。
しかし十分な熟成を経たポマールはその艶めかしさに唖然とさせられるのですが。。。。

Jean-Marc Boillot Pommard 1er Cru Jarollieres 2013ジャン・マルク・ボワイヨポマールプルミエ・クリュジャロリエール 2013
- 残りわずか
噛み締めるようなタンニンと堅牢なストラクチャーでポマールの特徴をよく表現。革、スパイスの熟成のブーケが出て今飲み頃！

生産地

フランス / ブルゴーニュ / ポマール

造り手

ジャン・マルク・ボワイヨ【Jean-Marc Boillot】

タイプ

赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ

品種

ピノ・ノワール100%

生産年

2013年

商品コード: fow1181

希望小売価格（税込）：￥14,300

販売価格（税込）：￥12,870

在庫：残り1個

数量

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生産地

フランス / ブルゴーニュ / ポマール

造り手

ジャン・マルク・ボワイヨ【Jean-Marc Boillot】

タイプ

赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ

品種

ピノ・ノワール100%

生産年

2013年
Philippe Pacalet Pommardフィリップ・パカレポマール
- 品切れ中
女性的とさえ言える上品さを備えたポマール。タンニンは控えめでなめらかで贅沢な口当たり！

生産地

フランス / ブルゴーニュ / ポマール

造り手

フィリップ・パカレ【Philippe Pacalet】

タイプ

赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ

品種

ピノ・ノワール100%

生産年

2019年

商品コード: fow1107

希望小売価格（税込）：￥13,200

販売価格（税込）：￥11,880

申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。

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生産地

フランス / ブルゴーニュ / ポマール

造り手

フィリップ・パカレ【Philippe Pacalet】

タイプ

赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ

品種

ピノ・ノワール100%

生産年

2019年
Michel Gaunoux Pommard 1er Cru Les Rugiens Basミッシェル・ゴヌーポマールプルミエ・クリュレ・リュジアン・バ
- 品切れ中
グラン・クリュ並みの実力を持つと言われるゴヌーのフラグシップワイン。素晴らしい熟成期を迎えた貴重な2011年ヴィンテージ！

生産地

フランス / ブルゴーニュ / ポマール

造り手

ミッシェル・ゴヌー【Michel Gaunoux】

タイプ

赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ

品種

ピノ・ノワール100%

生産年

2011年

商品コード: fow0963

希望小売価格（税込）：￥19,580

販売価格（税込）：￥17,622

申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。

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生産地

フランス / ブルゴーニュ / ポマール

造り手

ミッシェル・ゴヌー【Michel Gaunoux】

タイプ

赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ

品種

ピノ・ノワール100%

生産年

2011年
Parent Pommardパランポマール
果実のみずみずしさに溶け込む旨味。ポマールの名門らしい貫禄に、女性当主が生み出す繊細さが見事に融合。

生産地

フランス / ブルゴーニュ / ポマール

造り手

ドメーヌ・パラン【Domaine Parent】

タイプ

赤ワイン / 辛口 - フルボディ

品種

ピノ・ノワール100%

生産年

2018年

商品コード: fow0598

希望小売価格（税込）：￥13,090

販売価格（税込）：￥11,781

数量

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生産地

フランス / ブルゴーニュ / ポマール

造り手

ドメーヌ・パラン【Domaine Parent】

タイプ

赤ワイン / 辛口 - フルボディ

品種

ピノ・ノワール100%

生産年

2018年