ヴァジアニ・ワイナリー

完全無農薬でナチュラルを極める!
ジョージアに留まらず世界が大注目する自然派、オレンジワインの造り手

■ジョージア随一の技術力を誇るワイナリー

ジョージア固有の伝統的なワイン造りを守り続けるワイナリーとして、1982年設立。その後2012年、ジョージア最古のワイン産地であるカヘティ地区「テラヴィ」に、近代的な醸造設備を投入した醸造所を造りました。ヴァジアニ・ワイナリーは、カヘティ地区において最先端の設備を誇る醸造所で、テロワールを見事に表現したワインを生み出し、国際舞台で高い評価を獲得しています。

■ユネスコ世界無形文化遺産に登録されている「クヴェヴリ(素焼きの壺)」醸造

カヘティ地区は多様な気候と肥沃な土壌が広がり、ブドウに特徴的なアロマと風味を与えることから、ジョージアで最もワイン用ブドウ栽培面積の大きい重要なワイン産地です。 ワイナリーの代表ブランドは、ジョージアで採掘される土で焼かれた大きな容器「クヴェヴリ(素焼きの壺)」を地中に埋め、自然の力だけを利用して仕込まれる「マカシヴィリ・ワイン・セラー」シリーズ。世界最古のワイン産地(その歴史は8000年以上も前)として知られるコーカサス地方の小国ジョージアは、このクヴェヴリを使用したワイン醸造がユネスコ世界無形文化遺産にも登録されています。

また、マカシヴィリ・ワイン・セラーは19世紀に実在したワイン醸造所で、ヴァジアニ・ワイナリーの施設内の地中から、醸造跡や当時の200ものクヴェヴリが発掘されています。現在一般的に生産されているクヴェヴリは、液漏れを防ぐために壺の表層に蜜加工していますが、発掘された壺は加工が施されてない自然の状態であり、その内の40個ほどを使用しています。

■今後さらなる躍進に世界が注目!

ワイナリーはこれら貴重なクヴェヴリを用い、完全無農薬で栽培した固有品種ルカツィテリやサペラビ、キシなどをクヴェヴリに入れて地中に埋め、自然の力だけで発酵・熟成させるという、伝統的な方法を完全に再現。古代の味わいを忠実に生み出しています。ジャパン・ワイン・チャレンジ2017年では最優秀ジョージア白ワイン賞「トロフィ」を受賞。その他、世界各国のコンクールで多くの賞を獲得するなど人気を集めています。


  • Vaziani Winery Makashivili Wine Cellar Rkatsiteliヴァジアニ・ワイナリー マカシヴィリ・ワイン・セラー ルカツィテリ

    甘やかな果物のアロマと程よいタンニン。発掘された19世紀当時のクヴェヴリで醸造されたオレンジワイン!

    生産地
    ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)
    タイプ
    オレンジワイン / 辛口
    品種
    ルカツィテリ100%
    生産年
    2019年

    希望小売価格(税込):¥3,410

    販売価格(税込):¥2,984

    数量

    生産地
    ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)
    タイプ
    オレンジワイン / 辛口
    品種
    ルカツィテリ100%
    生産年
    2019年
  • Vaziani Winery Makashivili Wine Cellar Mtsvaneヴァジアニ・ワイナリー マカシヴィリ・ワイン・セラー ムツヴァネ

    ミネラルが浸透した柔らかい飲み口。クヴェヴリ醸造ならではの程よいタンニンが印象的なオレンジワイン!

    生産地
    ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)
    タイプ
    オレンジワイン / 辛口
    品種
    ムツヴァネ100%
    生産年
    2018年

    希望小売価格(税込):¥3,355

    販売価格(税込):¥2,936

    数量

    生産地
    ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)
    タイプ
    オレンジワイン / 辛口
    品種
    ムツヴァネ100%
    生産年
    2018年
  • Vaziani Winery Makashivili Wine Cellar Saperaviヴァジアニ・ワイナリー マカシヴィリ・ワインセラー サペラヴィ

    ジョージア代表種サペラヴィを完全無農薬で栽培。ナチュラルな果汁と皮の渋みは、たわわに実った葡萄を絞った凝縮感そのもの!

    生産地
    ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    サペラヴィ100%
    生産年
    2018年

    希望小売価格(税込):¥3,520

    販売価格(税込):¥3,080

    数量

    生産地
    ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    サペラヴィ100%
    生産年
    2018年
  • Vaziani Winery Makashivili Wine Cellar Kisiヴァジアニ・ワイナリー マカシヴィリ・ワイン・セラー・キシィ

    完全無農薬・天然酵母使用の自然派ワイン!白桃・メロンの甘い風味と煎ったクルミのほろ苦い味わい。

    生産地
    ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)
    タイプ
    オレンジワイン / 辛口
    品種
    キシィ100%
    生産年
    2019年

    希望小売価格(税込):¥3,795

    販売価格(税込):¥3,321

    数量

    生産地
    ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)
    タイプ
    オレンジワイン / 辛口
    品種
    キシィ100%
    生産年
    2019年

PICK UP

お知らせ

カートに追加しました。
カートへ進む