世界のワイン 新酒2021 予約&販売ページ

季節は秋。葡萄が実り、各地で収穫祭が催されます。
そして、ワインラヴァ―には欠かせない、一年で一番の大イベント「ボージョレ・ヌーヴォー」11/18(木)解禁

今年収穫したばかりの葡萄から造られるヌーヴォー=新酒は、まさにその年の葡萄の“出来具合”を知るために生産者にとっても非常に大切なものです。

一年間、絶え間ない努力と愛情を注ぎこんだ出来立てホヤホヤの葡萄を9月ごろ収穫し、培ってきた醸造技術でみずみずしくエネルギーに満ちたワインに仕立てていくのです。

今年の「世界のワイン葡萄屋」は、例年とは一味違います!!!
毎年完売御礼のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー「マドンヌ」の他に、葡萄屋初の!自然派ボージョレ&イタリア新酒、定番人気のオーストリア、ドイツ、日本という「世界の新酒」をご紹介いたします。

解禁日、販売開始日もすべて異なる数量限定のものばかり!是非この機会に、各国の出来立てのワインを味わってみてください♪

☟要チェック!新酒発売開始カレンダーはこちら


◆ボージョレ・ヌーヴォー(フランス)

ボージョレ・ヌーヴォーとは、フランスのブルゴーニュ地方にあるボージョレ地区で造られる新酒です。
「ヌーヴォー」とはフランス語で「新しいもの」と言い、「ボージョレ・ヌーヴォー=ボージョレ地区の新酒」と意味しています。そして使用する葡萄は法律で規定されており、使用できるブドウは黒葡萄のガメイ種のみ。

時々白ワインのヌーヴォーも見かけるけど?というお声もありますが、それはブルゴーニュ・マコン地区(ボージョレ地区よりも北)のもので、白葡萄シャルドネから造られています(したがってボージョレ・ヌーヴォーではありません)。

ボージョレ・ヌーヴォーの魅力といえば、鮮やかな色調とフレッシュ&フルーティーな味わい。通常の赤ワインは、出荷するまでに少しの間熟成させ、葡萄の色素を抽出させたり酸味や渋みを和らげさせる等を行いますが、ボージョレ・ヌーヴォーは「葡萄本来のフレッシュさ」を味わうため、葡萄を収穫してから約1ヶ月ほどで完成させます。

〇解禁日

ヌーヴォー解禁日は、各国の現地時間の毎年11月第3木曜日午前0時と定められています。 以前の解禁日は11月11日でしたが、その後11月15日に改められ、その後さらに現在の日時に定められました。日付を確定しなくなった理由は、その日が各国の休日にあたるとワイン運搬業者がお休みになり販売日にばらつきが出てしまうのを避ける為。

もう一つ、ヌーヴォー生産者の各々が、自身のヌーヴォーを我先にと出荷し、それによりワインとして未熟な粗悪品が多く流出し品質低下に陥ったことが原因。ヌーヴォーの品質を守るためフランス政府が規制をかけ解禁日が設けられました。

〇2021年の葡萄の味わいはいかに!

ボージョレ生産者様から、現地のリアルな状況を伺えました!
是非、この記事を読んで解禁日までの間お楽しみにお待ちください。

【2021年8月24日 現地情報】
ブドウはよく熟してきています。北風がカビや腐敗果を乾燥させ、病害の発生リスクを防いでいます。雨が多く降りましたが、畑を丹念に手入れしたことでブドウは健全さを保っています。収量は霜やシーズン初めにわずかに降った雹の影響、病害により30%程少なくなることが予想されます。現時点でブドウは、まだ緑色を帯びているので収穫は9月25日頃になるでしょう。9月の天候が晴天に恵まれ、乾燥していれば、より複雑なアロマが得られると思います。ブドウとワインの品質にはとても自信があります。(生産者様コメント抜粋)  

  • Beaujolais Villages Nouveau Domaine de la Madone【予約特価20%OFF】マドンヌ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2021

    ワインスペクテーター誌でヌーヴォー史上最高の高得点を叩き出した、1ランク上の一押しボージョレー!11/13(土)まで特価でご予約受付中。

    生産地
    フランス / ブルゴーニュ / ボジョレー
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    ガメイ100%
    生産年
    2021年

    希望小売価格(税込):¥3,300

    販売価格(税込):¥2,640

    在庫:残り48個

    数量

    生産地
    フランス / ブルゴーニュ / ボジョレー
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    ガメイ100%
    生産年
    2021年
  • Karim Vionnet Beaujolais Village Nouveau 2021【予約受付中】カリーム・ヴィオネ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2021

    葡萄屋おすすめの「もぎたてフルーツのような果実味」を生み出す自然派!パリのワインショップで、あっという間に完売する銘品。

    生産地
    フランス / ボジョレー
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    ガメイ100%
    生産年
    2021年

    希望小売価格(税込):¥3,575

    販売価格(税込):¥3,218

    申し訳ございませんが、
    只今品切れ中です。

    生産地
    フランス / ボジョレー
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    ガメイ100%
    生産年
    2021年
  • Jean Foillard Beaujolais Nouveau 2021【予約受付中】ジャン・フォワヤール ボジョレー・ヌーヴォー 2021

    誰もが知る自然派ボジョレー最高生産者!通常のボジョレーとは次元が違う醸造で造るこのワインは、「ヌーヴォーの真価」を味わえる。

    生産地
    フランス / ブルゴーニュ / ボジョレー
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    ガメイ100%
    生産年
    2021年

    希望小売価格(税込):¥4,125

    販売価格(税込):¥3,713

    在庫:残り1個

    数量

    生産地
    フランス / ブルゴーニュ / ボジョレー
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    ガメイ100%
    生産年
    2021年

◆ノヴェッロ(イタリア)

正式には「ヴィーノ(ワイン)・ノヴェッロ(新しい)」
ボージョレ・ヌーヴォーと同じく、その年に収穫された葡萄を使いから造られますが、フランスとは違い生産地区が限定されておらず、イタリア各州で造られることが特徴!また、使用可能な葡萄品種も生産者側で選んで良い為、まさに多種多様!この自由さがやはり、イタリアワインの魅力です。

醸造はボージョレ・ヌーヴォーと同じマセラシオン・カルボニック製法が主ですが、その技法は醸造過程の40%ほどで良く、あとは生産者各々が自由に求める味わいを生み出すために規定が設けられていません。そのため、一般的なワインのようにコクがありジューシーな味わいを生み出すことが可能!発売後、半年のみならず一年間ずっと美味しく楽しめる魅力的なノヴェッロ愛好家が増えています。

〇解禁日

ノヴェッロの解禁日は、ボージョレ・ヌーヴォーより少し早い10月30日です。 以前の解禁日は11月6日でしたが、2012年に新たに発行されたイタリアのワイン法によって現在の解禁日に定められました。より正確に言うと10月30日の0:01に解禁されるのですが、ノヴェッロとして売り出す申請を10月30日0:00まで受け付けており、万が一、被るとスタートがずれてしまうため1分設けられたというお話です。

  • Farnese Fantini vino Novello News 2020【予約受付中】ファルネーゼ・ファンティーニ ヴィーノ・ノヴェッロ・ニュース 2021

    伊・最優秀生産者に9回選出された「ファルネーゼ」が造るノヴェッロ=新酒!品種の個性、香り、味わい全てが調和した上質な1本!

    生産地
    イタリア / アブルッツォ州
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ
    生産年
    2021年

    希望小売価格(税込):¥2,896

    販売価格(税込):¥2,607

    在庫:残り14個

    数量

    生産地
    イタリア / アブルッツォ州
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ
    生産年
    2021年
  • Cignomoro Pepe Nero Novello 2021【予約受付中】チンニョモーロ ペペ・ネロ ノヴェッロ 2021

    遂に…大人気品種プリミティーヴォ100%の新酒解禁!!南イタリア産らしいジューシー&フレッシュな果実味にファン続出♪

    生産地
    イタリア / プーリア州
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    プリミティーヴォ100%
    生産年
    2021年

    希望小売価格(税込):¥3,446

    販売価格(税込):¥3,102

    在庫:残り18個

    数量

    生産地
    イタリア / プーリア州
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    プリミティーヴォ100%
    生産年
    2021年

◆ホイリゲ(オーストリア)

ホイリゲとはオーストリアを代表するワインですが、ホイリゲの故郷といわれるウィーンの街で造られるホイリゲが本場と言われています。

“ホイリゲ”には2つの意味があり、1つはその年収穫してできた“新酒”のことで1年間新酒として飲まれます。もうひとつはそのホイリゲワインを出す“居酒屋”のことを指します。ホイリゲと呼ばれる居酒屋の歴史は今から220年以上前に遡ります。17世紀後半に起こった戦争でウィーン市内ではワインを醸造出来なくなった為、人々がウィーン郊外の農家に自家製ワインを買い出しに行くようになったのが始まり。

その後、オーストリアの女帝マリア・テレジアの息子である「皇帝ヨーゼフ2世」が、ウィーンの葡萄農家の衰退を避けるため「年間300日に限り自家製ワインを小売し、簡単な食事を供してよい」という特別許可を与え、自家製「ホイリゲ」と料理を自宅の庭等で提供する居酒屋を「ホイリゲ」と呼ぶようになったと言われています。そのホイリゲ文化が、2019年にユネスコの無形文化遺産に認定され話題となりました。

日本で有名なホイリゲは「ゲミシュターサッツ」と言われる、ひとつの葡萄畑に、複数の白葡萄品種を混植したのち、同時収穫し、一緒に混醸するウィーンの伝統的手法から生まれるフレッシュな白ワインです。近年では、赤葡萄品種を使用した、濃いチェリーとベリー系のアロマに果実味、柔らかく、滑らかなタンニンのフルーティーで生き生きとした味わいの辛口赤ワインが販売されています。

〇解禁日

聖マーティンの日(キリスト教の聖名祝日の一つ)である、11月11日です。オーストリア本国では、ボージョレ・ヌーヴォーのように解禁日だからといってお祭り感はなく、ウィーンの市庁舎で洗礼の儀を終えた後に「今年のワインへの感謝」を祈り、では乾杯!というように、カジュアルな雰囲気の中行われるそうです。

【2021年8月時点 現地情報】
芽吹きの開始がかなり遅かったため、植物は十分な休息の時間をとることができました。5月は非常に雨が多く、気温も低かったため、カバークロップにとっては最高の条件でした。その後、8週間ほど雨が降らなかったので、開花期としては最適でしたが、若いブドウの木にとっては少し負担がかかりましたが、ホイリゲに使われる樹齢の古いブドウの木については全く問題がありませんでした。7月の天候は完璧で、日中は暑く、夜は涼しい日が続きました。そのため、現時点での予想では、9月中旬には通常の収穫ができると思います。果実の着床は非常に良好で、7月24日に降った雹もそれほど大きな問題ではありませんでした。2021年のヴィンテージは、果実味と酸味のバランスが良く、適度な複雑さを持ったワインができると期待しています。(生産者様コメント抜粋)


  • Zahel Bio Wiener Heuriger【予約受付中】ツァーヘル ビオ ウィーナー ホイリゲ 2021

    オーストリアの新酒「ホイリゲ」が12本限定入荷!瑞々しい果実味と滋味深さを味わえるオーガニック白。

    生産地
    オーストリア / ウィーン特別区
    タイプ
    白ワイン / 辛口
    品種
    シャルドネ、リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナー
    生産年
    2021年

    希望小売価格(税込):¥3,388

    販売価格(税込):¥3,040

    在庫:残り2個

    数量

    生産地
    オーストリア / ウィーン特別区
    タイプ
    白ワイン / 辛口
    品種
    シャルドネ、リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナー
    生産年
    2021年

◆デア・ノイエ(ドイツ)

デア・ノイエ(Der Neue)とはドイツ国内で「収穫された年に販売するワイン」とされるドイツの新酒です。白・ロゼ・赤ワインとタイプは様々で、味わいも辛口~やや甘口と色んなスタイルが造られています。生産地域も限定されておらず、醸造家の目指す味わい次第で自由なスタイルが生み出されます。

実りが早く収穫がしやすいミュラー・トゥルガウ種から造る白ワインが主流ですが、黒葡萄ドルンフェルダー種から造られる赤ワインもあり、どちらも「フレッシュ&フルーティー」かつアルコール度数も低め。非常に飲み心地が良いため、気軽にワインを楽しみたい方におすすめです。

〇解禁日

ドイツ国内では、毎年11月の第2水曜日の午前12時に解禁になります。しかし、これはボージョレ・ヌーヴォーと違いドイツ法的に決められたものではありません。大体、日本に輸入されるのが10月末あたりで、日本では特別に11月1日に解禁が許可されておりドイツ国内より早く新酒が楽しめるのが特徴です。

  • Ernst Bretz Primerus Dornfelder trocken 2020【予約受付中】エルンスト・ブレッツ プリムール ドルンフェルダー トロッケン 2021(デア・ノイエ)

    多数の受賞歴を誇る独の実力派生産者「エルンスト・ブレッツ」が造るデア・ノイエ=新酒!搾りたて葡萄の複雑味、コクが魅力。

    生産地
    ドイツ / ラインヘッセン / ベヒトルスハイム
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    ドルンフェルダー100%
    生産年
    2021年

    希望小売価格(税込):¥2,970

    販売価格(税込):¥2,673

    在庫:残り2個

    数量

    生産地
    ドイツ / ラインヘッセン / ベヒトルスハイム
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
    品種
    ドルンフェルダー100%
    生産年
    2021年

◆ココ・ファーム・ワイナリー のぼっこ(日本)

我が国日本でも新酒は造られ、解禁日は11月3日と思われている方もいらっしゃるかもしれません。しかし、それは山梨県産の新酒だけ!ワイン用ブドウの日本固有品種でもある「甲州」と「マスカット・ベリーA」で造る新酒にのみ、山梨県ワイン醸造組合により2008年から解禁日が設定されています。

今回ご紹介の「ココ・ファーム・ワイナリー のぼっこ」は10月15日解禁です!秋、ワイナリーのどのワインより毎年一番最初にリリースされるヌーヴォー(新酒)がこの「のぼっこ」。発酵タンクからお手元のグラスまでとても近く、気取らずに飲めて、笑顔になれるようなワインです。

セパージュ(葡萄品種)は、日本の山葡萄から澤登晴雄氏によって開発された小公子種。醸造場では葡萄を房ごと絞り、低温で野生酵母により醗酵させ、その後さらに温度を落としました。よりピュアにつくるため酸化防止剤(亜硫酸塩)を加えず、ワインを冷やすことによってフレッシュな果実味や綺麗な酸、醗酵中にできた二酸化炭素の泡を残しているため、ぴちぴちとした微発砲が楽しめます。葡萄本来のジューシーさを残すため無清澄・無濾過でビン詰め。

酸化防止剤不使用ですので、なるべくお早めにお召し上がりください。

※泡が吹き出しますので開栓時くれぐれもご注意ください。ビンを洗い、よく冷やして、受け皿を用意し、王冠を静かにお開けください。

今年は、今回が初となる新ヌーヴォー・ロゼ2021も数量限定で入荷!!!葡萄屋も大注目しているワインです!

  • Coco Farm & Winery Coco Nouveau 2021【予約受付中】ココ・ファーム・ワイナリー ココ・ヌーヴォーロゼ 2021

    「収穫の喜びを皆様と分かち合うために」ココファームが心を込めて造るヌーヴォー!微発泡&やや辛口、優しい口当たりのロゼワイン。

    生産地
    日本
    タイプ
    ロゼワイン / 辛口 / 微発泡
    品種
    2021年に収穫された日本の葡萄100%
    生産年
    2021年

    販売価格(税込):¥2,500

    在庫:残り7個

    数量

    生産地
    日本
    タイプ
    ロゼワイン / 辛口 / 微発泡
    品種
    2021年に収穫された日本の葡萄100%
    生産年
    2021年
  • Coco Farm & Winery Novocco【完売御礼】ココ・ファーム・ワイナリー のぼっこ 2021

    酸化防止剤無添加!日本の奥ゆかしさがワインに表現された新酒!搾りたて山葡萄「小公子」の旨味が詰まった微発砲赤ワイン。

    生産地
    日本 / 栃木県
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ / 微発泡
    品種
    小公子100%
    生産年
    2021年

    販売価格(税込):¥2,500

    申し訳ございませんが、
    只今品切れ中です。

    生産地
    日本 / 栃木県
    タイプ
    赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ / 微発泡
    品種
    小公子100%
    生産年
    2021年

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