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Rocca delle MacieSasyr ロッカ・デッレ・マチエ サシール / 赤ワイン 辛口 フルボディ イタリア 750ml

サンジョヴェーゼならではの強く複雑な香り。たくましい骨格となめらかな口当りを楽しめる自然派赤ワイン。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 イタリア / トスカーナ州
造り手 ロッカ・デッレ・マチエ【Rocca delle Macie】
品種 サンジョヴェーゼ60%、シラー40%
生産年 2016年
醸造 熟成:サンジョヴェーゼ種の15%をフレンチオーク樽で6ヶ月間
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

発送までにかかる日数:1~4営業日

商品コード: ita0150

希望小売価格(税込):¥2,750

販売価格(税込):¥2,475

ポイント: 23 Pt

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商品詳細

香りはフルーティなサクランボやブラックベリー、ラズベリーのニュアンスを感じさせる強く複雑な香り。

味わいはたくましい骨格を持ちながら、なめらかな口当り。

生き生きとした新鮮さが感じられ、フィニッシュは豊かな香りが長く続きます。

マレンマの自社畑のサンジョヴェーゼとシラーの絶妙なブレンドがもたらすふくよか、かつ、ジューシーな味わいはお肉料理と抜群の相性です。

【ロッカ・デッレ・マチエについて】
自然派キャンティの先駆者と成り得たワイナリー。
1973年創立。キャンティ地区に4箇所、マレンマ地区に2箇所、計6箇所に畑を持ち“キャンティで最も高く評価されたワイナリー”の1つとして、わずか30年ほどの間に名声を築き上げた、若くてダイナミックなワイナリー。1ヘクタール当りの収量を抑えるため、房の選果や葉の除去を夏の間に数ヶ月に渡り手作業で行います。

テロワールの尊重、セラーでの技術革新を通して品質を向上。畑では化学薬品、農薬等はほとんど使用せず、隠花植物による除草や、漢方薬から作られた殺虫剤で害虫を駆除する方法を採用。またアブラムシ対策についてはチューリンゲン菌を使用した数少ないワイナリーの一つ。

化学肥料は一切不使用。ワイナリーで飼育している家畜の糞を肥料として使用。ぶどうの剪定と余分なぶどうの葉を間引く「キャノピー・マネージメント」を徹底。収穫は全て手作業、厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを使用。

最先端の発酵設備と、最適な熟成を確実に行なう熟成設備とを兼ね備えた地下セラーで細心の注意を払って仕事を遂行。キャンティ・クラシコの醸造においては、柔らかな味わいを引き出すため、セメントタンクでの発酵と大樽での熟成を行うなど、徹底したこだわりを持ったワイナリーです。

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