Trevor Jones Chardonnay トレヴァー・ジョーンズ ヴァージン・シャルドネ / 白ワイン 辛口 オーストラリア 750ml
豪州に彗星のごとく現れた\"長靴\"がトレードマークのスター。木樽を使用しないシャープなシャルドネ!
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | オーストラリア / 南オーストラリア州 / バロッサヴァレー |
造り手 | トレヴァー・ジョーンズ【Trevor Jones】 |
品種 | シャルドネ100% |
生産年 | 2011年 |
醸造 | 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク |
容量 | 750ml |
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商品詳細
『ヴァージン・シャルドネ』 のヴァージンとは、『樽により汚されていない』ということ。
熟成には大きく分けて、木樽を使用する場合、ステンレスタンクを使用する場合の2通りがあります。
木樽からは、樽のヴァ二リンなどの樽由来の成分により、ヴァニラやリッチさが加わりますが、ステンレスタンクの場合は果実をそのまま表現したシャープなワインが出来上がります。
オーストラリアで木樽を使用しないシャルドネは最近多く造られていますが、トレヴァー・ジョンズはその中でも最高の作り手です。
熟して芳醇なシャルドネの果実と共に、タンジェリンオレンジ、そしてメロンやトロピカルフルーツのような核果の果実の特徴が表れます。
酵母の澱からくる芳醇な特徴がマロラクティック発酵からもたらされる繊細な複雑さに引き立てられています。
フィニッシュは柔らかく、果実からくる甘さが感じられ、心地よい酸と良いバランスがとれています。
そして美味しい、風味豊かな余韻が長く続きます。
トレバー・ジョーンズは今やオーストラリアワインの中でも彗星のごとく現れた"長靴"がトレードマークのバロッサのスーパースターです。
※PP90点(ワイン・アドヴォケート186号/2008年ヴィンテージ)
【トレヴァー・ジョーンズについて】
彗星のごとく現れ、今やスーパースターとなったオーストラリアのワインメーカー。最初はドイツで経験を積み、1977年にベルンカステル・ワインズ社でキャリアをスタート、2年後の1979年にはカラウィラ・ワインズ社でアシスタント・ワインメーカーを従事。1982年〜1986年までは同社でワインメーカーとワイン醸造を担当。1986年末アッパー・ハンターヴァレーに引越し、ティレルズ・ワインズのワインメーカー。1989年、バロッサ・ヴァレーに戻り、ケラーマイスター・ワインズでフルタイムのワインメーカーとして活躍。
現在、ワイナリーはオーストラリアで最初の、そして最も長く存在する卓越したブテイック・ワイナリーの1つとして知られています。
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