Madiran Domaine Moureou マディランドメーヌ・ムレウー / 赤ワイン辛口フルボディフランス 750ml

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マセラシオン・カルボニックを行い、カリニャン種特有の香りを引き出したフレッシュかつボリューミーな赤！

タイプ	赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地	フランス / 南西地方
造り手	パトリック・デュクルノー【Patrick Ducournau】
品種	タナ60%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%
生産年	2017年
醸造	発酵:75%をタンクで澱と共に、25%をオーク樽で12ヶ月間
容量	750ml

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商品詳細

深い色合いをもち、力強いタンニンが魅力的のタナ種ですが、全体的に柔らかく丸みがありポテンシャルの高い葡萄として見直されています。

イチゴ、チェリーのような赤系果実やしっかりとしつつもどこか優しさに包まれたタンニンが感じられ、甘いスパイスとの調和が見事です。

ウナギの蒲焼との相性はバッチリです。

【パトリック・デュクルノーについて】
あのアラン・ブリュモンと共にマディランを復活させた造り手として賞賛され、また荒々しいタンニン分を和らげるために開発したミクロ・オキシジェナシオンという装置を開発した生産者としても有名です。

パトリック氏の仕事は主にこの機械販売をメインとしており、ワイン造りに関しては家族から引き継いで始めました。ワイン造りも軌道に乗り始め、タンニンの元になっているタナ種のタンニンを和らげる効果が証明されたことで、相乗効果でミクロ・オキシジェナシオンの機械も依頼が増えていきました。