Entre Deux Mers Ch.Bel Air Perponcher シャトー・ベレール・ペルポンシェール白 / 白ワイン辛口フランス 750ml

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「モン・ペラ」で有名なデスパーニュ家が造るお値打ちボルドー！カリン、洋ナシなどの豊かな香りに包まれる。

タイプ	白ワイン / 辛口
生産地	フランス / ボルドー / アントル・ドゥ・メール
造り手	シャトー・ベレール・ペルポンシエール【Chateau Bel Air Perponcher】
品種	ソーヴィニヨン・ブラン34%、セミヨン33%、ミュスカデル33%
生産年	2017年
醸造	発酵:果汁を果皮とともにマイナス2〜3度まで冷却、5週間のスキンコンタクトを実施。その後16〜18度で3週間発酵
容量	750ml

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商品コード: bor0104

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商品詳細

「モン・ペラ」のデスパーニュ家がアントル・ドゥー・メールで造るベーシックブラン！

カリン、洋ナシ、マルメロなどの豊かな香りに包まれ、なめらかな口当たり。

続いてさわやかな酸を感じ、心地よい余韻に浸ることができます。

可能な限り酸素との接触を避けるため、収穫したブドウは醸造所に運ぶ段階から窒素ガスを用いて酸化を防止する徹底ぶり。

ワインの3分の1の果汁はスキンコンタクトを実施し、低温でゆっくりと発酵させることで、風味豊かなワインに仕上げています。

ボルドーの銘醸家が造り出す、スタンダード版お値打ちボルドーの白！！

【シャトーベレールペルポンシエールについて】

あの“モン・ペラ”や“ジロラット”で知られ、ボルドーで300haの畑を所有し、数ブランドのシャトーをリリースしているボルドーの銘醸家、デスパーニュ家。

同家が白ワインの銘醸地であるEntre-Deux-Mersに、作付け面積40haで所有。

同シャトーでは、Entre-Deux-Mers ACの白と、bordoax ACの赤が造られ、それぞれスタンダードなレゼルヴと、上級クラスのグラン・ヴァンの二本立てとしています。

現在は、ブドウ栽培で試験的にビオディナミを実践しています。