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サイン ホワイト《Sijnn White》

サイン ホワイト
商品コード: sou0159
商品名

サイン ホワイト

通常価格(税込): 3,564
販売価格(税込): 3,200
ポイント: 32 Pt

南アの隠されたワイン産地、マルガス産白ワイン

南ア最南東の地、マルガスの白ワイン。
白ワインながらもしっかりとした骨格があり、力強さに満ち溢れています。

南アフリカの大地を彷彿されるフレッシュで濃厚な桃や花梨、マンゴーのような甘さあふれるアロマに包まれ、飲み心地は圧倒的なボリューム感。ミネラルがしっかりと表れており、複雑でバランス良く仕上がっています。

広大な大地を想わせる、エキサイティングで輝きに溢れる味わい。まさに神秘のテロワールが生み出したピュアでパワフルなワインです。

【サインについて】
南アフリカ最南東に位置するマルガスという場所。こちらの土壌は2000年に発見されたばかりであり、ワイン専門家の間でも秘境と呼ばれ現在新たに注目を浴びている産地です。

Chヌフ・デュ・パプを彷彿させるその土壌にほれ込んだステレン・ボッシュの名醸造家デビット・トラフォード氏。彼はすぐさま地質調査を始めました。

その結果、この地の土壌は栄養素に乏しく、風化した礫から構成されている大変珍しい土壌であることがわかりました。そして最終的には200箇所にも及ぶ穴を掘り、選ばれた場所から誕生したのが「サイン」というスーパーワインです。

年間降雨量が少なく優しい気候で育った葡萄は、他に類を見ず唯一無二と言われるほど独自のミネラル感があり個性を輝かせています。また、まだ公的認定は受けてはいませんが、自然農法を心掛けシンプルでピュアな味わいが支持されています。

ワインデータ
タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 南アフリカ / ケープ・サウス・コースト
造り手 サイン【Sijnn】
品種 シュナン・ブラン82%、ヴィオニエ11%、ルーサンヌ7%
生産年 2014年
醸造 醸造:225L,400L,700Lのフレンチオーク樽にて発酵(天然酵母)(新樽比率15%)熟成:225L,400L,700Lのフレンチオーク樽にて熟成 11ヶ月(新樽比率15%)
度数 14.0%
容量 750ml

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