Caveau Quinard Roussette du Bugey カヴォー・キナールルーセット・デュ・ビュジェ / 白ワイン辛口フランス 750ml

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サヴォワ地方を代表するアルテス種100%の白ワイン！柑橘系アロマの中に少しエキゾチックなニュアンスも。

タイプ	白ワイン / 辛口
生産地	フランス / ジュラ・サヴォワ
造り手	カヴォー・キナール【Caveau Quinard】
品種	アルテス100%
生産年	2016年
醸造	発酵:ステンレスタンク使用
度数	12.0%
容量	750ml

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商品詳細

サヴォワ地方を代表するアルテス種100%使用の白ワインです。

柑橘系の果実の中に少しエキゾチックな薬草のような香り。

透明感のあるコクのある果実味で、はちみつやアンズなどのフローラルな味わいです。

酸味とミネラル感もたっぷりです。

エスカルゴのニンニク・ハーブバター風味ととても相性が良いそうです。

エスカルゴがなくても、ニンニク・ハーブバター風味のお料理とあわせてみても面白そうですね。

【カヴォー・キナールについて】
ワイン名のビュジェ(Bugey)という場はサヴォワ地域の最も西側に位置した場所にカヴォーキナールのワイナリーはあります。

現オーナーのジュリアン・キナール氏は受け継いだ畑を2008年からすべて有機農法に改良し、2012年VTからすべてのワインが有機栽培のワインとなりました。

畑は12ヘクタールを所有しておりジュラ山脈の西側のエリアの標高300〜400mの地点にあります。
シャルドネを中心にアルテス(ルーセット)、ピノ・ノワールやガメイも栽培しています。

キナールの畑の土壌は、主にジュラ紀の粘土石灰質土壌が中心になり、その上に3万年前〜1万年前の氷河期時代の氷河の浸食による岩や砂などのモレーン(氷堆石)が重なっており、とても複雑なミネラル感をワインに与えます。