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ゴッツァ タヴクヴェリ《Gotsa Tavkverii》

ゴッツァ タヴクヴェリ
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商品コード: geo0019
商品名

ゴッツァ タヴクヴェリ

通常価格(税込): 3,024
販売価格(税込): 2,570
ポイント: 25 Pt

ジョージアに古代から伝わる壺・クヴェヴリで、発酵・熟成させる伝統的手法で造られたロゼワイン。カルトリ地方を代表する原産黒ブドウ種・タヴクヴェリを使っています。

野イチゴや赤いサクランボ、レッドベリージャムの甘くて濃密な香りが、朱色の液体に染み渡るように深く浸透しています。

優しい酸が広がり、柔らかい口当たりとわずかに感じるタンニン。果実の旨味成分が口の中にじんわりと広がり、少しスパイシーなニュアンスを感じながらフィニッシュ。

これぞ自然の旨味!と素直に実感できる濃厚辛口ロゼワインです。

【ゴッツァについて】
ジョージア中部のカルトリ地方に位置する、家族経営のワイナリー。

現当主のベカ氏は、元建築家という異色の経歴の持ち主。それでも料理と共にワインがあるという環境は地域柄ごく日常の光景であり、ワイン文化で育った彼がブドウの栽培・醸造に参画するに至るのは自然な流れでした。

ブドウ畑は現在ビオディナミ農法で栽培。醸造でブドウ房はあえてプレスせず、ピュアな果汁をクヴェヴリという伝統的大型の壺で発酵しています。

「私たちの仕事はナチュラルなブドウジュースがワインへ変わるお手伝い」と言い切るベカ氏。自然の生態系に忠実に従った、歴史と優しさが融合されたあたたかい造り手です。

ワインデータ
タイプ ロゼワイン / 辛口
生産地 ジョージア(グルジア) / カルトリ地方
造り手 ゴッツァ【Gotsa】
品種 タヴクヴェリ100%
生産年 2015年
醸造 発酵:クヴェヴリ / 熟成:クヴェヴリで16ヶ月間
度数 11.5%
容量 750ml

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