Gotsa Tsolikouri ゴッツァツォリコウリ / オレンジワイン辛口ジョージア(グルジア) 750ml

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異国情緒溢れるじゃ香やハチミツ、煮詰めたレモンの風味が広がるクヴェヴリ(壺)で醸造した自然派ワイン。

タイプ	オレンジワイン / 辛口
生産地	ジョージア(グルジア) / カルトリ地方
造り手	ゴッツァ【Gotsa】
品種	ツォリコウリ100%
生産年	2015年
醸造	発酵:クヴェヴリ / 熟成:クヴェヴリで9ヶ月間
度数	12.0%
容量	750ml

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商品コード: geo0021

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商品詳細

ジョージアに古代から伝わる壺・クヴェヴリで、発酵・熟成させる伝統的手法で造られたオレンジワイン。カルトリ地方を代表する原産白ブドウ種・ツォリコウリを使っています。

黄色味を帯びた透き通るオレンジの外観。じゃ香やハチミツ、煮詰めたレモンのオリエンタルな香りに包まれています。口に含むと果実の芯が丁寧に敷き詰められたようなしっかりさと繊細さが絡み合い、複雑味を感じます。

これぞ自然の旨味！と直に実感できる濃厚辛口オレンジワインです。

【ゴッツァについて】
ジョージア中部のカルトリ地方に位置する家族経営のワイナリーで、当主のベカ氏は元建築家という異色の経歴の持ち主です。

ジョージアでは料理と共にワインがあるという環境はごく日常の光景であり、ワイン文化で育ったベカ氏が実際にブドウの栽培・醸造に参画する流れは自然なものでした。

畑はビオディナミ農法が取り入れられています。醸造でブドウ房はあえてプレスせず、ピュアな果汁をクヴェヴリという伝統的大型の壺で発酵しています。

「私たちの仕事はナチュラルなブドウジュースがワインへ変わるお手伝い」と言葉にするベカ氏。自然の生態系に忠実に従い、伝統と優しさが融合したスタイルを描く温かな造り手です。