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ゴッツァ チャチャ 500ml《Gotsa Chacha》

ゴッツァ チャチャ 500ml
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商品コード: geo0020
商品名

ゴッツァ チャチャ 500ml

通常価格(税込): 3,024
販売価格(税込): 2,570
ポイント: 25 Pt

ブドウの搾りかすを、ジョージアに古代から伝わる壺・クヴェヴリで保管し、樹液と共に熟成させた伝統的蒸留酒です。

家庭で漬けられている事も多く、その家の隠し味により味わいは異なるそう。自国ジョージアでは消化不良などにも効果がある医療酒と言われ、多くの人々に親しまれています。

アルコール度数は50度ととても高いのですが、マロングラッセや、ミルクチョコレート、バター、甘草など深く芳ばしい香りが心地よく、非常に奥行きのある味わいです。食後酒にお楽しみ下さい。

【ゴッツァについて】
ジョージア中部のカルトリ地方に位置する、家族経営のワイナリー。

現当主のベカ氏は、元建築家という異色の経歴の持ち主。それでも料理と共にワインがあるという環境は地域柄ごく日常の光景であり、ワイン文化で育った彼がブドウの栽培・醸造に参画するに至るのは自然な流れでした。

ブドウ畑は現在ビオディナミ農法で栽培。醸造でブドウ房はあえてプレスせず、ピュアな果汁をクヴェヴリという伝統的大型の壺で発酵しています。

「私たちの仕事はナチュラルなブドウジュースがワインへ変わるお手伝い」と言い切るベカ氏。自然の生態系に忠実に従った、歴史と優しさが融合されたあたたかい造り手です。

ワインデータ
タイプ その他蒸留酒 / 辛口
生産地 ジョージア(グルジア) / カルトリ地方
造り手 ゴッツァ【Gotsa】
品種 数種類のブドウをブレンド
生産年 2014年
度数 50.0%
容量 500ml

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