チョティアシュヴィリ ムツヴァネ|ワイン通販の世界のワイン葡萄屋

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Tchotiashvili Mtsvane
チョティアシュヴィリ ムツヴァネ

  • チョティアシュヴィリ ムツヴァネ

古代から伝わるクヴェヴリで発酵・熟成。レモングラスの様な爽やかさとマルメロの甘い香りが癖になるワイン。

タイプ
オレンジワイン / 辛口
生産地
ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)
造り手
チョティアシュヴィリ【Tchotiashvili】
品種
ムツヴァネ100%
生産年
2015年
醸造
発酵:クヴェヴリで21日間 / 熟成:クヴェヴリで6ヶ月間、さらに違うクヴェヴリで5ヶ月間後ステンレスタンクで12ヶ月間
度数
13.0%
容量
750ml

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

在庫:残り0個

商品コード: geo0023

通常価格(税込): 3,888

販売価格(税込): 3,450

ポイント: 34 Pt

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

ジョージアに古代から伝わる壺・クヴェヴリで、白ブドウ品種ムツヴァネを発酵・熟成。伝統的手法で造られたオレンジワインです。

濃厚な麦わら色の液体から、マルメロやカリン、レモングラスのスッキリとした香りが立ち昇り、白コショウや山椒のスパイシーなニュアンスも後を追います。

少しザラっとした舌触りが後を引くように心地よく、繊細に口の中に広がりを見せます。抜栓してから数日の変化を楽しめる、時間をかけて飲みたいワインです。

【チョティアシュヴィリについて】
紀元前6000年から造られていたと言われるワインのクヴェヴリ(壺)醸造。その中でも正式な伝統が多く受け継がれている地域がカヘティ地方です。

同ワイナリーは家族経営。現当主を務めるのは5代目にあたるカヘ氏。栽培はできるかぎり、無農薬を手掛けています。

彼はワイン造りのほかにも、大学で栽培や醸造を学生に伝えるなど、偉大な歴史の伝道師としても様々な活動をしています。

先祖の代は自家消費用のクヴェヴリワインを造っていましたが、その品質の良さが評判を呼び、国際的に注目を浴びるようになりました。ワイン起源の世界を思う存分堪能してほしい、そんな生産者の心が直に伝わってくるワイナリーです。

関連カテゴリ:

> オレンジワイン
> ヨーロッパ > ジョージア(グルジア)
> 白ワイン品種 > その他の白ワイン品種 > ムツヴァネ
> 2,000円〜3,499円

カスタマーレビュー

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  • おすすめ度:
  • 2018/09/25
  • 投稿者:eyeblack

賛否両論別れると思われますが、アリです

透明感のある、濃いめで少々茶色がかったオレンジ色をしています。
確かに麦わら色かもです。

結構不思議な味だと思います。
ワインというよりは、高級なクラフトビールに近い気がしますね。

甘味や酸味はなく、柑橘類の皮のような苦味があります。
少々スパイシーなニュアンスもあって、後味はネットリした感じですが、上記味の余韻はないです。

なので、料理との合わせは、わりと相手を選ばない感じです。

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