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Savagnin Blanc
グラン コート・デュ・ジュラ・エクスプレッシヨン サヴァニャン・ブラン

  • グラン コート・デュ・ジュラ・エクスプレッシヨン サヴァニャン・ブラン

自然派

補酒しながら6ヵ月間じっくり熟成されたサヴァニャン。しっかりとした厚みと果実味を持ち素晴らしい立体感。

タイプ
白ワイン / 辛口
生産地
フランス / ジュラ・サヴォワ
造り手
ドメーヌ・グラン【Domaine Grand】
品種
サヴァニャン100%
生産年
2014年
醸造
発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月間
容量
750ml

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

※現在の時期(冬季以外)に自然派ワインを購入される場合は、配送時のふきこぼれや商品劣化の恐れがあるため配送はクール便必須となります。クール便は購入時に選択出来ます。

商品コード: fow0539

通常価格(税込): 3,780

販売価格(税込): 3,390

ポイント: 33 Pt

ジュラ地方においてサヴァニャン種から造られるワインは大きく二つのタイプに分かれます。

一つはシャトー・シャロンなどのヴァン・ジョーヌと言われる黄色ワイン。伝統的な製法で熟成中に目減りした分の補酒をせずにあえて酸化させるタイプ。紹興酒のような味わいに仕上がります。

もう一つは酸化させないで造る、いわゆる通常タイプの白ワイン。今回ご紹介するワインはこちらのタイプです。

酸は低めでかなりしっかりとした厚みと果実味があります。例えると熟し気味の日本の梨を砂糖漬けにしたような雰囲気の味わいです。

サヴァニャン種の特徴がよく表現されており、とても上質な酒質です。クリームソースで煮込んだ鶏肉など、少しこってりとした味わいのお料理に合わせると、美味しくお召し上がりいただけます。

【ドメーヌ・グランについて】
ドメーヌ・グランはジュラ地方において17世紀末から葡萄の栽培に携わっている古いドメーヌ。1985年に設備の拡大のために現在のパスナン村に移り、2004年に完成した現在の醸造施設はとても清潔で先進的です。

栽培している品種はサヴァニャン、シャルドネ、プルサール、トルソー、ピノ・ノワールといった伝統的な品種です。

サヴァニャンを使用したコート・デュ・ジュラやヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・リクールのマクヴァン、ヴァン・ド・パイユ、クレマン・デュ・ジュラなど幅広いワインを造っています。

畑の所有面積は合計23haでその内の0.7haはシャトー・シャロンです。栽培法はリュット・レゾネで、土壌は多様ですが表土の下には固い石灰岩の岩盤があります。

表土が赤い鉄分豊富な泥灰土には赤のプルサールを、白っぽい泥灰土には白のサヴァニャンをそれぞれの土壌に適した品種を植えています。

ドメーヌの当主のエマニュエルはとてもシャイな雰囲気ですが、ワインの話になるととても情熱的に語りだす素敵な人。
ジュラのワインに詳し方にはとても評価の高い造り手です。

関連カテゴリ:

> 白ワイン > 辛口
> 2,000円〜3,499円 > 白ワイン
> ヨーロッパ > フランス > ジュラ・サヴォワ
> 自然派ワイン > フランス・ジュラ・サヴォワ

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