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Krone Borealis Brut
クローヌ・ボレアリス・ブリュット

  • クローヌ・ボレアリス・ブリュット

オーガ
ニック

酸化防止剤アレルギーの奥さんのために夫が作った酸化防止剤無添加の瓶内二次発酵スパークリングワイン。シャルドネとピノ・ノワールが半々で「憎たらしいほどシャンパーニュに近い」と評されたワインです。

タイプ
スパークリングワイン / 辛口
生産地
南アフリカ
造り手
トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイト【Twee Jonge Gezellen Estate】
品種
シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%
生産年
2017年
醸造
発酵:シャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)、酸化防止剤無添加
度数
12.0%
容量
750ml

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: sou0004

希望小売価格(税込): 3,186

販売価格(税込): 2,730

ポイント: 27 Pt

愛する妻のためにつくった
酸化防止剤無添加の最高峰スパークリング


上品でクリーミーな口当たり。
持続性のある綺麗で柔らかな泡。

奥行きのある果実味、豊かでキメの細かい発泡、
長く続く優しい余韻・・・

まるで、遠くでクラシックを聞いているようです。

まさに「憎たらしいほどシャンパーニュに近い」と評される所以です。

【生産者トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイト】
ケープタウン北東の銘醸地タルバッハにあり、1710年創業の南アフリカで2番目に古い歴史あるワイナリー。1950年代に低温発酵、1985年にはナイト・ハーベスト(夜間収穫)、1991年に酸化防止剤無添加のスパークリングワインをリリース。

1995年には本場フランス・シャンパーニュのマム(Mumm)社と提携。


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【生産者のニッキー】
オーナーで醸造家のニッキーは、シャンパーニュワインに憧れつつも酸化防止剤アレルギーの妻・マリーのため1980年代から長期亘って実験を重ね、1991年遂に酸化防止剤無添加のスパークリングワイン「クローヌ・ボレアリス1987」を完成させた。

奥さんのマリーが飲むことの出来るワインがここに生まれた。
この「愛する奥さんに贈るワイン」は市場へのリリースを経てから、輝かしい賞を受賞することとなる。

※1995年、2004年「南アフリカ・ダイナースクラブ最優秀ワイン醸造家」
※2000年、2001年「エアー・フランス・クラシック・トロフィ大会 スパークリング部門」金賞

関連カテゴリ:

> スパークリングワイン > その他のスパークリング
> アフリカ > 南アフリカ
> 赤ワイン品種 > ピノ・ノワール
> 白ワイン品種 > シャルドネ
> 有機・オーガニックワイン
> 2,000円〜3,499円

カスタマーレビュー

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  • おすすめ度:

    5.0

  • 2009/06/04
  • 投稿者:cape

感動しました

口の中に広がる旨みがすごい!柔らかくて、シャープで、でも繊細で・・・

その辺のシャンパンなんかよりすごい!このスパークリングができた経緯にも心動かされました。

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