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Carolina de Masachs Cava Brut Nature
カロリナ・デ・マサックス カヴァ・ブリュット・ナチュレ

  • カロリナ・デ・マサックス カヴァ・ブリュット・ナチュレ

雑味のない極めて淡麗辛口な味わい。 カヴァ・レゼルヴァの法的貯蔵期間を上回る、こだわりの36ヶ月熟成。

タイプ
スパークリングワイン / 辛口
生産地
スペイン / 地中海地方(カタルーニャ州) / ペネデス
造り手
カロリナ・デ・マサックス【Carolina de Masachs】
品種
パレリャーダ60%、マカベオ30%、シャルドネ10%
生産年
N.V.(ノンヴィンテージ)
醸造
熟成:瓶内で36ヶ月間
度数
11.5%
容量
750ml

商品コード: spa0184

通常価格(税込): 2,138

販売価格(税込): 1,920

ポイント: 19 Pt

青りんごのような柑橘アロマに、食欲をそそるほのかなイーストのような熟成香もあります。

余計な雑味を感じさせない、透明感溢れる果実味。酸が生き生きとし、細かい泡がシュワっと立ち昇ります。

補糖は1リットルあたり1グラム未満の低残糖度に抑えられており、極めて淡麗なのど越しの良い辛口です。

【カロリナ・デ・マサックスについて】
スペインのバルセロナから50kmほど離れたモンセラート山近く。
このあたりに広がるブドウ畑は、ローマ帝国時代から存在すると言われています。

この地に20世紀初頭に移り住んだマサックス家。当初ガレージワインとしてカヴァを造っており、地域の住人に販売しながら暮らしていました。

その質の高さが徐々に評判を呼び始め、1977年についにはガレージワインにとどまらず、甥の協力の元に本格始動。畑の広さも35haにまで拡大しました。

畑は裏地にそびえたつモンセラート山の影響で、冷害から守られる理想的ロケーション。程よい日照量を保ち、ブドウは熟しすぎずに適度な糖度と酸を持ち合わせ育ちます。

カヴァ・レゼルヴァの最低瓶内熟成期間は15ヶ月と義務付けられている中、このワイナリーでは30ヶ月を上回らなければ出荷しないという、厳しいルールを設け生産されています。

関連カテゴリ:

> スパークリングワイン > スペイン産(カヴァなど)
> ヨーロッパ > スペイン > 地中海地方(カタルーニャ州)
> 白ワイン品種 > シャルドネ
> 〜1,999円

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