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YARDEN
ヤルデン・カベルネソーヴィニヨン

  • ヤルデン・カベルネソーヴィニヨン

18ヶ月の樽熟成によるフルボディ。イスラエル航空・ファーストクラス愛飲ワイン。ヤルデンシリーズを代表する厚みと複雑性のある辛口赤ワインです。

タイプ
赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地
イスラエル / ゴラン高原
造り手
ゴランハイツ・ワイナリー【Golan Heights Winery】
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン100%
生産年
2014年
醸造
熟成:オーク樽で18ヶ月間
度数
14.5%
容量
750ml

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: isl0006

通常価格(税込): 5,400

販売価格(税込): 3,590

ポイント: 35 Pt

凝縮感あふれる極うまフルボディ!

チョコレート、なめし革や樽香の強い複雑性のあるワインです。フィニッシュも長く、凝縮されています。ジビエ料理や肉料理などと相性抜群です。

ワイン・スペクテイターなどのワイン専門誌において、イスラエル赤ワインの第一位として紹介され、イスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。

ヤルデンは今や地中海地区のトップ生産者として世界中のワイン評論家に認められています。その中でも、このカベルネ・ソーヴィニヨンは特に秀逸と言えるでしょう。

※レ・シタデル・デュ・ヴァン(ボルドー・ワインコンクール)銀賞受賞

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ゴラン・ハイツ・ワイナリー

イスラエル、ゴラン高原にある小さな街カツリンに1983年誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。

比較的新しいワイナリーですが、最先端を行く科学技術と伝統的な醸造法を組み合わせることにより高品質なワインを数々生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に高い評価を受けている、今注目のワイナリーです。

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ワイン醸造用に最適の土地

ゴラン高原は主に火山灰が降り積もった土壌で水はけにとても優れています。

気候は比較的涼しく、年間降水量のほとんどが冬の間にあるため、乾燥する夏には灌漑により水が供給されます。
これらさまざまな自然条件や計画的な造園により、この地がワイン醸造用ブドウの育成に最適な土地となりました。
ブドウはガリラヤ湖に近いところからヘルモン山の麓まで広がる農場で栽培されています。

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ゴラン・ハイツ・ワイナリーのステンレスタンク

ブドウ畑は年間を通して畑内に張り巡らされた情報収集基地で気象の変化やブドウの出来具合のデーターを集め、醸造所内でも最先端の圧搾、圧縮、ポンプなどの施設やコンピューター制御で温度管理されたステンレスタンクなどを導入して、すべてにおいて徹底的な管理システムが構築されています。

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最高級のフレンチオーク

熟成は最高級フレンチオーク樽のみが使われ、コルク、ラベル、瓶なども品質にこだわった高級品を使用しています。
また畑ごとに個別の樽で熟成され、それぞれのワインの様子を見ながら最終的にブレンドし再度熟成されるため、ブレンド比率は毎年異なります。


こういった徹底した管理とこだわりが、新興ワイナリーでありながら国際的な高い評価を受ける理由なのです。

関連カテゴリ:

> 赤ワイン品種 > カベルネ・ソーヴィニヨン
> 赤ワイン > フルボディ
> 中東 > イスラエル > 赤ワイン
> 3,500円〜4,999円 > 赤ワイン

カスタマーレビュー

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  • おすすめ度:
  • 2014/01/23
  • 投稿者:y.h

おいしい

中東ワイン気になってましたが、質の高さに驚きました。

  • おすすめ度:
  • 2013/09/18
  • 投稿者:Outis

中東おそるべし

中東のワイン?と身構えてしまいましたが、考えてみれば聖書にはワインの話も数多いなあ・・・そんな事を思いながら封を開けてみると、これがすばらしい。ベリーを感じさせる甘さとスモークのような程良い渋味がたまりません。

  • おすすめ度:
  • 2013/05/02
  • 投稿者:地中海

ステーキによく合います

日本では珍しいイスラエルワイン。グラスに注ぐと甘い香りが漂います。果実味に溢れる味わいで、ステーキによく合います。

  • おすすめ度:
  • 2013/02/08
  • 投稿者:ナタリー

最近気になって・・・

最近ワイン仲間の間で熱い”イスラエルワイン”
東京の某イスラエルレストランでヤルデンのワインを数種類いただきました。一番のお気に入りはこちらカベルネ!しっかりした日本人好みのワインだと思います。友人とケースでお買い上げしちゃいました★

  • おすすめ度:
  • 2009/07/25
  • 投稿者:6690sawa

素晴らしかったです

友人から聞いて購入しました。
聞いていた通り、香りも味わいも複雑で熟成感も出始めており、余韻も長く、本当に素晴らしかったです。
同価格帯のボルドーより美味しいかもしれません。

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