トロ・ボー サヴィニー・レ・ボーヌ|ワイン通販の世界のワイン葡萄屋

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Tollot-Beaut Savigny-les-Beaune
トロ・ボー サヴィニー・レ・ボーヌ

  • トロ・ボー サヴィニー・レ・ボーヌ

バラやローズティーを想わせる優雅な香りに、ビロードの様な滑らかな質感が特徴のエレガントなスタイル!

タイプ
赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地
フランス / ブルゴーニュ / サヴィニィ・レ・ボーヌ
造り手
トロ・ボー【Tollot-Beaut】
品種
ピノ・ノワール100%
生産年
2013年
容量
750ml

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: fow0618

希望小売価格(税込): 6,480

販売価格(税込): 5,500

ポイント: 55 Pt

トロ・ボーが描くワインの中でもサヴィニー・レ・ボーヌの村名ワインは、高いエレガンスを持ち合わせたスタイルとして知られています。ワインには1級畑のブドウもふんだんにブレンドされています。

ラズベリーやレッドチェリー、赤スグリ、バラやローズティーの優雅な香りが印象的です。肉厚な果実のしっかりとした風味に、清々しい酸味が溶け合うように融合しています。

タンニンはビロードの質感があり、ゆっくりと流れるような喉越しの良さ。セージやドライフラワーのような、スッと抜けていく爽やかな香りと共にフィニッシュへ繋がります。

【トロ・ボーについて】
トロ家は1880年代後半にフランソワ・トロ氏がショレイ・レ・ボーヌにブドウを植え、ブドウ園を営みながらワイン造りを始めた一家で、100年以上の歴史を持ちます。

その後息子のアレクサンドルがオーレリー・ボーと結婚。1921年に、ワイン元詰めのドメーヌ・トロ・ボーとして始動し始めました。

瓶詰されたワインがアメリカのワイン商の目に留まり、いち早く米国に輸出し始めたドメーヌの一つでもあります。

当初は本拠地のショレイ・レ・ボーヌのみに畑を所有していましたが、現在はアロース・コルトンやサヴィニィ・レ・ボーヌなど、グラン・クリュ畑を中心にコート・ド・ボーヌに点在しています。

おひざ元となるショレイ・レ・ボーヌの畑はコート・ドール断崖の下の平原にあり、136ヘクタールの土壌には4%がシャルドネ、残りのほとんどにピノ・ノワールが植えられています。

村名アペラシオンに制定されていますが、実は特急畑や1級畑に昇格している畑がまだない事から、この村で造られる半分のワインは、あえて格下のコート・ト・ボーヌ ヴィラージュとして販売されています。

栽培は除草剤や化学肥料を一切使用せず、リュット・レゾネ(減農薬農法)が取り入れられています。

セラーはショレイ・レ・ボーヌの中心地にあります。細かく保管されたセラーの一部は250年以上も経っていますが、現在も現役の保管場所として機能しています。

村と地方名のワインは約20%の新オーク樽、グラン・クリュには約60%の新オーク樽が使用されています。

現在は5代目のナタリー・トロ氏がオーナーとなり、女性視点ならではのピュアで自然体なワイン造りが定評を得ています。コート・ドールの中でも中心的役割を担う、非常に洗練されたドメーヌの一つです。

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