グラン シャトー・シャロン アン・ボーモン 620ml|ワイン通販の世界のワイン葡萄屋

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Grand Chateau-Chalon En Beaumont
グラン シャトー・シャロン アン・ボーモン 620ml

  • グラン シャトー・シャロン アン・ボーモン 620ml

旨味成分が果実に浸透した独特の風味。6年以上じっくりと熟成して造られるジュラの伝統的黄ワイン。

タイプ
白ワイン / 辛口
生産地
フランス / ジュラ・サヴォワ
造り手
ドメーヌ・グラン【Domaine Grand】
品種
サヴァニャン100%
生産年
2010年
度数
15.0%
容量
620ml

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

在庫:残り3個

商品コード: fow0647

希望小売価格(税込): 11,880

販売価格(税込): 10,700

ポイント: 107 Pt

ジュラでひときわ個性的なワインといえば、白ブドウ・サヴァニャンで造られる伝統的なヴァン・ジョーヌ。

製法は、フロールと呼ばれる酸膜酵母を張った状態で最低6年間の熟成をします。液面がこの膜に長期間触れていることにより、旨味成分をたっぷりと含んだ味わいに仕上がります。

黄金のような色合いを持つことから、通称「黄ワイン」と呼ばれています。

香りからは、炒ったアーモンドやクルミのような香ばしさが感じられ、味わいは力強く、深みのある果実味と綺麗に整った酸が細目のようにびっしりと詰まっています。

旨味がたっぷりと含まれた滋味深い味わいと癖になる独特の風味は、熟成したハードチーズと最高の相性です。

シャトー・シャロン用にサヴァニャンは、表土の下に固い石灰岩の岩盤がある土壌で、リュット・レゾネ(減農薬栽培)を用いて育てられています。

【ドメーヌ・グランについて】
ドメーヌ・グランはジュラ地方において17世紀末から葡萄の栽培に携わっている古いドメーヌ。1985年に設備の拡大のために現在のパスナン村に移り、2004年に完成した現在の醸造施設はとても清潔で先進的です。

合計で23haの畑を持ち、栽培している品種はサヴァニャン、シャルドネ、プルサール、トルソー、ピノ・ノワールといった伝統的な品種。

コート・デュ・ジュラやヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・リクールのマクヴァン、ヴァン・ド・パイユ、クレマン・デュ・ジュラなど幅広いタイプのワインを造っています。

シャトー・シャロンには0.7haの畑があり、主に表土が赤い鉄分豊富な泥灰土には赤のプルサール種を、白っぽい泥灰土には白のサヴァニャン種を中心に植えています。

ドメーヌの当主のエマニュエル氏はとてもシャイな方ですが、ワインの話になるととても情熱的に語りだす素敵な人物。ジュラのワインに詳し方が一目置く造り手です。

関連カテゴリ:

> 白ワイン > 辛口
> ヨーロッパ > フランス > ジュラ・サヴォワ
> 白ワイン品種 > その他の白ワイン品種 > サヴァニャン
> 10,000円〜

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