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Chantereves Saint-Romain Combe Bazin Blanc
シャントレーヴ サン・ロマン コンブ・バザン ブラン

  • シャントレーヴ サン・ロマン コンブ・バザン ブラン

サン・ロマンの秀逸な小区画コンブ・バザンのシャルドネ。整った輪郭とミネラル感楽しめる素晴らしい味わい!

タイプ
白ワイン / 辛口
生産地
フランス / ブルゴーニュ / サン・ロマン
造り手
シャントレーヴ【Chantereves】
品種
シャルドネ100%
生産年
2016年
容量
750ml

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: fow0656

希望小売価格(税込): 6,156

販売価格(税込): 5,230

ポイント: 52 Pt

コート・ド・ボーヌの中でも、高い断崖の麓に位置するサン・ロマンは、泥灰土に石灰岩が混ざった粘土質土壌を特徴としたエリアです。

その中にある小区画コンブ・バザンは、あのモンラッシェと同じ地質であることか明らかになっており、硬質のミネラルを奏でるワインが生み出されます。

グリーンがかった淡い黄金色の外観。スイカズラやアカシアなど蜜を含んだ小花、そして洋梨や青りんごの柑橘果実やパンケーキなど、甘やかさとさっぱりしたニュアンスが織り交ざった、食欲をそそるアロマがあります。

中程度の酸があり、ほんのりと甘やかな果実味の中に透明度の高いミネラルを感じます。味わいは非常にフルーティーですが、決してぼやけた印象がなく、適度に整った輪郭が素晴らしい1本です。

【シャントレーヴについて】
日本人女性醸造家の栗山朋子さんとパートナーのギヨーム・ボット氏によって営まれているドメーヌです。

栗山さんはドイツ語・フランス語・英語が堪能で、ドイツのガイゼンハイム大学で栽培や醸造を学んだ後、ラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で醸造長にまで上り詰めた、優れた人物です。

またパートナーのギョーム氏は、ブルゴーニュのドメーヌ・シモン・ビーズで醸造責任者を務めており、栗山さんとワイン造りを行う傍ら、現在もシモン・ビーズの醸造業をこなしています。

シャントレーヴは自社畑を持たず、ブドウや果汁を買い付け自社で醸造する、いわゆるネゴシアンの中でもネゴシアン・ヴィニフィカトゥールといわれるスタイルで、有機畑を中心とした良質ブドウを探して使用しています。

本拠地サヴィニー・レ・ボーヌに醸造施設があり、2010年に初ヴィンテージをリリース。

当初は無名ながら、ケタ外れの素晴らしい完成度を打ち出し、英国の著名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏に高く評価された事がきっかけで、世界が注目し始めました。

ワインは、樽香が全面に押し出されたスタイルを好まない栗山さんのセンスがよく反映されており、繊細でピュアな果実味溢れる、自然体に近い味わいが美しく表現されています。

次世代ブルゴーニュを担う醸造家として、目が離せない造り手です。

関連カテゴリ:

> 白ワイン > 辛口
> ヨーロッパ > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ地区 > サン・ロマン
> 白ワイン品種 > シャルドネ
> 5,000円〜9,999円

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