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Joblot Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines
ジョブロ ジヴリ プルミエ・クリュ クロ・デュ・セリエ オー・モワンヌ

  • ジョブロ ジヴリ プルミエ・クリュ クロ・デュ・セリエ オー・モワンヌ

ジヴリ最高の品質を生み出す由緒正しい1級畑!凝縮果実と細やかなタンニンが奏でる、高いポテンシャル。

タイプ
赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地
フランス / ブルゴーニュ / ジヴリ
造り手
ジョブロ【Joblot】
品種
ピノ・ノワール100%
生産年
2013年
容量
750ml

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: fow0661

希望小売価格(税込): 5,832

販売価格(税込): 4,950

ポイント: 49 Pt

ブルゴーニュの中でも美しいブドウ園の風景が広がる、ジヴリの1級畑クロ・デュ・セリエ オー・モワンヌ。

13世紀半ばにシトー派の修道院が所有していた由緒正しい畑で、小石が混ざった粘土質と石灰岩質の土壌。斜面は日照量に優れた南を向いており、完熟した瑞々しいピノ・ノワールが育ちます。

芳醇なブラック・カラントやベリーの濃厚な黒系果実のニュアンスに加え、ややスパイシーでスモーキーな香りがあります。

熟した果実は、噛みしめる度にボリュームを感じる事ができる素晴らしい飲み応え。タンニンはきめ細かく、果実と完璧に融合するかのように溶け込んでいます。

余韻も長く、エレガントな芳香が持続します。このワインの高いポテンシャルが伺える、充実した内容が表現された1本です。

【ジョブロについて】
ブルゴーニュの南部に位置するコート・シャロネーズは、ややマイナー産地と言われていますが、数少ない村名アぺラシオンの中に、高品質ワインが生まれる地域が存在します。

その中の一つ・ジヴリ村に所在し、異彩を放つトップ生産者の一人に数えられるのが、3代続く家族経営のドメーヌ・ジョブロで、ジヴリに特化した造り手です。

14haの畑を持ち、秀逸の品質が生まれるクロデュ・セリエ・オー・モワンヌ・ルージュを筆頭に、クロ・ド・ラ・セルヴォワジーヌなど、所有する3分の2が1級畑です。

現在醸造を担当するのは、二代目にあたる息子のジャン・マルク・ジョブロ氏。醸造学を学び、ロマネ・コンティなど複数ワイナリーで修行を終えた娘のジュリエットさんも加わり、精力的に運営しています。

現代のワイン造りにおいて、品質はブドウの出来でほぼ決まると考えられており、畑仕事に重点を置くことがあたりまえの時代となっています。

しかしドメーヌ・ジョブロは70年代後半頃から既に化学肥料の使用をやめており、いち早く畑仕事が良いワイン品質を築き上げる基礎になる事を確信してきました。

ドメーヌの魅力の一つが、1級畑クラスの新樽利用率の高さであり、赤は60%、白は40%を超えます。

新樽醸造に耐えられるブドウは、高いポテンシャルを持っていることが条件とされており、ジョブロが手掛けるブドウの質の良さが裏付けられています。

「豊かな果実味、余韻の長さ、複雑さ」の3点がどれも欠けることなく揃った、高い完成度を誇るワインが生み出されています。

関連カテゴリ:

> 赤ワイン > ミディアムボディ
> ヨーロッパ > フランス > ブルゴーニュ > コート・シャロネーズ地区 > ジヴリ
> 赤ワイン品種 > ピノ・ノワール
> 3,500円〜4,999円

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