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Gilbert Picqet Chablis ジルベール・ピク シャブリ / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

ハチミツやスモモ、焦がしバターやミネラルの香りに、リンゴやバニラの風味が合わさった最高のフィネス!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャブリ
造り手 ジルベール・ピク・エ・セ・フィス【Gilbert Picq et Ses Fils】
品種 シャルドネ100%
生産年 2021年
醸造 熟成:ステンレスタンク
度数 12.5%
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

発送までにかかる日数:1~4営業日

商品コード: fow0009

希望小売価格(税込):¥4,620

販売価格(税込):¥4,158

ポイント: 38 Pt

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商品詳細

他のネゴシアンものとは比べ物にならない、高品質シャブリ!

標高150m~200mに位置する、シシェ村の五つの区画の葡萄を別々にステンレスタンクで発酵醸造します。
牡蠣の貝殻の化石を含むジュラ紀後期のキンメリジャン土壌で育った葡萄は、シャブリに期待する「火打石」のミネラル感を見事に表現しています。

ハチミツとスモモ、焦がしバター、ミネラルなどのシャブリとしては最高の香りのニュアンス。

美しく輝く色、りんごのヴァニラの風味も合わさって、最高のフィネスをもった、アロマティックな仕上がり。余韻に感じるライムを絞ったような透明感のある酸味が全体をうまくまとめています。

【ジルベール・ピク・エ・セ・フィスについて】
シャブリの町の南東に位置するシシェ村の家族経営のワイン生産者。畑はシャブリと1er Cruを合わせて約10haを所有。

こだわりの一つに「ステンレスタンク」での発酵がある。
樽の香りをつけず、葡萄が持つ本来の香り、味わいを引き出すのにはステンレスタンクが適しているという考えに基づくもの。最近では、タンク発酵を長くしたり、天然酵母での発酵を行ったりと更なる真価を遂げています。

ギド・アシェットなどのフランスワイン評論誌では常連の生産者で、シャブリの5大生産者には必ずと言っていいほど名前を連ねる。ヒュー・ジョンソンの「ポケット・ワイン・ブック2019」には、シャブリの最高の生産者として掲載されています。

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