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Valdivieso Sauvignon Blanc
バルディビエソ ソーヴィニヨン・ブラン

  • バルディビエソ ソーヴィニヨン・ブラン

トロピカルフルーツのアロマと芝生を想わせる爽やかな香り。フレッシュでクリスピーな味わいの中辛口白!

タイプ
白ワイン / 中辛口(セミドライ)
生産地
チリ / セントラル・ヴァレー
造り手
ビーニャ・バルディビエソ【Valdivieso】
品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
生産年
2018年
醸造
ステンレス発酵
容量
750ml

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: chi0014

希望小売価格(税込): 1,134

販売価格(税込): 990

ポイント: 9 Pt

トロピカルフルーツのアロマと芝を思わせる香り。綺麗な酸を持つワインはフレッシュでクリスピーな味わいです。

山手に近い冷涼なクリコ・ヴァレーのブドウを使用し、研ぎ澄まされたアロマとクリスピーな味わいを生み出しています。

【生産者のバルディビエソについて】
1879年に「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。

現在では国内スパークリングワイン市場でそのシェアを65%まで伸ばし、品質・生産量ともにNO.1生産者としての地位を確固たるものにしています。またスパークリングワインだけでなく、1980年代から上質なプレミアムワインを生産、現在では国内のプレミアムワインのシェアを20%以上にまで伸ばし、輸出についても欧州・アジアを中心に大きく成長しています。また、バルディビエソは国内シェア75%を誇るスピリッツ・メーカー(ミチジャン)をグループ会社に持つチリ飲料業界の重鎮的存在としても知られます。

醸造所では「全ては畑から」と、ブドウ栽培に携わり、ロントゥエ・バレー(クリコ・ヴァレー内)の自社畑以外にも同社が提唱する栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、品質を重視した報酬制度を導入することで高い品質のブドウを調達しています。このようなブドウと、恵まれたテロワールが見事に表現されたワインで数々の賞を受賞してきました。古くは1929年に行われたスペインの品評会で金賞を受賞、その後も国際的な品評会や専門誌で高い評価を獲得しています。最近では2007、2008年と2年連続でWAWWJの「世界のTOP100ワイナリー」に選ばれています。

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バルディビエソについて

◎テロワールに拘ったワイン造り
■「ブドウそのものの質以上のワインは出来ない」とブドウ栽培に徹底的に拘りを見せ、ブドウ品種に合わせて栽培地を選択。
最高品質のブドウを産むべく、契約農家の畑を含め自社の厳しい栽培システムを用いてブドウを生産。

◎1879年創業 チリで最も歴史のあるスパークリングのNo.1生産者
■ シャルマ方式、瓶内二次醗酵方式とも非常にコストパフォーマンスの高いスパークリングを生産している南アメリカNo.1スパークリング・ワイン生産者。
■ スパークリング・ワインはチリワイン市場において65%の市場占有率を誇る。

◎スティル・ワインの分野でも、その品質において世界的な注目を集める
■ 1980年代から生産販売を開始したスティル・ワインは、現在チリ国内のプレミアム・ワイン市場において20%以上の占有率を誇る。
■ 特に欧州市場への輸出を重視し、その輸出量は急伸。
■ 2007、2008年と2年連続『WAWWJ』世界のTOP100ワイナリーに君臨。

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高品質なワインを造りだすための3つの柱

1. ブドウ栽培 ・・・ ワインの出来は90%畑で決まる。最高品質のブドウの生産
 A ) 自社畑 :
 ロントゥエ・ヴァレーに広がる畑のそれぞれのテロワールに合わせて
 異なったブドウを栽培 (200ha)。
 高品質+テロワールの表現された独特のブドウを収穫。

 B ) 契約農家 :
 48もの長期契約農家と契約。
 それぞれのブドウ品種やロケーションにあったバルディビエソが提唱。
 品質を重視した報酬制度を行う。

【 品質重視のブドウ栽培 】
バラエタル・ワインに使用されるブドウの多くは、バルディビエソ社の指導の下、バルディビエソ社が提唱する栽培マネージメントと品質基準のもとブドウ栽培を行ってきた長期の契約農家が生産するブドウで、ブドウの質とワインの出来で報酬以外にもボーナスが与えられる。
結果、品質重視のブドウ栽培が栽培農家とワイン生産者にとって共にプラスな関係を生み、バルディビエソ社の成功の秘訣となった。

2. 技術 ・・・ 二つの醸造所
 最新鋭の醸造設備の設置 → ブドウの持つ本質を最大限に表現

3. チームワーク
 最先端の技術や良質のブドウを生かす匠の業
       ↓
 バルディビエソ・チーム : 卓越した能力と熱いパッションを持ったプロフェッショナル集団。

関連カテゴリ:

> 白ワイン > 中辛口(セミドライ)
> 南米 > チリ > セントラルヴァレー
> 白ワイン品種 > ソーヴィニヨン・ブラン
> 〜1,999円

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